双十一香果葱油饼天猫煎饼品类第一，用“冬季碳水化合物计划”打造冬季美食烟火

随着今年双十一的结束上海人民广场美食推荐，立香果联合上海100家胡同面包店发起的“冬季碳水计划”也落下了帷幕。

天冷了，就得吃点热的。立香果在双十一期间与上海弄堂里的100家面包店合作，将热腾腾、香喷喷的葱油饼送上了千家万户的餐桌，为众多消费者带来了老上海的经典。闻。

莲白店为千人“画饼”，荔香果用品质暖人心

对于很多老上海来说，油油酥脆的葱油饼代表的不仅仅是街头小吃，还有儿时的美好回忆，小巷里弥漫的葱油味，早餐摊前排起的长龙。 .

虽然早市的氛围似乎离人很远，但对于经典早餐的情怀，依然能勾起大家无限的回忆。

持续关注地方传统美食，努力恢复和传承。这不是栗香果第一次与面包店合作。

今年3月，李相国联手演员马伊琍在上海与10家葱油饼店合作。围绕“好吃的葱油饼舍得放葱”为主题，呼吁更多人关注和品尝葱油饼这一上海传统美食，“让工匠和传统工艺传承下去”更长的时间”。

6月，梨香果再次与7家小葱饼店合作，通过网络直播呈现“上海美食”，助力疫情后上海葱饼店的生意恢复。数据显示，李香果直播间累计观看人数超过3.5万人，大家还可以在“云端”享受葱油饼的制作过程。

从一个王记葱油饼到与100家街边小店合作，从零散的小店走向大街小巷，是对传统美食的海量传承。李香果一号葱油饼同样以老上海的经典口味为基础，在保证产品品质的同时不断创新，以现代手段传承和发扬地域美食。

据了解，一号葱油饼坚持用优质整块猪油渣打碎，不使用碎猪油渣，不添加任何香精和色素，不添加食用香料，配料表干净，每家厨房都会用到的调味料。例如，小葱是葱油饼的灵魂。一号葱油饼特别舍得放葱，不仅选用鲜切的云南小葱，而且还按照加入12%以上鲜葱的标准，烤出来的葱油饼一定要“香”。刚刚过去的双十一，梨香果拿下天猫煎饼/葱油饼/卷饼/煎饼销量第一。

再现中国传统美食，为国人打造新简餐

随着社会节奏的加快，消费方式发生了新的变化。艾媒咨询分析师张毅此前在接受采访时表示上海人民广场美食推荐，“年轻人对厨房和烹饪的需求发生了变化。预制菜快捷方便的特点，吸引了以上班族为代表的年轻人。 C端的需求潜力将逐步释放。”

数据显示，2021年全国装配式蔬菜市场规模预计为3459亿元，同比增长18.1%，未来将以20%的增速逐年增长。 2023年市场规模将达到5156亿元。

“预制菜的增长潜力巨大，品牌的重心还是在产品本身，品牌能否突围而出，让消费者吃得健康、吃得放心、吃得开心才是关键。” “

作为新锐食品品牌，立香果进军预制蔬菜赛道并不意外。除了No.1葱油饼，梨香果还陆续推出了小酥肉、胡同包火等地域美食，还原街头巷尾的烟火气。

据李相国介绍，“还原和再现中国传统美食”是李相国长期坚持的事业，不断挖掘地域美食，用地道的方式还原街头巷尾的美食和童年记忆，工艺严谨，选料考究。并将它们带到城市的家庭餐桌上，为现代人打造理想的简餐。