巴塞罗那美食攻略，从米其林星级到市集小店应有尽有！
欧洲有“住法国，游美国，吃西班牙”的说法。 西班牙人爱吃，也懂得吃。 无论是名声在外的百年老店巴塞罗那美食推荐，还是人头攒动的街边小馆子，吃吃喝喝都是最让人流连忘返的事情。 本次美食之旅，我们将走进巴塞罗那的大街小巷，从米其林餐厅一路吃到市场摊位，让味觉旅行！
必须吃的食物
西班牙美食属于地中海美食，而巴塞罗那的美食就是地中海风味的杰出代表。 这些菜肴通常用优质橄榄油烹制，搭配鱼、肉、大蒜、蔬菜和水果等天然食物。 它们味道鲜美，色泽鲜艳，被认为是世界上最健康的饮食之一。 来到艺术之都巴塞罗那，你会发现在这里吃饭是一种带有美感的味觉体验。 那么，我们必须品尝哪些美食呢？
1. 西班牙海鲜饭 ( )
海鲜饭
西班牙海鲜饭是西餐三大名菜之一（另外两个分别是：法式蜗牛和意大利面）。 虽然它起源于巴伦西亚，但西班牙的每个城市都有其代表性的西班牙海鲜饭。 以Gen米为原料，更容易吸收食材的味道，以藏红花为香料，衬托出鲜亮的色泽，配菜会根据季节和地区而变化。 西班牙海鲜饭并不总是包含海鲜，有时包含鸡肉、蜗牛或其他野味。 典型的西班牙海鲜饭是在浅而圆的双耳细颈瓶中烹制的。
Tips：喜欢下厨的朋友注意了，想不想自己学做西班牙海鲜饭呢？ 这将是一件非常难得的旅行纪念品。 巴塞罗那有这样的烹饪课程供游客咨询，浅锅和藏红花调料也可以在当地超市买到，价格也不贵。
巴塞罗那西班牙海鲜饭制作课程（全英文教学，让你瞬间成为超级大佬）
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2. 墨鱼饭 ( )
墨鱼饭
不要被深色吓到不敢尝试这道美味！ 做法和形状与西班牙海鲜饭非常相似，但原料是鱿鱼汁和大米。 据说墨鱼饭是一位出海的水手发明的。 当他回到加泰罗尼亚时，墨鱼饭开始流行起来。 对了，吃墨鱼饭后嘴巴和舌头会被染成黑色，快来体验一下这道“黑暗料理”吧。
3.西班牙火腿（Jamón）
西班牙火腿
火腿是西班牙饮食中最重要的存在。 火腿因其口感好、营养高，常与小吃和美酒搭配，也是西班牙家庭传统节日礼物的首选。 在餐馆里，它们通常被切成薄片放在盘子里，搭配面包片、番茄汁和红酒作为开胃菜。 在超市，您可以买到整条火腿。 最常见的是伊比利亚火腿（Jamón Ibérico）和塞拉诺火腿（Jamó），它们的区别在于前者使用黑猪肉，而后者使用白猪肉。 最高级的火腿是Jamón Ibé，每公斤可以卖到500欧元。
Tips：想知道这道国菜的历史和制作过程吗？ 你可以走进巴塞罗那的火腿体验店，品尝不同种类的火腿美食，也可以选择自己喜欢的纪念品。
西班牙巴塞罗那火腿食品套餐（Jamón）
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4. 小吃
小吃
Tapas（有的地方会写：）不是一种食物的名称，而是“点心”的意思。 人们通常在饭前吃Tapas，当然也有专卖Tapas的餐厅。 它们体积小，内容丰富且不断变化。 一些出售Tapas的餐厅可能有上百种品类供食客选择，这恰恰体现了西班牙美食自由开放的精髓。 它们通常以图片的形式出现在菜单上。 不幸的是，几乎不可能品尝到所有类型的 Tapas。 一般成年人可以吃6-8个tapas来填饱肚子。 Tapas分为冷食和热食，有不同的肉类、海鲜和蔬菜。
