杭州八大名菜你吃过几道？
上有天堂，下有苏杭。 杭州不仅风景秀丽，而且还有很多地方美食。 人们向来称杭州为“天府之乡”，杭州菜是浙菜的重要组成部分。 学校是浙江饮食文化的重要组成部分。 杭帮菜的口味以咸中带点甜味为主。 最重要的特点是轻便。 这一特点让杭帮菜更好地融合了南北各种菜系的精华。 现在杭帮菜很容易受到大众的喜爱。

1. 东坡肉
说起东坡肉，想必大家都有所耳闻，很多人也都非常喜爱这道美食。 相传北宋时期，诗人苏东坡在杭州做官时制作。 东坡肉做好后，摆放整齐，有麻将块那么大，色泽鲜艳如红玛瑙，肉质鲜美。 软而不烂，肥而不腻，回味无穷。

2.杭州八尾
杭州八味是指瑶柱、龟裙、牛筋、鸡肉、五花肉、鸽蛋、牛鞭、萝卜八种食材。 八仙过海的故事大家应该都听过。 功力，渡过东海。 而杭州八味更是汇集了八种美食，让每一道美食的鲜味交融在一起，美味、醇香、营养价值丰富。

3、炸豆腐皮卷
这是杭州很受欢迎的地方小吃，这道美食是豆腐皮裹上肉末，然后炸得酥脆，再配上糖醋汁，非常好吃。

4.西湖醋鱼
对于来杭州旅游的人来说，大多数人的第一道美食就是西湖醋鱼。 这道美食的主料是西湖的昆鱼。 鱼很好吃，吃完还能尝到淡淡的蟹味。 它又嫩又好吃。 喜欢酸甜口味的人，一定会爱上这道美食。

5. 糯米蜜藕
杭州有一种特色甜点，就是蜜藕糯米。 这道美食所用的藕是西湖的藕，将藕的脆嫩与糯米、桂花充分结合。 甜味和口感都非常独特杭州 美食 推荐，深受杭州人的喜爱。

6. 宋太太鱼汤
宋太太的鱼汤也叫“赛蟹汤”。 创制于南宋淳熙年间。 这道美食的主料只有鲈鱼和鳜鱼。 做的时候先把鱼蒸熟，把鱼皮去骨，保证鱼的颜色。 最后加入香菇、笋沫、火腿丝和鸡汤熬制而成。 肉质细嫩爽滑，口感如蟹肉，十分鲜美。

7. 龙井虾
这道美食也是来杭州必吃的一道美食。 上河大虾制成后，鲜嫩可口，没有茶叶的涩味和苦味。 这道菜不适合口味重的人。

8、西湖桂花根粉
来杭州旅游，自然少不了杭州的西湖。 西湖的桂花藕粉怎能不尝？ 这道佳肴选用上等莲藕制成，营养丰富，具有很好的保健价值。 完成后变成半透明的糊状杭州 美食 推荐，入口细腻顺滑。 再加入杭州特产桂花和西湖莲子，清香四溢，十分美味。