太原必吃美食 太原特色美食推荐
房东是土生土长的太原人，在这个城市生活了30年。 说起太原的美食，他总会想起那些老字号。 写这篇文章的时候，童年的记忆在我脑海里翻滚了好几次。 我想这大概就是家乡给我的烙印吧。 这篇文章献给我的童年，也分享给大家。 名称未按顺序列出。
★清河园——“健脑”早餐
地址：福东大街六北口78号西山宾馆一楼
什么是“心”？
“记心”是一道地道的太原小吃，又名“八珍汤”。 它是明末清初著名文人、医学家傅山先生发明的。 ，黄酒，酒糟，羊尾油，腌韭菜作为底料。 具有益气理精、补虚、活血健胃、散寒平喘、强身健体之功效。 它已有300多年的历史。 每年农历白鹿至立春，太原各大酒家、传统早点店大都有“脑筋”上市。
关于心灵的传说
明朝灭亡后，一代名医傅山隐居家乡，照顾母亲，创制“八珍汤”帮助母亲康复。 后来，他将这一点传授给一家名为“清河园”的饭店。 “八珍汤”更名为“心法”。 每当傅山看到体弱多病的病人需要进补时，就叮嘱他们“食清河源之心”。 意思是吃掉清元统治者的心智。
下图是心法，一定要配上一盘韭菜才好吃。 有大片的藕片和羊肉，还有山药，还有淡淡的酒香。 刚开始喝的人肯定不习惯。 他们会觉得药味很重，难以接受太原美食推荐，但喝上几天，就会爱上它。 尤其是冬天，来一碗热腾腾的脑浆，顿时全身都暖和起来了。 爱喝酒的要一壶黄酒，甘甜可口。 长期食用，可强身健体。 很多太原当地的老人都会买月票，长期坚持喝酒。
一碗心神，一笼烧麦，让你整个早上都元气满满。 记得小时候爸爸带我去吃脑子。 每次去都嫌弃，顶多吃几个烧麦。 头脑总是用别的东西来代替。 长大后才知道，这里面的味道，是需要岁月沉淀的。
★鸿宾楼烤鸭店
地址：解放路22号
鸿宾楼是一家来自北京的清真餐厅，在太原历史悠久。 早餐也有刚才说的那些脑补，不过最著名的还是他们家的烤鸭。 解放路最近在修地铁，交通不是很方便，早就忘记了。
★豪刚羊杂
地址：柳巷与复东西街交叉口南50米
好钢在太原算是网红店，仿效后出现了好强强、刚钢好这样的店，名字都差不多。 柳巷的这家店在清河园的斜对面。 每次路过，都看到门口排着长长的队伍。 一碗羊杂配上一块饼干就很满足了。 如果吃不惯羊杂太原美食推荐，可以换成羊汤。 里面多放些葱花和香菜，很好吃。
★王平面
地址：桃园二巷中段杂技团旁（近桃园北路）
王平的面可以说是太原最火的面了。 其中最受欢迎的是二巷的这家面馆。 店面不大，但人总是很多。 五块钱一碗，总觉得不够吃。 分店不少，但我还是觉得二巷那家最好。
★养记灌肠
“灌肠”这个名字听起来很吓人，那我们先来科普一下。 什么是灌肠剂？ 它实际上是一种用荞麦制成的食物。 不要恐慌。
地址：美食街35号
从小时候1块钱一碗到现在6块钱一碗，感觉每次进去吃，脑海里都会浮现很多童年的片段。
想要一碗灌肠，一壶头盔，哇，太爽了。
★滑面
地址：鼓楼街与美食街交口南侧（靠近美食街南入口）
作为土生土长的山西人，一定要给大家推荐面条，但是感觉太原没有太火爆的面馆。 但实际上，每个大饭店都有面条。 吃了这么多，还是觉得自己做的永远是最好吃的。 顺流至今已开设多家分店。 店铺干净整洁，环境也不错。 如果你想在南方吃面，建议尝试一下。
★南小墙丸子汤
地址：南小墙大街与天地坛大街交叉口西侧
算得上是太原老字号的早餐店了。 现在到处都开张了，很多店都加盟了。 店面不大，都是红底门，显得有些破旧。 各有特色，但味道基本相同。 早上来一碗丸子汤加煎饼也是太原人最喜欢的完美早餐之一。
★恒益城鼠洞元宵
地址：钟楼街36号
也是百年老店。 我从小就知道这个有趣的名字。 当地人通常买回家自己煮。 好像没在店里吃过，有时间一定要去吃一次。
过年一定是这么壮观的场面，需要排队等候很长时间。
★六味斋
六味斋是创建于1738年（清乾隆三年）的中华老字号。 其酱肉系列产品是我国的传统食品。 历史悠久、技术成熟的中式肉类生产企业在全国尚属绝无仅有。
地址1：留香134号（留香与钟楼街交叉口东南角）
就像北京人信赖全聚德，天津人离不开狗不理一样，太原人对六味斋也情有独钟。
酱肉一直是太原人餐桌上的一道美食。 在我的印象中，父母总是习惯去六味斋买一些熟肉作为餐桌上的菜。
如今的六味斋，远不止买熟肉那么简单。 有的分店也卖早餐。 柳巷的店面比较全，有羊肉串、水煮小牛、牛肉面等，可以说品种还是挺丰富的。 吃羊肉串的人很多，每次去看到大排长龙，最后都选择放弃。
★双合成
是家喻户晓的中华老字号。 清道光十八年（公元1838年），李善勤与张德仁创办了一家食品店，取“和气生财，二人合力必成”之意，店名双禾。 .
地址1：鼓楼街2号
它将具有100多年历史的“中国口味、山西特色、双合成特色”的饮食文化演变成一个庞大的产品体系，即中式系列、西式系列、娘家系列、感恩月饼系列、节日系列，文化主题系列共有6大产品类别。 有点像北京的稻香村。 当地人习惯在这里买糕点，用于家里的婚礼或节日。
★川川大叔
太原本地制造的串串品牌可谓是风靡已久，深受年轻人喜爱。 现在开了很多分店。 主营骨汤麻辣串、大叔秘制果汁粉、私房炒饭、鲜榨果汁、蔬菜饭、大叔拌饭、想象面包、营养汤、酱杂串、爱心早餐等。
地址1：铜锣湾百度明珠西100米
可以选择自己喜欢的食材，最后称重算钱。
煮好后就是很大一碗，配上浓浓的芝麻酱，超级好吃，关键干净卫生。 记得十年前川川在街上很流行，但路边摊很多。 很多人，包括我在内，都会因为卫生问题而拒绝食用。 川川大叔的出现，可以说迎合了市场，抓住了良好的商机，堪称创业的典范。
全文结束，欢迎大家一起交流分享记忆中的美食。
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