5. 西班牙油条 ( )
南山西班牙油条
作为西班牙最经典的美食之一，它已有数百年的历史。 作为国民必备的早餐和点心，通常撒上白糖，佐以温热香浓的巧克力。 夹起一颗巧克力包裹放入口中，咸甜瞬间交融，外脆里嫩，吃货极力推荐。
6. 杏仁甜奶 ( )
杏仁甜牛奶 By图片来自网络
在加泰罗尼亚的夏天，甜杏仁奶可以说是最受当地人欢迎的饮品。 色泽滑腻，味微甜，营养又解渴，通常用杏仁、大米、大麦和莎草块茎制成。 在巴塞罗那的路边经常有卖甜杏仁奶的饮品店，这类店铺写成ía。
7. 桑格利亚果酒（Sangría）
西班牙果酒
桑格利亚果酒是一种用红酒酿造的饮品，堪称国酒。 虽然含有酒精，但酒精含量并不高，因为会掺入果汁、苏打水或碳酸饮料来降低酒精含量。 制作时，常加入苹果、桃子、柑橘、柠檬等切丁的水果，有时还会加入一些烈酒或肉桂，使口感更丰富。 它是如此受欢迎，以至于您可以在巴塞罗那的任何一家餐厅或小酒馆的餐桌上找到桑格利亚汽酒。 夏日冰凉，甘甜爽口； 冬天暖暖的，甜甜的，暖胃的。
尖端：
上面提到的食物和饮料几乎可以在巴塞罗那的任何一家餐厅找到。 遗憾的是，其中一些无法带回国内作为馈赠亲友的礼物。 吃货朋友如果想在巴塞罗那挑选一些美食，可以在当地的超市或市场选择红酒、起泡球、橄榄油、奶酪和密封切片火腿。
米其林星级餐厅
毋庸置疑，米其林星是食物品质和荣誉的象征！ 它的评价体系一共有三颗星，一颗星代表不能错过的优秀餐厅； 两颗星告诉我们这里有一流的厨艺和绝佳的味觉体验； 厨艺的巅峰，世间令人难忘的美味。 我们精选了以下巴塞罗那的米其林餐厅，一起去摘星吧！
1.达利沙龙：餐厅
通过餐厅内部
威尼托大道餐厅（ ）是一家拥有半个世纪历史的米其林一星餐厅，于1967年开业。这里一直是巴塞罗那众多政界、商界和艺术名流聚餐聚会的场所。 最重要的名人是超现实主义天才画家萨尔瓦多达利。 他曾在这里开办沙龙谈艺术，无数天马行空的艺术思想在这里诞生。
餐厅装修古典典雅，至今仍保持着半个世纪的风貌。 皮椅、桃花心木餐桌、银制餐具巴塞罗那美食推荐，古色古香。 得益于加泰罗尼亚人对美食的不懈钻研，无论是肥美鲜嫩的三文鱼，还是金黄酥脆的烤鸡，亦或是松露沁人心脾的香气，地中海美食为无数食客带来了惊喜。 餐厅地下六米，拥有巴塞罗那市中心最大的地下酒窖，藏有近万瓶美酒供观赏。
通过菜肴
星级：米其林一星
人均消费：130欧元
地址：,10,08021,
交通：乘坐地铁L5站下车
官方网站：
营业时间：
周一至周五13:15-16:00（午餐）； 20:15-23:30（晚餐）； 周六20:15-23:30（晚餐）； 每周日、每年8月1-20日休息。
通过巴塞罗那米其林一星餐厅预订服务（买三送一）
米其林星级餐厅/达利最喜欢的餐厅/旧世界的优雅/
2. 分子料理：餐厅
饭厅
想体验著名分子美食的食客朋友们千万不要错过餐厅。 分子料理的概念是在20世纪80年代提出的。 是一所集想象力、科技与美食于一体的艺术烹饪学校。 这个开创性的流派研究如何在物理或化学条件下重组和改变食物分子，给人们带来不一样的味觉体验。 在这里，所有的美食口味都不再是你所熟悉的，你是否期待品尝呢？
餐厅菜肴
星级：米其林一星
人均消费：100-200欧元
地址：,163,08036,
交通：乘坐地铁L5站下车
官方网站：
营业时间：
周二至周六13:00-14:30（午餐）； 20:00-21:30（晚餐）； 每周日和周一闭馆。
