重庆有什么特色美食？ “硬核”吃货推荐这5种！

魅力之城+网红之城重庆，风景秀丽，特色美食多样。说到重庆美食，最知名的当属重庆火锅了。实际上。重庆作为美食之都，除了火锅还有很多美食，也很吸引人。

重庆的美食，从重庆火锅到特色江湖菜、街边小吃，遍布大街小巷。可以说，重庆是吃货的天堂。那么重庆特色美食必吃的有哪些呢？今天，我们为大家整理了一份“重庆特色美食清单”。这里有最美味的重庆特色美食。让我们来看看！

重庆特色美食一览：

1. 重庆火锅

重庆火锅已经成为了重庆美食的代表，火锅是到重庆必吃的美食。重庆有近4万家火锅店，遍布大街小巷。这是中国传统的吃法。起源于明末清初重庆嘉陵江畔、朝天门一带船工粗放的就餐方式。原料主要是牛肚。、猪黄喉、鸭肠、牛血等。

传统的毛肚火锅以牛肚为主。正宗的毛肚火锅的菜品几乎都是牛肉的肝、心、舌、背柳肉片、血莲、蒜苗、葱结、豌豆尖等素菜。【细节】

2. 重庆串串香

重庆串串香也是非常受欢迎的美食之一。重庆串串香的味道和火锅差不多重庆推荐美食，只是烹调方法不同。它有更多的类型。火锅和串串香价格相对实惠，平均只要40元就可以吃到饱。

重庆火锅串串香以其香辣可口的口味和多样化的产品吸引了大批食客。串串香已成为重庆的一大美食名片。【细节】

三：重庆小面

重庆小面有一个特点，辣、辣、香。在中国那么多小面中，只有重庆火锅能做到。对于地道的重庆人来说，重庆小面可以说是万能的，早餐、午餐、晚餐、宵夜都可以吃到。对于重庆人来说，每天的生活都是从一碗小面开始的。

据不完全统计，重庆有小面馆8.3万多家，重庆人每天要吃掉500万碗小面。重庆小面是指麻辣素面重庆推荐美食，分汤面和干面两种，麻辣型。重庆小面还有重庆小面和焼籽面，如牛肉、肥肠、豌豆杂酱面、荣昌面等。【详细】

四：江湖菜

江湖菜是重庆极具特色的菜系。所谓江湖菜，用烹饪专家的话说，就是指相对于正宗菜品的菜肴。以一种菜系为基础，博采众家，反复烹调，复合调味，中西合璧，老菜新菜，南北烹调。影响。江湖菜最大的特点是“土”、“粗”、“杂”。

重庆人吃麻辣味，所以各种重口味的江湖菜很受欢迎。在重庆人眼里，江湖菜堪比火锅、小面。烧土灶，用厚碗，肉用大盘，汤用大锅。【细节】

5. 重庆酸辣粉

酸辣粉短期培训酸辣粉学习酸辣粉起源于四川，是四川省、重庆市、贵州省等地的传统特色小吃，属于重庆菜系、川菜系、贵州菜系零食。其特点是麻、辣、鲜、香、酸、油而不腻。

酸辣粉的主粉是由红薯、红薯、豌豆按比例制成，然后由农户用传统的手工制作方法制成。酸辣粉起源于中国西南民间。食材是当地手工制作的红薯面条。口味以酸辣为主。【细节】