三万多个夜市，我心中的“福岛”美食都在这里
3月14日，首部《台北米其林指南》发布，收录了20家星级高档餐厅。 在“必登推介”中，首次出现了台北夜市美食，麻油鸡、猪肝/五花肉汤、鸡杂、胡椒饼、鸭翼……可以说是非常脚踏实地。
▲图：阿曼RFJM
在台北这个“十步必有草，后巷有洞”的地方，美食更是被人们津津乐道。 这里有国际化的星级餐厅，有口口相传的老字号，还有琳琅满目的繁华夜市……
▲图：阿曼RFJM
▲图：阿曼RFJM
蔡澜曾说过，活着吃喝，也是对生命的一种尊重。 台湾人看重“吃”，对美食的追求，让台湾似乎到处都有各式各样的美食。 上海生煎包、温州大馄饨、福州鱼丸、川味牛肉面、日式寿司、各式闽南菜……从西餐到八大菜系，再到路边小吃，几乎应有尽有一切不包括在内。
这个小岛不仅容纳了来自世界各地的人们，还汇集了世界各地的美食。 它是随意和包容的。
肚子饿了，来一碗香喷喷的红烧肉饭。 肉末是用酱油和香料炖的。 咸香洒在晶莹饱满的米饭上。 满满一碗端上桌，让你垂涎欲滴；
▲图：阿曼RFJM
顶着烈日，潜入骑楼下的冰果店，一碗冰，上面铺着各种酸甜的水果和芋圆，从舌尖到全身都是清爽；
▲图：阿曼RFJM
夜幕降临，穿行在灯火通明的街区，周围摊位的食物香味扑面而来，边走边吃得酣畅淋漓，减肥的念头烟消云散……
▲图：阿曼RFJM
除了新出炉的《米其林指南》餐厅和台北老牌街头夜市，那些隐藏在街角小巷的平凡味道，让游客遇见的不只是美食，还有城市深处的人情味。
台北的清晨也是独一无二的美味
一日三餐中，早餐最能体验生活的仪式感
当城市还在沉睡时，飘香的早餐总能轻而易举地唤醒沉睡的人们，开启一座城市沉寂后的活力。 台北的清晨有自己独特的美味姿态——简单、包容、真诚。
这里的早餐种类繁多，中国传统的豆浆油条，馒头等等。 还有将台湾风味融入西餐的西式早餐。 早餐店出品的三明治、煎蛋卷、厚片舒芙蕾等美食，没有了西餐的庄重，渲染了轻松随意的早晨时光......
|| 豆浆油条——台湾最普通的王牌早餐
大陆各地的饮食文化早年相继进入台湾。 最经典的组合就是豆浆、油条和饼干。 现在这些食物在台湾已经司空见惯了。 由于方便快捷等诸多原因，豆浆店在众多早餐品类中脱颖而出，成为台湾早餐王牌。
富航豆浆
这不仅是一个开业40多年的老字号，更让阜航豆浆几十年的精心烹制享誉早餐界。 时至今日，店家依然坚持用传统的窑炉烘烤饼干，古朴古朴的风味没有随着时间的推移而改变。 油条出炉冒着热气，厚厚的烧饼在烤架上飘香，是食客排队的最大动力。
它的招牌是油条加厚厚的烧饼。 这里的食物大多都保持着原汁原味，“老味道”总是萦绕在离开台北的人的心头。
地址：台北市中正区忠孝东路一段108号华山市场二楼
世界豆浆之王
▲图：阿曼RFJM
在台北，随处可见“永和豆浆机大王”的标志，标有“永和豆浆机永和原装店”的台北世界豆浆机大王就是正宗的始祖。 这里生产的味道更粗糙，甜度略低。
作为早餐，它在台北人心中的地位还是很高的。 如果你在台北只有一个早上吃豆浆，请吃这个世界豆浆王。
地址：中正区忠孝东路二段106号
其他推荐——
和记豆浆店：信义区和平东路三段463弄2-2号
志诚豆浆店：士林区志诚路一段2-4号
|| 鸡蛋饼 - 来台湾一定要吃一次煎蛋卷，几乎等于空闲时间
全包的台北早餐总是给人很多选择。 但是来台湾不吃一次煎蛋就等于白来了。 Q弹蛋糕皮搭配各家早餐店独有的秘方。 外酥里嫩。 配料和蛋糕皮在口中完美结合。
陈根找茶
这家隐藏在小巷深处的早餐店，有食客口耳相传的“台湾最好吃的煎蛋”。 店主用传统的菜谱，做一道简单又美味的菜，还是差强人意。 陈根找茶也简单的出吐司、煎蛋和饮料等，煎蛋自然是店里每桌必点的早餐。 酥脆的外皮配上恰到好处的芝士糖浆，一口回味无穷。