3.国宝女厨：餐厅
餐厅主厨：Carme
是一家位于东方文华酒店的餐厅，成立于2010年，餐厅的主厨是西班牙最著名的女主厨Raü和她的儿子Raü。 迄今为止，这位国宝级女主厨已经亲手斩获7颗米其林星，证明了她非凡的厨艺天赋。 餐厅主打传统和现代加泰罗尼亚美食，并在这一饮食文化上不断推陈出新，丰富其菜肴、口味和艺术性，以款待远道而来的食客。
餐厅菜肴
星级：2颗米其林星
人均消费：100-200欧元
地址：àcia,38,08007,
交通：乘坐地铁L2、L3、L4站下车
官方网站：
营业时间：
周二至周六13:30-15:30（午餐）； 20:30-22:30（晚餐）； 每周日和周一闭馆。
西班牙马德里所有米其林餐厅的预订服务
米其林餐厅/ 西班牙美食/
4.海鲜饕餮：餐厅
餐厅内部
这家地中海风格的餐厅位于巴塞罗那最昂贵的五星级酒店内。 依海而建，环境优雅明亮。 如果您在这里享用一顿大餐，会给您的巴塞罗那之旅带来怎样的回忆呢？ 餐厅主打地中海美食，主厨Paco Pérez以创新的海鲜料理享誉西班牙。
餐厅菜肴
星级：2颗米其林星
人均消费：100-200欧元
地址：,19,08005,
交通：乘坐地铁L4到ca
官方网站：
营业时间：
周二至周六13:00-15:30（午餐）； 19:30-22:00（晚餐）； 每周日和周一闭馆。
5. 巴塞罗那最佳：餐厅
餐厅厨房
被誉为巴塞罗那最好的餐厅，于2017年升级为米其林3星级餐厅，是目前巴塞罗那唯一一家获得米其林最高星的餐厅。 厨师和餐厅经理来自西班牙北部的巴斯克地区。 他善于选用当地特色食材进行创作，不断提升菜肴的审美和品味。
餐厅菜肴
星级：米其林3星
人均消费：100-200欧元
地址：,259,,259,
交通：乘坐地铁L3至àcia站下车
官方网站：
营业时间：
周二至周六13:30-15:30（午餐）； 20:30-23:00（晚餐）； 逢星期日、星期一及公众假期休息。
尖端：
米其林星级餐厅可不是随便去就能吃到的，一般需要提前半个月到六个月预约。 想要吃到美味，充分的准备和耐心的等待是吃货们必须遵守的规则。
西班牙马德里所有米其林餐厅的预订服务
米其林餐厅/ 24小时客服/ 西班牙美食/
文化餐厅
说起巴塞罗那的饮食文化，人们最喜欢谈论的是它与才华横溢的艺术家的交集，以及它与这座城市历史的相互渗透。 当人们走进这样的餐厅，品尝到这里独特的美食时，身心都会充满赞叹之情。
1. 高迪设计：餐厅
卡萨餐厅内部
它也被称为卡佛之家，是由才华横溢的建筑师高迪设计的房子。 它的一楼已经改造成餐厅，欢迎前来品尝美食的高迪艺术爱好者。 高迪不仅设计了房子的外观，就连室内的桌椅、扶手、镜子和门都是他的作品，你也可以在里面找到很多“蘑菇”的元素。 名厨负责餐厅的经营。 他对地中海菜肴进行了创新，注入了古典与现代相结合的视觉美感。 精致的摆盘和令人难忘的味道已经使这家餐厅名声大噪。
卡萨餐厅菜肴
地址：,48,
交通：乘坐地铁L1站下车
官方网站：
营业时间：
周一至周六：13:00-15:30（午餐）； 20:30-23:00（晚餐）； 星期日及公众假期休息。
Casa 的餐厅预订服务 高迪迷不可错过的餐厅（买三送一）
高迪设计的餐厅/ 传统地中海菜肴/
2.百年蜗牛店：餐厅
洛杉矶餐厅内部
