来南京必吃的6种美食。 你不会厌倦吃它们中的每一个。 快来看看你吃了多少？
#南京#南京，又称金陵，是江苏省的省会城市。 位于江苏省西南部，是中华文明的重要发祥地。 同时南京美食推荐，南京又是一座山、水、河、湖、泉融为一体的城市，而最大的优势就是长江穿城而过，造就了境内壮丽壮丽的景观。 是中国四大园林城市之一。 此外，南京属亚热带季风气候，全年雨量充沛，各具特色，是最佳的旅游胜地。 当然，堪称旅游胜地的南京城，不仅气候独特，街头小吃美食更是数不胜数。 今天就给大家推荐6个来南京必吃的美食，每一个都吃个不停。 快来看看你吃过多少种？
油盐酱醋，带出万种风味！ 大家好，我是找吃的小哥哥：来南京必吃的6种美食。
1、鸭血粉丝
鸭血粉丝是南京最具特色的美食，可以说是家喻户晓，人尽皆知。 本地鸭血粉丝的制作过程非常复杂。 主要以老鸭汤和粉丝为原料。 制作时将事先煮熟的粉丝放入老鸭汤中，再拌入一些新鲜的鸭血和鸭肫等其他配菜。 , 最后盛入碗中即可食用。 成品具有口感温和、清香爽滑的特点。 吃的时候拌上适量的辣椒油，味道就更特别了。 另外，价格也比较亲民。
2. 盐水鸭
板鸭是南京非常有名的特色食品，已有两千多年的历史。 本地板鸭的制作工艺十分考究，主要以本地土鸭为原料，在生产过程中经过屠宰、腌制、晒干、煮制等工序精制而成。 成品具有皮白肉嫩、肥而不腻、味道鲜美等特点。 长期食用还可以起到消炎、消肿、抗衰老的作用。 它一直是当地人和外国游客喜爱的美食。 据当地朋友介绍，当地的板鸭在中秋节前后味道最好，又名桂花鸭。 只要是熟悉南京的朋友，都可以到一些做板鸭的老字号品尝。
3.烤鸭包
烤鸭包子是南京大牌摊位独创的特色美食。 当地烤鸭包的制作过程非常复杂。 主要原料为上等鸭类。 制作鸭子时，鸭子先经过店家自己的手艺烤制，然后挑选最好的鸭胸、鸭腿和鸭皮，最后切碎。 用一点猪肉做馅，包子皮也很有讲究。 不仅揉面的技巧非常讲究，而且揉包子的技术要求也比较高。 每张包子皮都要揉几十次才成型。 包子不容易散，又好看。 在蒸的过程中，烤鸭的卤汁会流出来，形成浓稠的汤汁。 成品非常鲜嫩可口。 薄薄的面团里夹着鸭肉和鸭汤。 汁多味美，无腥味。
4. 鸭肉煎饼
鸭酥是南京最传统的特色美食之一。 当地的鸭饼有两种口味，椭圆形的是咸的，里面裹着猪肉馅和大葱。 圆圆的造型甜甜的，里面夹着桂花芝麻糖。 无论是哪种口味，制作过程都非常考究。 它以鸭油为原料。 制作时，先将中筋面粉和少许盐混合，用温水激活酵母，揉成面团，揉一会，然后放入有盖的容器中。 发酵至两倍大。 然后在低筋面粉中加入少许鸭油，做成油酥面团，用保鲜膜包好待用。 然后擀成薄片，撒上葱花，裹上油酥面，压扁，叠成数层，再刷上蛋液，撒上芝麻，最后入烤箱烤至微微金黄。 成品出来后，饼干外皮酥脆，吃起来有法式千层酥的味道，价格也很便宜。
5.什锦豆腐
什锦豆腐又名不老南京美食推荐，是南京非常有名的美食。 当地什锦豆腐的制作工艺非常讲究，主要是需要的调料比较复杂。 在白嫩的豆腐花上放上虾米、芥菜、木耳、葱花，再加入辣油、香油。 做法和北方炖酱豆腐脑差不多。 成品出来后，味道清新浓郁，带有淡淡的辣味，一直是南京老一辈人非常喜欢的一种早餐食品。
6、香芋苗
桂花芋苗是南京一道非常传统的点心。 当地桂花蜜饯芋苗的制作工艺非常独特。 主要以新鲜小芋头、桂花酱、藕粉、食用碱面为原料。 脱皮。 然后将芋头切块，放入盛满水的锅中，加入红糖，大火煮开后文火慢炖至软糯。 之后，将藕粉用少量冷水煮沸，倒入锅中反复搅拌，直至糖浆呈粘稠状，盛满后放入桂花。 成品出来后，红酱汤汁鲜亮诱人。 吃起来口感爽滑爽口，散发着很浓郁的桂花香味。
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