成都十大美食？ 你吃过多少种？
提起成都，不仅会想起美女、美景、美酒、国宝。 成都小吃的种类也多到连老成都人都数不过来！
从各类小面到炒手、饺子，从卤汁到凉拌，从香煎蜜饯到糕点汤，从蒸烤到油炸糕点，品种达200多个。 在成都的大街小巷随处可见小吃店。
接下来，让我们带着橙子走进成都，看看天府之国十大推荐小吃。 隐藏了什么？
NO.1火锅
来到成都，火锅是必不可少的体验。 成都火锅讲究麻辣鲜香。 大多以猪油或牛油为基料，辅以大量花椒、花椒，口味辛辣。 食材多为四川人喜欢的黄喉、毛肚、鹅肠、鳗丝等。 喜欢吃火锅的四川人有一种吃法是用“菜”（“菜”是调料的意思）。 四川人常用的是麻油菜和干菜。 根据自己的口味，有的食物蘸香油菜（如羊肉、藕片、鱼肉等），有的食物蘸干菜（如牛肚、里脊片、鸭肠、 ETC。）。 、黄喉等）。 所谓“干菜”，其实就是一小碟干辣椒粉，加盐、味精等，做法极其简单。
推荐店铺：
1. 老码头火锅(红星店)
地址：锦江区红星路四段龙王庙正街116号
电话：
2. 牛莽莽牛杂火锅
地址：武侯区成都市武侯祠街道锦里二期武义巷3号（大庙火锅旁）
电话：
3. 一叶一世界藏茶素火锅(建设路店)
地址：成华区建设路10号1号楼1单元4层27号（万科钻石广场裙楼商业4层4027号）
电话：
NO.2 夫妻肺片
成都地区的一道名菜。 相传，上世纪30年代，在成都少城区附近，有一个叫郭朝华的人，他和妻子一起制作并销售冷牛肺片。 由于他们出售的凉拌牛肺制作精美，风味独特，深受人们喜爱。 为了区别于普通的肺片档口，人们称其为“夫妻肺片”。
推荐店铺：
1.夫妻肺(总府路店)
地址：锦江区总府路23号（近王府井）
电话：
2. 成都影像（窄巷子）
地址：青羊区窄巷子16号
电话：
3. 顺兴老茶馆(世纪城旗舰店)
地址：武侯区新天府大道中段1号新会展中心廊桥166号（世纪城假日酒店旁）
电话：
NO.3 龙抄手
龙抄手皮薄馅嫩，爽滑可口，汤汁浓白成都美食推荐春熙路，是荣成最好的小吃。 龙抄手的名字与中水饺子的名字不同。 倒不是老板姓龙，而是三个家伙商量着要在“浓花茶园”里开一家抄手店。 ”，“长”的寓意是生意兴隆。
推荐店铺：
1. 龙抄手总店
地址：成都市锦江区联盛巷（近春熙路）
NO.4 赖汤圆
赖汤圆至今已有100年的历史。 老板赖元新从1894年开始就在成都街头做汤圆，做汤圆。筷子，不粘牙，吃起来不油腻。 软糯已成为成都最著名的小吃。 今天的赖汤圆保持着老字号名小吃的品质。 其色滑洁白，皮糯香甜，营养丰富。
推荐店铺：
1.来汤园(总府路店)
地址：锦江区总府路27号（春熙路茂业百货对面）
电话：
NO.5 豆花
在白豆腐上撒上葱花、花生碎、大头菜丁或萝卜干，还有炒黄豆，然后根据口味加入酱油、醋和辣椒油。 豆腐皮又嫩又软，嫩到入口即滑，又软到用筷子夹起来不破不裂。 古时候，街边卖的豆花没有那么多花，现在不一样了。 有麻辣、麻辣、酸辣等多种口味和浇头可供选择，还有牛肉豆腐、鳗鱼豆腐、肥肠豆腐等。
推荐店铺：
1.小檀豆花(西月城街店)
地址：金牛区西街86号13号（kmp）
电话：
2. 成都影像（窄巷子）
地址：青羊区窄巷子16号
电话：
NO.6 串香
在成都的大街小巷，随处可见串串香的店铺。 红漆矮方桌，小凳子，一锅热气腾腾的红汤，一大把竹签，构成了成都的一道特殊风景。 放入海带、土豆、肉片、菜花、生菜、毛肚、香肠、鱿鱼、冬瓜、黄豆腐、贡菜、海白菜、魔芋、黄花、莲藕、空心菜、排骨等食材放在竹签上，客人可以随意挑选自己喜欢的串串，边涮边吃，类似于吃火锅的做法，所以有人称之为“小火锅”。 吃完请老板“数签”结账走人，别致！
1. 蜜瓜串串(总店)
地址：金牛区金芳园东路31号（中国建设银行斜对面）
电话：
2.老板签到
地址：武侯区盛华北路199号汇金广场商业街
电话：
3. 巴蜀招牌砂锅串烧
地址：金牛区湟中路39号
电话：
NO.7 钟饺子
中水饺子与北方饺子的主要区别在于，它们都是以猪肉为馅，不加其他新鲜蔬菜，上桌时淋上特制的红油，微甜微咸，微辣，别具一格。 铃铛饺子皮薄（10个饺子仅50克），用料精细（优质面粉，精选猪肉去肋去皮），馅嫩（视加工过程中的温度和水分，肉馅）又嫩又渣）。 ，好吃（全靠辅料和红油，原汤）的特点。 中水饺子全是肉，馅里没有蔬菜，味道麻辣鲜甜，非常好吃。