虽然法餐中的蜗牛菜早已流行，但加泰罗尼亚其实是蜗牛菜的故乡。 相传，在法西战争期间，由于粮食短缺，军队只能在雨后捡蜗牛充饥，蜗牛的美味让他们感到惊讶。 自成立以来已有180多年的历史。 餐厅门口有一个明火大烤炉，整只鸡外酥里嫩的香味飘荡在街上，让人不得不进去饱餐一顿。 这里的招牌菜是炖田螺和什锦海鲜。
洛杉矶餐厅菜单
地址： s,14,
交通：乘坐地铁L3到Liceu站或Liceu站下车
官方网站：
营业时间：每天13:15-24:00
巴塞罗那百年蜗牛餐厅Los预约服务（嘉年华嘉年华/买三送一）
美食杂志推荐/ 最地道/ 巴塞罗那美食/ 当地人的最爱/
特色咖啡馆 1. 毕加索的最爱：
Big Kacha 的四只猫咖啡馆
也被称为“四只猫”咖啡馆。 这家拥有120年历史的咖啡店坐落在一栋现代主义风格的建筑内，入口处有着独特的哥特式设计。 整个咖啡厅都是红砖砌成的，阳台也是特制的。
四只猫咖啡馆见证了巴塞罗那文化艺术发展的黄金时代，是加泰罗尼亚现代主义运动的中心之一。 不仅毕加索经常光顾这里，整个城市的艺术家团体也经常在这里聚会。 这里浏览的菜单封面来自毕加索的插画，墙壁上也贴满了很多名家的作品和合影。
Cheer* Ki 在四只猫咖啡馆喝咖啡
地址：,3之二。
交通：乘坐地铁L1到站，或L4站下车；
官方网站：
营业时间：每日8:00—次日0:00
Tips：四只猫既是咖啡厅又是餐厅，来这里喝杯咖啡吃点东西很受欢迎。
毕加索最喜欢的西班牙巴塞罗那咖啡馆四只猫餐厅
西班牙油条+饮料/ 毕加索常去/ 西班牙特色菜/ 巴塞罗那著名咖啡馆/
2. 咖啡书吧：Laie
Laie咖啡厅定期举办沙龙。 图片来自网络
Café Laie是书迷和咖啡爱好者的首选，被评为“巴塞罗那最美书店”。 除了这家店，还有很多分店遍布巴塞罗那各大博物馆和文化中心。 这家书吧位于一栋老建筑内，空间高，视野开阔。 一楼售卖文艺类书籍和设计纪念品，二楼咖啡厅可供休息和阅读。 书吧很受当地人欢迎，据说连市长都会光顾这里。
图为Laie Cafe内景 来自网络
地址：,85,
交通：乘坐地铁L1到站下车； 乘坐地铁L2或L4到站下车
官方网站：
营业时间：9:00-21:00，每周日休息。
美味的市场
巴塞罗那的市场不同于我们熟悉的“菜市场”。 是观察巴塞罗那城市生活、品尝地道美食的好去处。
1. 最著名：
写作：。 曾被美国有线电视新闻网评为“全球十大最佳市场”之一。 位于著名的兰布拉大道 (Las )，每天都欢迎来自世界各地的旅行者和美食家。 除了出售你从未见过的新鲜食材外，这个市场还遍布着许多小食品酒吧和小酒馆，以吸引食客。 在这里可以空着肚子享用加工食品：西班牙小吃、西班牙海鲜饭、油条、小甜品、果蔬汁等。
水精灵小主人的
地址：,91,
交通：地铁L3号线Liceu站下
营业时间：8:00—20:30，每周日休息
2.最有艺术感的：圣卡特琳娜市场
写作： 市场由一对加泰罗尼亚建筑夫妇设计，风格独特，外观引人注目。 屋顶波浪起伏，色彩鲜艳的马赛克图案，让人不觉得置身于市场，而是置身于浪漫的博物馆。 市场出售新鲜水果、干货、海鲜和肉类等，也有卖熟食的餐馆和小摊贩。
圣卡特琳娜博览会的艺术屋顶
地址：Av.ó,16,
交通：乘坐地铁L4站下车
营业时间：周一至周六7:30-15:30，每周日休息
3.最休闲：波恩市场
