带上你的味蕾百度地图北京美食搜索
对于来北京的游客来说，城里的餐馆很陌生，莫名其妙。 对饮食有讲究的人，会事先打听北京哪家饭馆最好吃、最有特色，明确目标后再去用餐； 对美食不讲究的人，想和其他城市一样，随便找个路边的饭馆，进去吃饱就行了。 胃会做。 我去过很多城市，但从来没有见过像北京这样餐厅和餐厅差别这么大的城市。 同样的价格，北京有两种餐厅。 一个是咬了一口后决定再咬一口； 对我来说，每一顿饭仍然像是一次冒险。 想要身处星光熠熠的餐厅，离不开手头的“利器”。 对于广大游客来说，在手机中安装百度地图已经成为一种省时、省力、有效的选择。 本期小编就带大家通过百度地图搜索一下北京胡同里的美食盛宴。
历史的礼物
百度地图搜索关键词：涮涮锅
老北京的铜锅涮涮锅始于元太祖忽必烈。 据说，水煮羊肉的风味起源于元代忽必烈时期。 元世祖忽必烈南征时，正值冬季北京美食地图推荐餐厅，天气异常寒冷。 厨师在战斗中没有时间做传统的炖羊肉，于是他迅速烧了一锅开水，把冻好的羊肉切成薄片，放在开水里焯一下，这样就可以了直接调味食用。 没想到煮出来的羊肉吃起来非常香甜，深受忽必烈的喜爱，并在全军中普及开来。 13世纪，元太祖忽必烈率领蒙古骑兵进入中原，定都北京，建立了中国历史上第一个少数民族政权——元朝。 同时，他也将草原的美味带到了北京。 是其中之一。 在近一百年的蒙古统治中，蒙古美食的基因已经深深地植入了北京的饮食文化中。 在百度地图搜索框搜索“涮涮锅”，老北京涮涮锅店马上涌出，迎接你的味蕾。 其中有名的会所老北京涮涮锅、汇丰老北京涮涮锅、南门涮涮锅，都足以让你流口水，食指大动！
丰富复杂的满族小吃
百度地图搜索关键词：红烧水煮、灌肠、滚驴
如果说忽必烈将草原风味的羊肉菜肴带到了北京，那么皇太极则丰富了北京的猪肉菜肴。 满族是世界上最早饲养家猪的民族之一。 各种以猪肉为主的美食，进一步丰富了北京老百姓的餐桌。 也许满族猪肉菜肴对北京饮食的影响不如蒙古羊肉菜肴，但满族民间小吃彻底改变了北京小吃的构成。 豌豆黄、驴滚（“豆面饼”）、灌肠、炒面、麻豆腐、豆汁、“温普”（炸红果）等今天人们所说的北京传统小吃，都带来了由满族入京。 的。
对于老北京人来说，如今想吃到地道的满族小吃可不是那么容易的事。 虽然小吃的名字还在，但制作过程的简化，让满族小吃的味道在舌尖上模糊了。 海湾居成为他们为数不多的可以品尝到正宗满族小吃的选择之一。 这家典型的老北京餐厅，不管你什么时候去，都是人满为患。 “来北京美食地图推荐餐厅，你们是什么人，请进”“小二，倒茶”这样的喊声让人沉浸在老北京的古老文化中。 迎面而来的清式装修，方桌、长凳、古都壁画，处处彰显着满族风情。 海湾居的主人是满族旗人的后裔。 无论时代如何变迁，他始终没有放弃坚守正宗满族风味的使命。 满足于海晚居的炸灌肠、驴肉卷、豌豆黄，大清的浮沉仿佛又浮现在舌尖。
宫廷的味道
百度地图搜索关键词：御膳
清朝末年，地方政府每年缴纳的贡赋仍不能满足朝廷的需要。 清政府还专门选拔官员，设立专门的狩猎机构。 皇帝私下猎采部有数千人，挖人参、钓蛤蜊、珍珠，采集蜂蜜、冰块等等。
除了珍贵丰富的食材，为宫廷烹制菜肴的御膳房，更是一支由全国最优秀的名厨组成的厨房团队。 有多少人侍奉皇帝的饮食？ 没有人能得出一个确切的数字。 然而，在慈禧的西餐厅里，却有数百名小太监，只端着饭盒，为一人盛宴。 同时，皇帝在御膳房内的餐具也很有讲究，以金银器为主，也有陶瓷制品。 就像御厨的数量一样，宫内有多少餐具无从考证，但仅在“宁寿宫”慈禧食堂，就有150多件金银牙玉餐具. 其中，金餐具重5816两，银餐具重10590两。
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