成都推出30个大运美食街区 引进50个知名美食品牌
成都商报-红星新闻记者5日从成都市商务局获悉,成都国际食品城建设推进组办公室近日印发了《城市实践竞赛推进建设国际美食城强补充工作方案》(以下简称《方案》)。
“国际美食之都”和“世界盛会名城”是成都打造“三城三都”的两大着力点。 根据《方案》,成都将以大运会为契机,全面提升城市服务品质,特别是加快打造餐饮载体,推动赛事餐饮消费链、城市投资链、餐饮全方位融合。产业发展链。
在目标设定上,有几个数字值得关注:在大运会筹备期间,力争培育5家新的全国300强团餐企业,引进50个国内外知名食品品牌; 改造升级40余家重点食品载体,创建3个示范中央厨房; 升级建设30个大运美食特色街区,打造10余个“美食+赛事”互动体验消费场景。
关键词:载体
将发射 30
大运会必打卡美食街
根据《方案》,成都的首要任务是加快粮食航母建设,提升国际餐饮承载能力。 例如,成都提出对传统餐饮街区进行现代数字化改造,分批推出3-5个充分展现国际风范和成都风味的大运特色美食街区,同步推出30个成都大运会必去美食街区。
成都还将评选出一批行业优质餐饮餐厅推荐名单。 2021年5-6月推出“成都大运会美食推荐餐厅1000家”,涵盖川菜、火锅、小吃、国际风味,以安全规范、服务品质和成都特色,服务参赛和观赛的特殊饮食需求团,提高我市国际餐饮接待能力。
同时,成都还将加快建设综合性国际美食园区。 《方案》提到,成都智慧食品科技园将于2021年2月建成投产,提升川菜博物馆、宽窄巷子、香香巷、沸灵丽、一品天下等美食载体形象。
关键词:商业和工业
明年年底前培育新的
全国300强集团餐饮企业中的5家
除载体外,《方案》提出大力扶持和培育本土企业,力争2021年底前培育5家新的全国集团餐饮300强企业推荐成都美食推荐成都美食,打造一批具有国际影响力的成都餐饮品牌企业。
成都还将引进国内外活动餐饮服务企业,吸引一批洋气洋气的龙头企业落户成都。 到2021年8月,将吸引50家国内外知名品牌落户成都。 同时,成都将深入挖掘大运会餐饮领域对产品、设备和技术服务的需求,梳理发布4期《大运会餐饮服务商机清单》,涵盖食材采购、供应链保障、厨房设备设施、专业活动餐饮服务,释放行业机遇。
此外,成都还将大力发展以竞赛为目的的食品养殖和加工业,力争到2020年底培育20个绿色养殖产业示范项目,加快培育一批食品原辅料和标准化食品。生产加工企业。
同时,《方案》提到要加快餐饮产业链协同发展,积极引进瑞士乐信、德国宝、味美食品等餐饮产业链制造企业,着力打造推出3 2021年底前示范中央厨房,有效提升大型活动。 城市餐饮供应保障能力。
关键词:消费场景
指导餐饮企业
进行数字化转型
《方案》还提到,成都将打造“美食+竞技”互动体验消费场景,支持区(市)县教师打造“好看、有文化、有温度”的特色美食聚集区。 大力发展“互联网+”餐饮场景,引导成都本地养殖基地、食品加工企业、餐饮企业利用“社交电商”进行数字化转型,满足大运会参赛和观赛群体多样化的消费需求,广泛开展大运会主题食品营销。
《方案》还提到,要依托国际赛事,打造国际美食交流合作平台,支持米其林指南进驻成都,鼓励成都企业对标国际餐厅星级评定标准升级换代。
结合全市“爱成都·迎大运”共建共治共享行动,成都还将策划开展一系列形式多样、内涵丰富的社区美食汇聚活动。 2020年9月至12月,全球征集成都大运会必吃美食榜单,为来成都参赛观赛的朋友们提供专业的美食指南。 2021年7-8月,将推出一系列以美食文化为核心的天府文化体验活动,并为来成都大运会的朋友们精心设置相关美食主题体验线路。 (成都商报-红星新闻记者 叶艳 邹悦)