写作：波恩市场建立在中世纪城市的遗迹上，也被称为“波恩市场文化中心”。 历史与现代的融合赋予了这个市场无可比拟的魅力。 除了保存完好的文物和文化展览，这里还有很多美食。 除了加泰罗尼亚菜肴，这里的精酿啤酒也很有名，比如这家叫做“”的餐厅。
波恩市场
地址：C,12,
交通：乘坐地铁L1站下车； 地铁L4到或下车
营业时间：
3月至9月：周二至周日及节假日：10:00—20:00
十月至二月：周二至周六：10:00-19:00； 周日及节假日：10:00-20:00；
12月26日：10:00—14:30
甜品店1.百年老店：
巴塞罗那不乏百年老店，这家就是其中之一。 它成立于1870年，如今想要到店里品尝巧克力，就要做好排队的准备，但这就是美食的魅力所在。
甜点
地址：'à,4-6,
交通：乘坐地铁L3到Liceu站下车
官方网站：
营业时间：周一至周六9:00—13:15； 17:00—21:15； 每周日休息
2.烘焙之星：Bubó
Bubó是西班牙烘焙大师的个人品牌，距离毕加索博物馆很近。 Bubó的甜品犹如精雕细琢的艺术品，无论是形状、颜色还是味道都令人惊叹。 而巴塞罗那设计团队打造的室内空间更是让人留影留念。
Bubó甜点目录
地址：,10,
交通：乘坐地铁L4到站下车
官方网站：
营业时间：
周一 16:00-22:00； 周三、周四11:00-22:00； 周五、周六10:00-13:00； 周日 10:00-22:00
周二闭馆。
3.修女手工制作：
哥特区一家很不一样的甜品店。 不同的是，它卖的甜点都是修女亲手做的。 糕点的名字也很有宗教色彩，仿佛在告诉你，每一道甜点都代表着上帝的祝福。 店内地下一层曾是犹太人的温泉浴场，如今却弥漫着令人垂涎欲滴的甜香。
本店图片来自网络
地址：,8,
交通：地铁L1、L3站下车
官方网站：
营业时间：周一至周四10:30-20:30； 周五、周六10:30-23:00； 周日 10:30-21:00
西班牙饮食习惯 1. 什么是menu del día？
今日特辑 by 图片来自网络
在巴塞罗那大街小巷的餐厅外面，经常可以看到黑板和玻璃窗上写着menu del día的字样。 意思是“今天的特别套餐”，也是西班牙餐厅惯用的促销方式。 套餐通常由前菜、主菜、饮品、甜点或咖啡组成，食客可在菜单上自由选择搭配。 这个套餐每天都不同（西班牙海鲜饭通常在周四供应），但价格是固定的，通常在 9-15 欧元之间。 优点是上菜速度快，性价比高，缺点是菜品可能不是很精致。 如果赶时间的话，可以选择这样的套餐。
2.用餐时间
巴塞罗那人的用餐时间比我们的同胞晚，所以去那里要适应他们的用餐节奏。 他们通常在 9:00-10:00 之间供应早餐，巴塞罗那的餐厅通常在 13:00-16:00 之间供应午餐，在 20:00-23:00 之间供应晚餐。 由于西班牙人对食物非常讲究，而且热衷于夜生活，所以餐厅忙到凌晨很正常。 作为一个重视享乐和休息的城市，餐厅通常在周日或周一休息。
3. 小费
餐厅服务需要支付小费，金额可以在收银机上看到。 但人们还要向侍应生支付 5-10% 的餐费。 如果你不想计算，1-5欧是通常的小费范围，你可以控制给多少。
结语
巴塞罗那的饮食文化简直不要太丰富！ 赶紧拿出小本子，记下这些美食的西洋名字。 它们通常写在黑板、玻璃窗和菜单上。 如果你不记得名字也没关系。 你可以让餐厅的服务员推荐给你。 这里的菜品就对了，祝大家在巴塞罗那的大街小巷都能找到自己喜欢的美食！