沉阳地方特产（沉阳十大特产）
沉阳是我国历史上的文化名城。 有“一朝发祥地，两代帝都”之称。 深受满族文化宫廷菜的影响。 同时借鉴了鲁菜和京菜的特点，形成了独特的东北菜风格，那么，沉阳的特色菜有哪些呢？
1、锅包肉
中国美食：辽宁十大经典名菜
锅包肉，原名锅包肉，是一道东北菜。 光绪年间，由哈尔滨道台府印都学营厨师郑兴文创制，后传入沉阳。 番茄酱或番茄酱，看起来很像哈尔滨的“樱桃肉”沈阳特色美食推荐，减少了锅包肉原本酥脆金黄的色泽。 现已成为辽宁沉阳的一道名菜，沉阳著名特产之一。 锅包肉一般是腌制猪里脊片，裹上油炸糊，下锅炸至金黄色，捞起，下锅翻炒勾芡。 煮熟后，色泽金黄，味道酸甜。 锅包肉被中国烹饪协会评选为“中华美食”辽宁十大经典名菜之一。
2.老边饺子
中国地区十大名小吃 沉阳八大名小吃
老边饺子是沉阳著名的汉族传统小吃，沉阳八大名小吃之一。 历史悠久，自创建至今已有180多年的历史。 老边饺子之所以久负盛名，是因为选料讲究、制作精细、造型独特、味道鲜醇。 其独特之处在于馅料和皮料制作。 老边饺子是中华老字号“老边饺子馆”的招牌美食。 皮薄饱腹，肉质松软，馅料鲜美，肥而不腻。 老边饺子入选中国烹饪协会主办的辽宁“中国十大名小吃”名单。
3、红烧白菜肉丝
红烧粉丝是东北美食的代表之一，也是辽宁沉阳的特色美食之一。 属于东北菜系，在沈阳乃至整个东北地区都非常有名。 猪肉炖粉条是“东北四大炖菜”之首的炖菜。 由于东北地区幅员辽阔，人口众多，即使都在东北地区，也存在地域差异。 因此，每家每户对不同的食材都有不同的口味。 爱好和加法衍生出许多不同的做法和名称。 沉阳的卤肉粉多加白菜。 白菜卤肉丝曾是沉阳“帅府菜”的招牌，也是来沉阳必吃的特色美食之一。
4、白肉血肠
《中华美食》辽宁十大经典名菜
白肉血肠是一道家喻户晓的东北地方名菜。 它的全称是“酸菜炖白肉血肠”。 也是辽宁著名的特产。 白肉血肠以猪肉和血肠为主要原料。 吃起来肥而不腻，瘦而不重。 血肠外脆里嫩，软软的。 白肉血肠被中国烹饪协会评选为《中华美食》辽宁十大经典名菜之一。 沉阳白肉血肠以那家关的白肉血肠闻名。 其白肉血肠享誉关内外。 选料精良，制作精细，调味鲜美； 白肉肥而不腻，肉烂香醇，血肠鲜嫩可口。 细腻而温柔； 配上韭菜花、腐乳、辣椒油、蒜泥等佐料，更加醇香细嫩，深受人们喜爱。 也是来沉阳必吃的特色美食之一。
5. 马家烧卖
中国十大名小吃 沉阳八大名小吃
马家烧麦是沉阳特色风味的清真小吃。 是沉阳八大名小吃之一，也是沉阳必吃的特色美食之一。 马家烧麦是清嘉庆元年（1796年）马纯创制的。 烧麦皮选用优质面粉，馅料选用腰肉、紫盖、三叉牛肉碎。 加入调味料泡水炖成稀疏的“水伤馅”。 由于选料严格、制作精细、口感好、外形美观，马家烧麦深受广大群众喜爱。 马家烧麦1997年在杭州被国家内贸部、中国烹饪协会评为“中国名小吃”，2002年被国家内贸部评为“中国名小吃”，入选辽宁名录中国烹饪协会主办的“中国十大名小吃”。
6. 冷冻肝尖
炒干尖是辽宁沉阳的传统名菜，关东“四大名菜”之一，享誉海内外。 炒干煎是一道用猪肝、黑木耳、黄花菜等食材烹制而成的美食。 现做的清炒猪肝，味道十足，特别适合下酒下饭，而且猪肝的营养价值也很高，深受沉阳当地人的喜爱。 1980年，沉阳市政府正式将宝发园的炒腰花、炒肝尖、炒丸子、炒黄菜命名为“四大名菜”。 2010年，关东“四绝”被中国饭店协会评选为“中华老字号名菜”，也成为来沉阳必吃的特色美食之一。
7. 李连贵腊肉大饼
沉阳八大名小吃
李连桂腊肉大饼，原为吉林四平特色传统小吃之一，1950年后传入沉阳，成为著名的“沉阳老字号”美食，沉阳八大名小吃之一。 李连贵的腊肉色泽棕红，肉质分明，肥而不腻，瘦而不柴，清香。 外皮金黄，圆如满月，层层分离，外脆内软沈阳特色美食推荐，口感浓郁。 辅以甜面酱、葱丝，再配上一碗小米绿豆红枣粥，吃起来更有情调。 1997年，李连贵的腊肉饼被评为“中华名小吃”。
8. 杨家雕炉糕
沉阳八大名小吃
杨家调卤饼是辽宁省沉阳市的传统小吃。 是沉阳八大名小吃之一。 创制于1913年，以选料精良、制作精细、品位独特、风格独特而著称。 其特点是色泽金黄，外焦黑。 肉质细嫩、香脆可口，深受顾客喜爱。 用筷子夹起烤好的挂炉饼芯，挑成条状，装盘成饼。 食用时佐以肉末、虾皮、鸡蛋、香菇腌制的蛋饼，别有风味。 杨家钓鱼糕还被沉阳市评为地方“名味”，成为来沉阳必吃的特色美食小吃之一。
9.沉阳溜腰花
烧腰花是沉阳传统名菜，关东“四大名菜”之一，享誉海内外。 这是一道用猪腰子做成的美食。 虽名为焖腰子花，但其实它的制作方法是清炒，而且过程必须快速、一气呵成，才能保持腰子花的鲜嫩口感。 2000年“四绝”被国家内贸部评为“中华名菜”。 2010年关东“四绝”被中国饭店协会评选为“中华老字号名菜”，也成为来沉阳必吃的特色菜。 佳肴之一。 小编推荐沉阳其他特色菜：沉阳炸鸡架、炒黄菜、沉阳炸丸子、鹿鸣春香鸡、少帅红烧肉等。
10、沉阳折返
沉阳八大名小吃
沉阳回头是沉阳著名的地方小吃之一，沉阳八大风味小吃之一。 它是以面粉为主要原料制成的一种小吃。 其特点是色泽金黄，皮焦馅嫩，味道鲜美，老少皆宜。 沉阳回头与锅贴相似，但比锅贴稍大，馅料较多。 做工精美。 将面粉揉成面团，用手将面团压扁，擀平，擀薄，放上馅料，对折成长方形。 然后将两端包紧，入油中炸熟，配上醋蒜即可食用。 沉阳汇汇百年老店“协顺园”尤为出名。