推荐店铺：
1. 中饺子(武侯店)
地址：武侯区武侯祠大街2号
电话：
NO.8担担面
担担面是成都著名的小吃之一。 它们是用面粉卷成面条，煮熟，上面放上炒肉末制成的。 煮出来的面条很细，卤汁酥脆，咸鲜微辣，香气扑鼻，非常入味。 此菜在四川广为流传，常作为宴席点心。
推荐店铺：
1. 成都担担面(人民中路店)
地址：青羊区人民中路一段44号6号
电话：
2.皇城坝小吃(武侯祠)
地址：武侯区武侯祠大街259号
电话：
NO.9冒菜
冒菜是成都的特色菜，“冒”字在这里是动词。 准备一锅香辣可口的汤，把菜盛在竹勺里，一般一勺就是一份。 用锅煮熟，再盛入碗中，顺便舀一勺汤，撒上香菜、葱花和四川特有的豆豉，就成了成都最著名、最有特色的小吃“冒菜” . 简单来说，“冒菜是一个人的火锅，火锅是一群人的冒菜”。
推荐店铺：
1.冒牌火锅菜（双栅子街店）
地址：成都市锦江区双栅子大街12号（王府井后）。
2.每周极品特冒菜
地址：锦江区古卧龙桥大街8号青石桥海鲜市场（近家乐福）
电话：
3.双流县妈妈兔头
地址：双流县其他清泰路85号（近老车站）
电话：
NO.10 波波鸡
波波鸡是成都非常受欢迎的特色小吃。 波波鸡是成都非常受欢迎的特色小吃。 这个名字很新颖。 “钵钵”其实是一个瓦罐，碗外绘有红黄瓷。 龙纹，碗内盛满麻辣辣的调味品，菜肴经过特殊加工后用串串而成，然后在空气中浸泡各种味道的调味品。 外面更有趣。
推荐店铺：
1.斗鸡餐厅(蜀汉路店)
地址：金牛区蜀汉路426号上盖楼下（一品天下地铁A出口）
电话：
2. 乐山鲜波波鸡
地址：青羊区草堂北路16号19号（七天连锁酒店）
电话：
除了以上10种最受欢迎的特色小吃，橙子还介绍了以下成都必吃的美食！
1. 三门大炮
三炮是四川著名的汉族小吃。 它主要由糯米制成。 投汤圆时，三炮发出“当、当、当”的“炮弹”声，故名“三炮”。 . 与“老鹰茶”同食，别有一番风味。 三炮香甜可口，不腻不粘化渣，物美价廉。
推荐店铺：
1.李长青三炮(锦里店)
地址：武侯区锦里九品街10号
2. 三国茶园
地址：武侯区武侯祠大街231号（近锦里门）
电话：
3. 顺兴老茶馆(世纪城旗舰店)
地址：武侯区新天府大道中段1号新会展中心廊桥166号（世纪城假日酒店旁）
电话：
2.兔子头
成都人吃兔头堪比上海人吃大闸蟹。 不会吃的人觉得麻烦，不怎么饿，而会吃的人吃得津津有味，乐在其中。
推荐店铺：
1. 红星兔鼎(永丰路店)
地址：武侯区永丰路20号（近红旗盛世店）
电话：
2.自贡八棒兔(科华南路店)
地址：武侯区科华南路10号4号楼1楼（近城南邮站）
电话：
3、蹄花汤
成都人把蹄花汤当作夜宵，美好的夜生活以蹄花汤结束。 炖蹄花汤极其考究。 首选材料是猪的“前手”。 首先，将“手”梳理至看起来白皙性感，然后是第一次水敷。
推荐店铺：
1. 廖妈的蹄花(三通桥店)
地址：金牛区三东桥路15号5号（中石化加油站）
电话：
2.川树妈妈的蹄花
地址：成都市青羊区西榆街77号青羊区（人民公园）
电话：
3.妈妈的体化总店（东城根店）
地址：青羊区东城根南街13号（人民公园）
电话：
4. 川贝凉粉
在四川，最有名的凉粉是川北凉粉。 川贝凉粉起源于南充市成都美食推荐春熙路，问世于晚清。 以其独特的红、辣、醇、鲜、爽的川味而闻名于巴蜀，流传至今。
推荐店铺：
1.皇城坝小吃(武侯祠)
地址：成都市武侯区武侯祠大街259号
2.七秒记忆老鼠鱼
地址：成华区双林路41号
电话：
5. 麻婆豆腐
陈氏豆腐色泽鲜红，牛肉酥脆清香。 麻、辣、香、脆、嫩、热、形俱佳。 充满川味特色。 ，文人墨客常在此聚会。 有好事的人看到陈脸上的麻痕，就叫它“陈麻婆豆腐”。 因此，米店被冠以“陈麻婆豆腐店”的美誉。 清末，陈麻婆豆腐被列为成都名吃。
推荐店铺：
1. 陈麻婆豆腐(骡马市店)
地址：青羊区玉龙西街197号（近交通银行省分行）
电话：
成都风味独特、小吃种类繁多，与美食一样深受人们喜爱。 从各种小面到炒手和饺子，从卤汁到凉菜，从香煎蜜饯……
你在等什么？ ！ 动起来！
===============================================
作者：穆成子，知名旅行家、美食家、北京小易科技有限公司旅游部主编