地址：台北市信义区庄井路391巷7号
其他推荐——
阿智早餐：台北市内湖区安泰街53巷16号
Guru House：台北市万华区成都路27巷10号
|| 牛肉面——这碗牛肉面漂洋过海，满满的乡愁
▲图：坚果黑咖啡
在台湾，牛肉面从四川和兰州飘洋过海而来，形成了独特的饮食理念，岛上独特的风味也融入味蕾。 川菜的麻辣味早已在台湾牛肉面中消失，取而代之的是醇厚的甜味。
在软糯的面条上浇上一勺浓稠肥美的汤汁，再铺上一大块腌制好的牛肉，最后撒上一层葱花提香。 人们的心。
林东方牛肉面
林东方就像一家深夜食堂，晚归的人总能在街角找到味蕾的慰藉。 尘土飞扬的门面虽然朴素，却颇有当年眷村的味道。
汤汁介于红烧和炖之间。 用中药调味，入口微甜。 手工面条，有弹性，厚实。 牛筋有嚼劲但不干。 上桌加一勺香辣牛油，提升了整碗面条的香气，提升了口感。
时间：11:00-4:00，周五周六11:00-5:00，周日休息
地址：台北市八德路二段274号
其他推荐——
世纪正宗牛肉面：台北市中山区民生东路二段60号
旧宋真善美：台北市大安区安居街47号
六山东：台北市中正区开封街一段14巷2号
|| 米线汤-一碗米线汤可以新鲜一上午
▲图：阿曼RFJM
想要尝试清爽的早餐，不妨来一碗米粉汤，细细的米粉，浓郁的汤汁，一口汤一口面，里面夹杂着小海鲜，别提多好吃了是，美妙的早餐正式开始了！
民乐旗鱼米粉汤
▲图：阿曼RFJM
1939年开业的民乐旗鱼米线已有70多年的历史。 新竹米粉的细条，很有Q弹的味道。 满满的甜蜜。
地址：台北市大同区民乐街3号
|| 红烧肉饭——一碗饭治愈一座城
▲图：贵族
作家焦彤说，在台湾，有人的地方就有红烧肉饭。 很多台湾人从小就吃红烧肉饭，满嘴都是假牙还在挣扎。 这样的日常美食，让无数人都想吃。 无论是早餐还是午餐，一碗卤肉饭总能给人一种满足感。
盛在小碗里的卤肉，肥瘦适中，配上一个大卤蛋。 汤汁浓郁，确保每一粒米饭都能浸泡在红烧肉的香气中。 抿一口，幸福感油然而生。
金顶红烧肉饭
饿的时候遇到了金丰卤肉饭，一家路边摊风格的老店。 来到台北真是太幸运了。 拥有30多年历史的餐厅是台北有名的食堂台北美食推荐，几十年来一贯的口味征服了无数美食家。
白米饭上的猪肉微微颤抖，呈现出琥珀色的光泽，浓郁的卤汁一点点渗入米饭中，被汁水浸泡过的米粒泛着淡淡的油光台北美食推荐，松软可口。
地址：台北市中正区罗斯福路一段10-1号
其他推荐——
万林路柔饭：中山区民族东路32号
大胡子张鲁肉饭：大安区信义路四段24号
没有冰的季节
没有其他城市像台北一样在“冰上”上如此富有创意
热带海岛夏季漫长，人们对“冰”颇有创意。 在台湾，“冰”类有数百种。 这里没有不吃冰的季节。 有数百种不同口味的“冰”类别。 这里的人们在冰上下苦功夫，红豆冰、花豆冰、仙草冰、情玉冰、米温冰等相继出现。
台湾人称吃各种冰制品为“吃冰”。 小时候看电视剧，男女主一言不合就吃冰。 害羞的杉菜给阿sa喂冰块的那一幕，引来了无数少女的粉色泡泡！
《恶作剧之吻》中，湘琴和同学去学校附近的冰店吃冰，说起直树今天有多帅的场景还历历在目。
▲图：阿曼RFJM
台湾的冰文化可以追溯到日据时期。 那时，人们会用手凿冰块或用特制的手摇刀刨成细小的冰块或冰粒。 原本的“刨冰”，简单地淋上糖水，就成了夏日的美味。 在盛产甘蔗的台湾，清爽的白冰配上美味的蔗糖水，解渴。
吃冰的时候，用勺子抵着冰“挫”一下，冰气就会在指尖渐渐散去，一种幸福感油然而生。 刨冰在台湾也被称为“挫冰”。
▲图：阿曼RFJM
