深夜市场里，宁波还有哪些隐藏的美食？
我们根据人均，为大家挑选了不同预算下值得吃的。 我们还将重点讨论每个类别中的一些内容。
吃不厌的宁波菜
人均100以下：
富豪大酒店
永尚餐厅
阿茂大酒店
老宁波食堂
老吃货
阿拉明早
一锅一菜
香香阁
人均100-200之间：
好爸爸
永宁大排档
宁海餐厅
状元楼
石浦宾馆
春鹤宾馆
城堡酒店
好兄弟国巨海鲜
人均200以上：
海鲜家族
小渔厂
前湖渔港
人均不到100
富豪大酒店
地址：解放南路333号
人均：80元/人
福好号称“宁波四大菜馆之一”，是一家神奇的小餐馆。
酒店是喧嚣之中的一个安静的地方。 这是一家开了20多年的老餐馆。 它隐藏在宁波非常热闹的解放南路地区。 入口低调，绿植很多。 这是一家苍蝇酒馆，但看上去却不像苍蝇酒馆。
订购是在露天摊位完成的。 一打开门就看到一些半成品和红烧菜陈列着，也让人食欲大开。
冰柜里整齐地陈列着海鲜，还有提前准备好的炒料。
告诉你富豪最值得点的菜品
豆腐皮包黄鱼
豆腐皮黄鱼是宁波菜中的代表作。 其实和杭州钟有点相似，不同的是中间有实心的黄鱼馅。
黄鱼吃起来非常新鲜，滑嫩的口感与外面酥脆的豆腐皮碰撞，让人过目不忘。
吃它就像吃脆角一样，一口下去又脆又脆。 沾点米醋，可以让中间的黄鱼更鲜。
葱烤鲫鱼
大葱烤鲫鱼是宁波人餐桌上最常见的菜肴之一，也是福豪的招牌菜。 鲫鱼先煎，后焖。 鱼身上裹满了韭菜，吃起来非常鲜美，甜甜的。
白蟹炖豆腐
蟹汤非常鲜，汤里的鲜味完全来自于蟹。 与之搭配的豆腐是内酯豆腐。 用鲜汤舀一勺，含在嘴里吃。 豆腐入口即化，鲜味十足。
糖醋排骨
虽然算不上是一家宁波菜馆，但福豪的糖醋排骨却是店里最受欢迎的菜品之一。
是我吃过的最入味的糖醋排骨。 酸甜口感出众，排骨用料扎实。 皮薄肉厚。 酱汁刚刚好。 这是视觉上的胜利者。
其他推荐菜品：椒盐小土豆、红烧鱿鱼
@神的小五
福豪感觉和孝文街的春和酒家很像。 就是那种不太注重装修的家常餐厅，但是味道却足以让人印象深刻。
菜品的份量足够大。 点餐的一个规则是：总人数n+1就是适合点的菜品数量。
永商名灶
地址：体育路43号（还有环城西路店）
人均：98元/人
永商名灶可能是宁波最受欢迎的宁波菜馆了。 份量大+漂亮的装修+便宜的价格+好味道+舒适的服务，三者合而为一。 如果我住在当地，那家餐厅就会让我完成菜单。
不止一家宁波餐厅向我推荐了永商名灶，还叮嘱我要提前打疫苗：包间只能提前一个月预订，散客要做好排队的准备。
带着一点点运气，晚上8点左右到达店里，惊喜地发现不用排队！我尝试了这里的几道招牌菜，没有错过任何一个。 他们每一个人都超出了我的预期。 我一定会再去那里。
本店实行开放下单模式。 点餐区叫海鲜鱼市场。 还有提前准备好的配菜。 海鲜食材以非常新鲜的状态呈现。 年糕大黄鱼也不超过100元。
来说说推荐菜品吧~
金色的虾咕咕叫
虾就是豆腐鱼，一种非常软滑的东西。 用它来做汤的效果是：鱼的味道像融化在嘴里一样。
炸的也很好吃，外脆里嫩，中间还有像蛋糕胚一样软软的东西。 那味道至今记忆犹新。
虾咕噜咕噜的搭配着一小盘米醋。 蘸着吃，油腻感减少，鲜味增强，酸味侵入口腔，增进食欲。
快乐的大汤圆
来宁波没有理由不吃汤圆。 永商名灶的快乐大汤圆大约是普通汤圆的三倍大。 内馅为豆沙，饰以桂花。
汤圆的馅料是猪油和黑芝麻。 咬开的时候有种爆裂的感觉。 整个香气在你的嘴里盘旋。 再加上大汤圆的皮软糯，味蕾体验非常好。
而且我是用dp上的团购券买的，才两块钱。
蟹膏
蟹膏也是凉菜中的一道美味，在我吃过的餐厅里，蟹膏的比例是很高的。
端上来的蟹膏是一小堆，布置得很精致，还搭配了米醋。
我用筷子轻轻地把蟹膏掀开，橙黄色的蟹膏相当诱人，味道完全对得起它的外表。
