记者带你走进椒江特色美食小吃节
为进一步丰富台州市夜经济，从上周四开始，由椒江区商务局、椒江区文化广电旅游体育局主办的椒江区“百县千碗椒江海鲜”活动、台州日报、椒江区餐饮协会。 特色美食小吃节如期而至。 现场人山人海，40余家知名酒店，60余种美食，还有台州好货夜市等等，那么多美食好货，该如何选择呢？ 跟随记者一起来看看吧！
首周人气爆棚，当地小吃大受欢迎
7月24日晚5时30分，记者来到江滨公园夜市，看到商家们忙着准备晚上的食材。
虽然还未到开市时间，但已经有不少市民在用餐区聊天等候。 6点多，人流量一下子多了起来，水果、烧烤、面食、饮料应有尽有。 一路走来，街边叫卖声不断，不一会儿，几乎每个摊位前都排起了整齐的长队。
“周末了，我们下班后空着肚子赶来，想来这里吃饭。” 居民张志和同事一边吃着热腾腾的杜桥排骨，一边在满仓鱼摊前排队买烤羊腿，作为一名资深“吃货”，美食云集的夜市满足了他对当地特色美食的向往。 看着厨师在羊腿上撒了一把辣椒面，张智忍不住咽了咽口水。
循着香味，记者来到了当天最热闹的摊位——台州泡虾王。 老板娘阿英（化名）是温岭人，做酸菜虾已有十多年。 “以前都是在小巷子里做，现在疫情逐渐稳定，生意越来越好。” 阿英说，一般摊位早上开门，晚上七八点就关门了。 现在晚上的夜市，营业额在1000元左右，销量好的时候能到两三千元。
粗面和鲜虾在油锅中炸十分钟左右，炸至颜色金黄，表皮酥脆，捞出沥油。 一份泡虾10块钱，大约40分钟后，阿英准备的第一锅面糊就卖光了。
为什么酸菜虾这么受欢迎？ 阿英告诉记者，他们准备的食材都是最新鲜的，而且虾仁也是当天买回来加工椒江好吃的美食推荐，确保入口即被Q弹。 此外，油炸时间的控制也很有讲究。 油温太高，炸老了味道就没了。
蛋清羊尾、杜桥排骨、温岭酸菜虾排档排长队，当地小吃成为当日最受欢迎的美食。 此外，您还可以在这里吃到重庆酸辣粉、台湾鸡蛋仔等地方美食。 酸甜苦辣咸，不管你喜欢什么口味，在这里基本都能找到你喜欢的。
市民组团“觅食”排队更快
“大家说起一个城市，肯定先去夜市，因为夜市是一个城市最热闹的地方。” 黄嘉伟是东北人，去年到玉环一家公司上班。 来台州一年了，平时出去休闲娱乐的机会不多。 这次去椒江谈生意，特意和同事一起来夜市品尝台州的味道。
黄嘉伟来晚了，每个摊位前的队伍都排得很长。 他和同事一个个排好队，几乎可以同时买到三样美食。 “这里比较热闹，有音乐，有互动，东西很多，最重要的是氛围好。” 又到了龙虾季，喝一口精酿啤酒，和同事聊聊家族史，这种异乡的感觉融化在浓浓的夜色中。
晚上8点，天色渐暗，夜市迎来人流高峰期。 吃饱喝足后，我们穿过美食街，进入地摊区。 中央流水池对面，陈列着苏泊尔、恒神、欧钢鞋业、迪通童装等4家台州好产品企业椒江好吃的美食推荐，以及手工糖画、冰箱贴、睡衣鞋、精致小饰品等20多个摊位有条不紊地。 两旁，不少孩子拉着家长上前挑选，边“消化食物”边逛街。
人们的生活发生了翻天覆地的变化，但夜市依然是我心中难以忘怀的地方。 这里有十年老摊，也有年轻人为谋生而奋斗的小天地。 逐渐恢复的人流让夜市热闹起来，我们熟悉的生活又回来了！