浙菜进纽约 舌尖上秀浙江

浙菜进纽约 舌尖上秀浙江

为弘扬浙菜，感知浙江文化，2016年12月10日，由浙江省侨联主办，浙江省餐饮行业协会、浙江省华侨华人餐饮行业交流合作促进会、和丰信息科技（金华）有限公司，美国，由中国餐饮业协会和《华侨之声》杂志社联合主办，由来自杭州西子宾馆和新鑫宾馆的两位中国浙菜大师领衔的G20特别烹饪团队举办了“ 2016年浙菜Walk-in”纽约君豪餐厅。 “品纽约”活动让浙菜与纽约各界人士来一次亲密接触，让美国民众品尝到舌尖上的魅力，感受中国的热闹与芬芳。

中国驻纽约总领馆官员和纽约市政府相关负责人纽约美食推荐，纽约地区华人餐饮行业和纽约烹饪学校代表，纽约地区主要华侨华人社团负责人以及各界人士，知名对华友好人士、美国美食评论家、美食社交网站、美食协会相关负责人等近200人参加了品鉴会。 全国侨联副主席、浙江省政协副主席、省侨联主席吴静女士对活动致以诚挚的问候和美好的祝愿通过电子屏幕与现场嘉宾交流； 美国国会议员孟兆文、中国驻纽约总领馆官员、浙江省侨联副主席张伟仁、美国中餐餐饮业协会会长陈建荣代表李总致辞分别。

品鉴会上，G20专属烹饪大师团队和G20国家领导人的菜肴成为活动亮点。 一道道做工考究、造型精美、香气浓郁的菜肴陆续上桌。 宾客们细细品味，赞不绝口。 众多当地美食家也现场点评，现场观众评选出一道“我最喜欢的浙菜”和“最受专家推荐的浙菜”；美国中餐协会为两位主厨颁发了“浙菜国际”证书文化交流大使”；签署了中餐人才培养战略合作协议，为双方下一步人才互通、文化交流、业务提升奠定了良好的基础。晚会现场当天还通过国内权威新闻客户端——新华社“我在现场”进行现场直播，海内外网友可及时了解现场情况，互动互动。

“食在中国，味在浙江”。 浙菜是中国八大菜系之一，起源于7000多年前的河姆渡文化。 改革开放以来，大批浙江侨胞走出国门谋求发展。 他们以精湛的厨艺，展现了“浙菜”的独特魅力，开辟了一片新天地，不仅有力地促进了当地经济社会发展，也有力地促进了两省之间的经济文化合作与交流。中国和外国。 特别是G20杭州峰会的成功举办，向世界各国人民充分展示了西湖风光、江南魅力、中国伟大、世界和谐。 别具特色的浙菜，作为浙江文化的一张名片，也给四海宾朋留下了美好、深刻、难忘的印象。

据悉，2016年纽约浙江美食品鉴会以G20杭州峰会各国元首的主菜为特色。 G20元首晚宴的设计师、西子国宾馆行政总厨朱启进与新鑫大酒店行政总厨陈建军师傅领衔，代表浙菜，尤其是杭菜的最高水平. 本次品鉴活动“以食为媒，以食为桥”。 通过技艺表演、视频介绍、现场品鉴等形式，充分展示浙菜的博大精深和独特魅力，与浙菜“零距离接触”。 ”，感受舌尖上的中华饮食文化。以此次活动为起点，浙江省侨联今后将全力帮助和支持华侨自发发起的“海外万家中餐厅”行动计划纽约美食推荐，组织更多的浙菜集团走出国门，举办不同类型的品鉴活动，邀请更多的海外集团来中国大陆培训、辅导，将中国美食推向世界，实现“中华美食，全球共享”。通过饮食文化的“涓涓细流”，汇聚成中外经济文化合作的“大海”。