各种奇形怪状的冰在台湾人的智慧下应运而生，但不管是什么冰，“底冰”永远是冰的灵魂，即使是白水做的，根据它的形状所产生的颗粒的大小、形状和颜色可以产生不同的味道，激发不同的味觉，带给人们不同的感受。
▲图：阿曼RFJM
炎炎夏日，溜进骑楼下的冰果店，点一大碗冰，上面放着各种酸甜水果、芋圆、红豆。 五颜六色的冰块就在眼前，散发着一丝丝冰冷的气息，一勺挖进嘴里，神奇的冰甜滋味，足以成为爱上台湾的全部理由。
这是每一个去临江街夜市的人都必须去尝试的一家店。 烧仙草真的超级好吃，芋圆很有嚼劲，奶精可以随时加。
小店从中午开张到凌晨三点，依旧是人山人海。 新鲜的爱玉凉草滑入口中的那一刻，无论什么季节，烦躁都会消失得无影无踪。
地址：台北市大安区通化街56号
啜
下二嘴，是大稻埕地区的老字号店，店面始创于1954年，现在已经是第三代经营了。 虽然只生产简单的冰制品，却受到无数人的喜爱。
不仅冰底固定为清冰淋上黑糖水，而且浇头也只有米粉、粉饼、红豆、果冻四种选择，正如舒国志所赞：“只卖简单的口味，更多非常盲目。” 红糖水可以说是喝一整碗冰的灵魂。 在保持简单风格的同时，它是甜味和香气的唯一来源。 甜而不腻，香而不腻。
时间：09:00-17:30（每周一闭馆）
地址：台北市甘州街34号
六顺豆花
虽然这是一家豆腐店，但它不做生意就做冰。 黑糖芋泥火山冰是必须尝试的。
火山喷发的芋泥从缝隙中流出只持续几秒，拍照要抓紧哦！ 红糖加冰不会像炼乳那么甜，就算你在节食也不会心虚！
平日营业时间：13:00-22:45； 周一休息
周日营业时间：15:30-22:30
地址：松山区新东街26巷1-1号（位于民生小区，无捷运）
夏树甜点
▲图：阿曼RFJM
这是一家小店，先是被外表打动，然后又被它的美味深深吸引。
超Q的芋圆，冰沙松软，分量超级大，两个人吃一碗。 还有豆腐、豆腐、超级多料的选择。 制作力求天然，不添加香料和色素，微黄的象牙白也大大增加了食欲。
地址：迪化街一段240号
太乙奶王
有超级好吃的红豆奶冰。 红豆煮的软软的，入口即化。 甜度适中，一点也不油腻。 牛奶使奶昔更饱满。
另外，麦角奶冰和八宝冰都是非常不错的单品推荐，迫不及待想要全部入手一份。
地址：台北市新生南路三段82号，捷运公馆站3号出口步行约5分钟
只知道士林夜市？
台北夜市的正确打开方式在这里！
“没有去过台湾夜市，就不算来过台湾。” 台湾真正的夜市其实更像是一种文化，是当地人居住的地方，而不是单纯的供游客参观的地方。 每个不同的城市也有不同的地道小吃和风土人情。
夜幕降临，一大片灯火通明的街区，弥漫着食物温暖的香气，穿梭于热气腾腾的摊位之间，左手拿着几个装满食物的油纸袋，右手端着一杯清凉的奶茶，又软又粘他的台湾口音有起有落。 有那么一刻，你可能会觉得自己走进了一部青春电影。
《春光乍泄》结尾，梁朝伟抛下张国荣，专程到台北找张震，路过辽宁街夜市。 在一系列影视剧中，夜市往往成为热门的约会场所。
|| 饶河街夜市-著名的观光夜市
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全长500多米，堪称台北第一批夜市。 美食与其他夜市相差无几，但当地人依旧络绎不绝。 因为它拥有所有夜市中最独特的景色：饶河夜景。 逛完夜市，背着一大堆零食，坐在饶河边，看着一排排闪烁的夜灯，吹着凉爽的晚风。 此时此刻，这样一幅质朴却唯美的画面，简直让人陶醉。
加贺鱿鱼王
说饶河街观光夜市是鱿鱼和药材美食的大本营也不为过。 随处可见的烫鱿鱼，放在碗里烫一下，抖动酱汁，拿着竹签边走边吃。 如果在饶河街南侧的骑楼看到大排长龙的人，那一定是加贺鱿鱼王。
四味海鲜汤
“四味”指的是鱿鱼、鱿鱼、蚝、虾。 四种海鲜一起煲汤很特别，这里的海鲜特别新鲜，生蚝多的春天会更加肥美。 最值得一提的是花枝，煮的恰到好处，很有弹性，诱人至极。
