揭秘：古人为何饮千杯不醉？
相传古人饮酒。
千杯不醉。
尤其是古代诗人，似乎都相当会喝酒。
尤其是下面这个人……
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众所周知，李白喜欢喝酒。
《旧唐书》中直接说“李白嗜酒”。
但喝了之后他就不会醉了。
相反，他写下了许多千古名句。
古代人比现代人喝酒多吗？
饮千杯不醉是夸张还是事实？
为什么现代人很容易“倒一杯”？
让我们一起来揭晓答案吧~
酒精含量是多少？
这些问题都有一个相同的答案，那就是：酒精含量不同。
中国古代酒的酒精含量随着朝代的演变不断增加。葡萄酒刚酿造的时候，酒精度数在10度以下，和我们现在啤酒的酒精度数差不多。
后来，酿造方法得到改进，还发展了黄酒等发酵酒。这些酒不仅味道好，而且酒精含量也很低。根据沈括在《梦溪笔谈》中记载的几种唐代酿酒方法，成品酒的酒精度通常在3°至15°之间，少数可达20°。
元末明初，我国正式有了白酒，它是经过蒸馏而得的高度精制的白酒。白酒出现后，由于饮食习惯的差异，北方人多喝烈性白酒，而南方人则多喝低度黄酒（如黄酒）。
所以，我们听到的古人饮千杯不醉的传说和典故，都发生在元朝之前。元代以后，能喝几坛酒、喝千杯不醉的人就很少见了。元代以前，酒的酒精度很低。喝10杯葡萄酒不如喝1杯现代葡萄酒。人怎么可能轻易喝醉呢？
一量酒多少钱？
要说这个话题，就得回到杜甫的诗——《李白斗酒诗百首》，其中“斗酒”就是一杯酒的意思。
那么，一桶酒多少钱呢？
我们常说的桶，其实是称量谷物的单位。一桶重约16公斤。葡萄酒的密度为0.8g/cm3，换算成10升。相当于五瓶这个。
别说酒了，光喝10升这东西就可以直接送医院了……
所以我们可以得出一个结论：古代称酒的斗和现代称粮的斗根本不是一个概念！
”
《公羊传》记载：“熊与兽不熟，雄怒，遂以斗杀之。”
这个桶就是饮水杯。如果你能把它捡起来扔给别人，那绝对没什么大不了的。
《史记·项羽》中，刘邦逃离鸿门宴时，对张良说：
”
我有一对白玉石，想献给项王；我有一对翡翠玉石，想献给父亲。我会生气而不敢提供。捐给我吧。
玉桶就是酒杯。刘邦既然能把白玉和玉桶这四件东西全部扛在身上，可见这个桶并不大。
还有一种酒器叫斗，北斗七星。七颗星星排列成这个水桶的形状。这种桶有长柄，其实是盛酒的勺子▼
”
《诗经·大雅·行威》中有一句话：“不如大仗一场，祈求黄考”。朱熹注：“大斗柄长三尺。”
古代的三尺比现在的两尺多一点，大约70厘米。大仗都这样，小仗肯定更小了。
从这个青铜水桶来看，它有今天家里的饭勺大小，一桶的容量相当于今天常用的玻璃杯。
酒杯可大可小。假设酒杯的体积相当于现在的10毫升，300杯就是3000毫升，也就是6磅。以此推算，李白也算是比较好喝的，不过当时酒的酒精度和纯净度都没有现在这么高，所以所谓的打架酒量并不算太高。惊人的。
古代有酗酒的人吗？
当然有。
《水浒传》中，武松路过景阳岗，喝了十八碗酒。这件事发生在北宋时期，所以武松当时应该喝的是米酒。哪怕是现在最小的碗，一碗装一两酒应该没问题。十八碗将近2公斤；如果一碗装三两酒，那就是五公斤多了。如果妥协的话，就是3.6公斤，大致相当于今天的50度白酒至少2公斤。
这是真正的质量。
古酒贵吗？
在古代，酒的价格波动很大。唐代经济繁荣，酿酒业迅速发展。因此，我们今天通过具有代表性的唐代来了解酒的价格是最合适的。
唐诗中有很多有关饮酒的诗句。我们可以从这些诗中了解到当时酒的价格：
”
李白：“金杯酒一万钱，玉盘佳肴一万钱。”
王维：“新丰美酒万战，咸阳侠士多少年”
崔国富：“与顾斗酒，值万钱。”
白居易：“一斗共卖万两黄金，我们对视七十年又三年。”
卢龟猛：“如果我请你喝一杯，一斗就一万块钱。”
从上面的诗中我们可以看出，很多诗人普遍说唐朝的酒价是万钱一杯。那么在当今社会要花多少钱呢？
在古代，1两银子=1000文钱。古诗词中常说的“万钱”就是十两银子。唐代的一两银子相当于今天的42克，一两银子大致相当于250元人民币。也就是说，一万相当于今天的2500元，也就是每斤625元。
以这个价格，我们可以买到现代社会非常好的葡萄酒。难怪普通人很难品尝到。
没有更便宜的酒吗？
还提供便宜的葡萄酒。诗人杜甫曾写道：“街边酒价往往贵，外面醉汉常醉睡，快饮一桶酒，得三百铜钱。”
