这些美食，满满的都是家乡的味道！当然，阳朔人每天吃的米线也少不了。

无论是去阳朔、龙脊梯田还是漓江，一般都会先去桂林。初到桂林，一定要找这里的美食。桂林人的饮食习惯与湖南、贵州相似。他们喜欢酸辣食物。总的来说，味道很好吃。严肃一点的，来看看当地人常吃的美食吧~

桂林米线

桂林城北的米粉比南方的好吃。有些人愿意从市区坐车回到北方的兴安县，只为吃一碗“老锅米粉”（这是兴安家有名的米粉）米粉。米粉店）。其实这种美食情结是大家对家乡味道的怀念，真的无法评判哪个更好吃。桂林人对米粉的向往，就藏在那些天天吃、吃不腻的路边小店里。诸如【老东江米线、明桂、崇善、友意轩、阿秀米线、秋灵米线】等数不胜数！早上路过的任何一家米线店，只要人多阳朔美食推荐，就算排长队，凑合一下，味道也一定不会错。

螺蛳粉

螺蛳粉的原产地在桂林南部的柳州市。两个城市距离很近，所以桂林有很多好吃的螺蛳粉店。螺蛳粉的汤底是在高汤中加入螺蛳制成的。正宗的螺蛳粉其实辣的异常，不辣不爽，和桂林米粉有很大区别。好吃的有【三里店兰芳螺蛳粉，师大南门胡同刘姥姥螺蛳粉】。正阳步行街和乐群路也有不错的面馆。

红油米线

产地为桂林全州县。没有用鲜榨米粉，而是用干米粉泡发。它耐嚼且坚韧。个人比较喜欢，比鲜榨米粉的劲道。红油米粉是汤面。大骨汤加入肉末，黄豆炖至酥脆，淋上红油，点缀葱花、香菜。它绝对美丽可口。推荐【六合路丽江小学旁的“江记红油米线”】和栾东市场旁的【沁宜红油米线】。

茶花

油茶是桂林特有的特色小吃。起源于桂林各县。比较有名的有恭城油茶、资源油茶、灌阳油茶。油茶以未经提炼的粗茶叶为原料，加入姜、蒜、葱等，用油炒熟，放入锅中用木槌搅打，然后加水煮沸而成。将山茶花烧开，倒入小碗中，放入葱花，加少许盐去苦味，加点油性水果和花生，清香四溢。油茶常搭配小点心和点心，炒面、炒饭豆腐、船糕、芋头糕、各种红烧肉等等，数不胜数。就像广东人喝早茶一样，桂林爱喝油茶，桂林的大街小巷分布最多，除了米线店，就是油茶店。走在大街小巷，找一家人头攒动的山茶花店，点上山茶花和点心，从早上喝到下午。桂林人常去的油茶店太多了。个人推荐【义乌路医学院旁边的唐记油茶、临江路的光头油茶、体育馆对面的新概念油茶】。

醋血鸭

泉州特色菜，白醋加鸭血炒鸭肉。虽然成品看起来黑黑的（因为鸭血煮熟后会变黑），但那味道绝对让人过目不忘。正宗的醋烧鸭吃起来很辣，因为泉州人喜欢吃辣，不能吃辣的朋友可以提前跟厨房说一声，不放辣椒或者少放辣椒。醋血鸭一定要用鸭肠、苦瓜、芋苗和醋血鸭一起炒。香脆爽口。桂林美味的醋血鸭，堪比滨江路上的“望城醋血鸭”。从解放桥步行至叠彩山。这家店味道不错。石家园的温桥醋血鸭也值得推荐。 .

荔浦芋头肉

这道菜一直是桂林的传统名菜，尤其是在宴会上。逢年过节，老百姓也喜欢做这道菜招待客人。做起来很复杂，准备起来也不容易。来桂林一定要尝尝。位于解放桥头百利商务酒店一楼的“归客”餐厅供应地道的荔浦红薯红烧肉，小南锅和金龙斋也很受欢迎。

啤酒鱼

啤酒鱼其实就是红烧鱼的一种。鲤鱼不刮鳞。用油煎至外焦里嫩。再加入桂林特产礼泉啤酒、青椒、豆腐而成。成品不会有酒味，但是鱼没有腥味，皮黄汁浓，脆嫩，非常开胃。啤酒鱼常见于餐馆和小吃摊，尤其是在阳朔。满街都是啤酒鱼店，只是味道不一样。我个人比较喜欢桂林的一些大排档和小饭馆。环境不算好，但味道还是很足的。

各种酿蔬菜

桂林人爱吃酿菜，做酿肉的用料很多，如田螺酿、豆腐酿、苦瓜酿、茄子酿、花椒酿等。阳朔、平乐有“十八酿”等地，可见酿菜品种繁多。荤素搭配，清蒸，营养健康阳朔美食推荐，是人们日常餐桌上的最爱。菜市场可以买到成品酿菜，大大小小的饭馆都可以点，但酿菜其实是妈妈的菜。只有自制的酿蔬菜味道最好。食材和口味都是根据自己的喜好来的。是家的味道。

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