其他不容错过的小吃：花枝汤、独特的臭豆腐、担仔面、香椒饼、陈冬药炖排骨、莲家猪脚面
地址：台北市松山区饶河街
交通：乘坐公交车到饶河街下车或乘坐火车到松山火车站下车
|| 华西街夜市——一秒入戏，穿越到“艋舺”
▲图：阿曼RFJM
▲图：阿曼RFJM
位于著名的龙山寺附近，是台湾第一家观光夜市。 走进传统牌坊式建筑的入口，映入眼帘的是极具特色的大红宫灯和两旁老字号的店铺。 这里的重头戏是各种山上的海鲜，大部分都是当地人推荐的好味道。 即使是不知名的大排档，也有不少忠实的回头客。 在这里，你还能感受到电影《肩胛骨》中的大量情节，走着走着不小心穿越回了那段热血青春。
北港甜汤
▲图：阿曼RFJM
这家由一对老夫妻经营的糖汤店，已经走过了一段岁月。 来到店里，你不仅会收到爷爷奶奶温暖的笑容，优质的甜品也会像温暖你的心一样“温暖”你的胃。 你必须在这里订购烧焦的年糕。 粘稠有嚼劲的麻糬和糖花生粉是绝配。 还有各种冰品，都好吃！
其他不可错过的小吃：炒牛肉、北海道鱿鱼、当归猪手、大丁肉汤、烧酒虾仁、台南担仔面、阿柴妈妈甜汤
地址：台北市万华区华西街
交通：捷运至龙山寺站（板南线）1号出口，沿西园路一段左转，步行至广州街2分钟； 乘车到龙山寺下车
|| 燕三夜市——保留着老字号的执着与执着
▲图：阿曼RFJM
延三是延平北路第三段。 延平北路是台北市最长的道路。 它贯穿台北老城区，一路穿过社子岛，各种美食贯穿其中。 早年的台北桥，流传着许多辉煌的故事。 南边的大稻埕码头，曾经聚集了大批布商、米商。
如今，台北桥头灯火如初，桥头几家老字号摊位一直营业至今，留下了老台北地道的色、香、暖。 它的美味堪称台北众多夜市中的佼佼者，更是让不少老美食家留连忘返。
雪松豆腐
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这是一家很受欢迎的店，除了老式豆腐脑，还卖冰制品。 刨冰有菠萝、红豆、银耳、花生等成分。 它还使用传统的红糖浆。 吃起来淡淡的甜味，回味甘甜，十分迷人。
桥头卤肉饭
这里的红烧肉是手工切的，肥瘦比例刚刚好。 红烧肉切得工整细腻，是味道好坏的关键。 腌料也很完美，绝对是大台北地区最好的之一。 既有台湾南部的甜味，又有台湾北部的香气，平衡感惊人。
其他不容错过的小吃：世家鲜肉汤圆、新竹旗鱼米线、阿春粥店、香记麻糬
时间：每天18:00--00:00
交通：捷运大桥头站1号出口步行约2分钟
|| 师大夜市——学生最爱的小夜市
每个大学外面一定有一个火爆的夜市，师范大学也不例外。 曾出演电影《一页台北》。 不同于一般夜市的烟火气，这里的夜市似乎多了几分新鲜感和异域风情。 除了各种小吃，穿梭期间还可以时不时遇到很多好看的留学生。 大饱眼福的同时大饱口福！
不容错过的小吃：清风炒花枝、徐记炸包、元宵红烧肉、冰火凤梨包、香脆咸鸡
地址：台北士达路与泰顺街一段
交通：公交251路、236路、1路、和平干线等，师大站下车； 捷运新店线台电大厦站3号出口石大路口
|| 公馆夜市-物美价廉必去的夜市
▲图：阿曼RFJM
▲图：阿曼RFJM
公馆夜市主要分布在大雪口和东南亚剧场两区，沿着罗斯福路和汀州路，各种名店星罗棋布。 区内吃喝玩乐应有尽有。 每天晚上，都能看到小学生们聚在这里，逛街、看电影、品尝小吃。 如果您正在寻找特别且价格实惠的产品，这是一个不容错过的夜市。
不容错过的小吃：小李猪血糕、龙潭豆花、兄弟蚵仔面
交通：搭乘捷运至公馆站下车。
台北的魅力，带着填饱肚子的烟火味打动人心，从早市到夜市，从街边小店到卖完就关门的老店，从冰沙、奶茶到鱿鱼汤、生蚝... 吃遍台北是下一次的终极目标~