杜甫喝一桶酒要0.3两银子，也就是说按照今天的标准，500毫升的酒要18.75元。与李白等人相比，杜甫同志可以算得上是一个低收入消费者。难怪他能写出许多反映当时底层人民疾苦的句子。
因此，如果以当时的消费水平和大米的价格来比较，酒在当时确实是一种“奢侈品”。
我在哪里可以买到酒？
酒现在被称为酒专卖。即国家对葡萄酒的生产和销售实行垄断，不允许私人从事与葡萄酒相关的行业。
历史上，垄断的形式有很多种，主要有以下几种：
01
完全独家
在这种品酒形式中，政府负责制曲、酿酒、运输和销售酒等所有过程。因为是唯一一家，没有其他分店，所以酒的价格可以定得很高，所以往往能赚取巨额利润，所有收入都归政府所有。
02
间接垄断
间接垄断有多种形式。政府只负责葡萄酒行业的某一方面，其余方面则由私营部门负责。例如，政府仅垄断酒曲的生产，并对酒曲的销售实行垄断，从而获得高额利润。
南宋时实行，称为“分缸法”。政府只提供场地、酿酒工具和酒曲。酿酒商自己准备酿酒原料，并向政府缴纳一定的费用。酿造数量没有限制，他们负责销售。
03
商人垄断
政府不生产、购买或运输葡萄酒。相反，持牌商人或酒商必须缴纳一定的费用并接受管理，以自行酿造和销售或管理采购和销售事宜。无证经营者不得从事酒类经营活动。 。
古代的饮酒器具是什么样的？
你印象中古代的酒具就只有这个样子吗↓
然而，古代人远比你想象的更加奢华、富有创造力和想象力。看看下面这些古代饮酒用具。你是否觉得用小玻璃杯喝水缺乏很多意境？
猪形灰陶碟
（发音为“gui”，一种烹饪和饮用的陶器）
1975年山东省胶州三里河遗址出土。整体呈猪形，四肢缺失，外观呈灰褐色，与猪皮的颜色相似。
猪是大汶口文化中的主要畜牧动物之一，已成为财富的象征。猪在当时人们心目中有着非常高的地位，用猪的形象来制作酒器也显示了大汶口人对酒的偏爱。
龙纹饮料
（读作“锣”，是一种酒器或饮酒器皿）
商代晚期的酒器。原器高19厘米，长44厘米。 1959年出土于山西省石楼桃花村，现藏山西省博物馆。
此器造型奇特，为青铜器中绝无仅有，其纹样酷似鳄鱼，在青铜器装饰中也极为罕见。
九龙玉杯
是一件难得的白玉制成的珍品。四角有商龙戏珠，柄亦为龙。共有九条龙，故名“九龙玉杯”。
如果这个精雕细琢的九龙杯盛满玉酒，立刻就会看到九条扭动的龙。其实，之所以出现，是因为白玉呈半透明状，使得九龙栩栩如生。这么高贵的酒杯真的是用来喝酒的吗？古人真是太奢侈了！
唐代酒器鹦鹉杯
此杯形状并非鹦鹉形状，而是用鹦鹉螺制成的酒杯，故名鹦鹉杯。
唐宋诗词中经常提到鹦鹉杯。李白《襄阳歌》诗：“鸬鹚勺，鹦鹉杯，百年三万六千日，一日须倒三百杯。”卢兆麟《长安古义》诗：“汉时金吾千马来，翠翠屠苏鹦鹉杯”卢放翁诗：“葡萄锦遮桐日，鹦鹉螺倒玉香。”看来，鹦鹉杯在唐宋时期仍深受饮酒者的喜爱。
船形彩陶壶
最早的船形酒器。器身横置，上部两端突出，颇似小船。属于新石器时代半坡文化，现藏于中国历史博物馆。
人们喜欢美酒，当然希望有无穷无尽的美酒，而一艘船总是漂浮在水中。如果用船形的壶来盛酒，人们就会觉得酒就像船下的水一样，永远取不完。可见当时的人们不但喜欢喝酒，而且对盛酒的器皿也格外讲究。
铜冰镜
1978年，湖北省随县曾侯乙初墓出土了一面“铜冰镜”。其为双层器皿，方镜内有方壶。夏季可在碗与锅壁之间放冰块，锅内可放酒。冰块可以给酒降温。可以说，青铜冰剑是迄今为止世界上发现的最早的冰箱。
为了喝酒，古人甚至建造了“冰箱”。
金箭壶
明万历皇帝的棺材里埋藏着一件饮酒时使用的赌博器具，即投壶。
万历皇帝生前好饮酒，因此他死后的随葬品中就有许多精美的酒器。棺材内大多贴身放置，有金杯配玉杯、金杯金盖、酒杯金杯、玉杯金盖等。青花瓷金托杯、金黄麻、金酒瓶、金杯、金箭壶等20余件套。在这些酒器中，尤以金箭壶最为出色。
双鱼雁纹荷叶金杯
是的，你没有看错，这是一个饮水杯。
此酒杯1991年河南宜川唐代齐夫人墓出土。出土两件，形状相同。这是其中之一。
荷叶杯是在“碧通饮酒”影响下出现的一种酒器。唐诗中有“柳花碗，孤荷叶杯”，“松树煮茶红，荷叶杯吸酒绿”等，形容用荷叶杯饮酒的情景。和一个绿色的管子。
此件双鱼雁纹荷叶杯饰有中国传统风格的图案。制作精美，为唐代金银酒器中的佼佼者。
俗话说“酒虽好，不可贪”。适量饮酒可以帮助人们保持愉快的心情。但如果饮酒过量、喝多了，就会损伤脾、胃、肝等。