就靠一碗杂面，这家店以吃货吃货闻名

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凤爪拌面

吃货最怕深夜饿

饿的时候无法安慰自己入睡

心在思索，脑子里充满了贪婪的味道

即使宅在家里，也依然处于精神错乱的状态

道理都懂了，还是控制不住肚子里的馋嘴

简单坐起来，穿上衣服出门

远远的看到了那家熟悉的店

安心坐下来吃一碗两只凤爪拌面

热气中，暖意也在周身游动

你会排队等一碗杂面还是一杯奶茶？您如何看待这种现象？欢迎在评论区留言讨论。

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十一过后，2017年的长假都过去了，但玩味还没有找回来。仔细想想，唯一能支撑小编继续工作的就是吃喝了。天气越来越冷了，自然要吃点暖暖的。这不，小编刚刚收到消息说有家面馆只在晚上营业，而且已经火了七八年了。

吃货端着一大碗吃杂面，还想吃两只鸡爪过瘾。一打听才知道，这家面馆原来只是路边摊，不久前搬进了店里。已经是晚上十点多了，排队的人真多。面条味道如何？

筷子一动，野菜的香味扑鼻而来。每根面条上都沾满了浓汤，吃起来松软有嚼劲。大颗的花生粒脆脆的，咬下去香气四溢。配上香脆的蒜苗，味道很浓郁。

有食客说杂面主要是高粱面，也有食客说是黄豆面。去了后厨才发现，拌面里除了常见的黄豆、绿豆，还加入了豌豆、扁豆等十几种豆类，混合在一起磨成做面条前撒粉。这样的杂面，不仅有嚼劲，而且营养也比较均衡。

汤对于一碗面的重要性不言而喻。拌面的汤头不一般。相反，它是用羊骨和整只鸡做成的。香喷喷的山野菜炒熟后加入调味料提鲜，为保证拌面的口感，每一锅都是现点现做。

有人更喜欢拌面里的野菜，说能吃出韧韧的口感，连香味都非常独特。野菜晒干后，浸泡、炒、炖，吸收热油和骨汤的香气。它们吃起来很爽口，越嚼越香。

在郑州吃杂面，各种卤面简直是绝配。每天新鲜腌制的麻辣凤爪、麻辣鸡翅、鸡心、虎皮蛋，看上去油润润泽，透着浓浓的炖香，同样撩动着吃货们的心。

点单率最高的麻辣凤爪非麻辣凤爪莫属。凤爪腌制的很彻底，表面凝结了一层粘稠的吉利丁。用手一掰，骨肉就分开了。凤爪的肉质肥厚有嚼劲郑州香香美食推荐面条，咬一口没有任何感觉。过了一会儿，辣味上来了，舌尖还有点酥脆的感觉。

半夜肚子饿了，不妨出去散散步，到温暖的店里坐坐。用一盘香辣过瘾的卤味打开味蕾郑州香香美食推荐面条，再喝一碗热腾腾的拌面暖胃，简单又满足。

-李记山野菜面的轶事-

店铺名称: 利记野菜拌面

特色：拌面、麻辣凤爪、麻辣鸡翅、鸡心、豆腐干、虎皮蛋

地址：郑州市京光路与长江路交叉口北300米（点击导航）

消费：30元/人

营业时间：19:30-次日凌晨04:00

导演 | 颖儿

录像 | 袁铮铮文案| 从国周周