蟹肉非常软糯。 吃的时候，首先会感觉到口中的鲜味，然后咸味变得明显，最后出现甜味。 真是太新鲜了。
海胆石锅豆腐
也是一道让我记忆深刻的菜。 端上桌时，它还在冒泡、沸腾。 配菜有芋头、甜豆、嫩豆腐、虾、海胆、油渣。 咬一口后，味道清爽甘甜。 充满了鲜味。
原材料本身的质量不会受到影响。 虾有嚼劲，海胆有浓郁的海香，青豆清甜，喝汤的过程相当神奇。
其他推荐菜品还有：鲍汁冰山王、酱青蟹、芋头红烧肉、干海王粉丝、海瓜子、农家老三生鲜等。
阿茂大酒店
地址：苍水大厦437号（兼文化广场店、新河路店）
人均：86元/人
阿毛酒家是一家在宁波开业30多年的老牌宁波菜馆。 和上面提到的永商一样，也是一家性价比非常高的永菜馆。 人均80-100元即可吃完所有食物。
我去了阿茂宾馆合宜路店。 其总店位于文化广场。
在宁波这条“奢侈品街”上，有这样一家踏实的宁式海鲜小店，真是物超所值之王。
这个地方也开放订购。 走进去，看到“鱼缸”里的红烧肉、烤鲫鱼、灵活的鱼，干净新鲜的贝类，食欲立刻被勾起。
强烈推荐大家点dp套餐。 这不是一个固定的菜。 套餐菜品选择较多，包含不少宁波特色菜：宁式鳗鱼、大黄鱼酸菜汤、三鲜汤、干烧河鲫鱼、茄子。 年糕……
大黄鱼泡菜汤
被认为是宁波菜的代表作，也是来阿毛必尝的一道菜。 很好地诠释了宁波菜的主旋律：咸、鲜。
刚上桌的时候，大黄鱼里堆满了咸菜和茭白丝。 当鱼身被剖开时，鱼肉又厚又嫩。 鱼汤看起来像牛奶一样醇厚。 舀一勺吃下去，新鲜感就在那里。
不过还是建议大家配米饭吃，因为黄鱼本身就比较咸。
茄子年糕
这是离开宁波后几乎很难吃到的一道菜。 茄子和年糕是天生的一对。 它们很软，味道温和。
最神奇的是里面的年糕。 糯糯的身子上沾满了酱汁。 看起来又油又亮。 吃在嘴里既有酱香，又有甜味。 质地有弹性且柔软。 吃完后有点小。 移动。
宁波老三县
浙江很多地方都有这道三鲜汤，不过宁波的给我的感觉更新鲜，可能是因为海鲜比较多吧。
三鲜汤的汤底是用高汤熬制的。 三绝是熏鱼、蛋饺、丸子，辅以白菜、粉条。 汤里还加入了虾米和宁波特色仓桥面。
被鲜汤包裹着，里面食材的甜味被放大。
五香牛肉
配菜里的五香牛肉也让人非常难忘。 牛肉质地柔软有弹性，味道鲜美，下饭很下饭。
因为空间不大，坐着的时候会比较拥挤，整体用餐环境比较吵闹。 不建议坐太久。
老宁波食堂
地址：万盖路228号
人均：36元/人
宁波有一家比较知名的快餐连锁店：新四方。 就口味而言，老宁波食堂比新四方好很多。
这家餐厅其实是我偶然发现的一个大宝藏。 不到5点就已经人满为患了。 除了锅碗瓢盆的叮当声，还可以听到一阵阵的宁波话。
食客很多都是当地的爷爷奶奶，也有放学后带孩子来吃饭的家长。
应该算是社区食堂，价格也很合理。 如果两个人一起去，每人30+可以吃好几个菜。 菜品种类和大饭店的差不多，份量也不大。
这里卖的菜品几乎都是宁波家常菜，臭冬瓜、蟹膏、清蒸鱼、蒸肉蛋、巨型鱿鱼、鸭血汤面……
我强烈推荐这里的肉饼蒸蛋。 与其他地方不同的是，里面添加了一些干海菜，直接增强了吃起来的新鲜感。 如果你去晚了就没有了。
100-200元/人
永宁大排档(阿茂宾馆)
：灵桥路185号
:119
推荐的朋友说：这是她爷爷时代就有的小餐馆了！ 更巧的是，我去参观了关宗寺后，发现步行200米就可以到达这里。
永宁大排档的邻居是兴宁烤鸡。 宁波烧鸡堪称天下神物。 买烤鸡常常要排队。
这里也是开放式的菜品，各种鱼虾蟹躺在碎冰上，等待食客选择。 您可以自行选择烹饪方法。 比如：带鱼可以选择红烧或者油炸，贝类一般推荐葱油。 制法或腌制生用。
对我来说它们就像一个海鲜博物馆。 有很多不认识的鱼，食材的新鲜程度让人赞叹不已。
为了防蚊蝇，还有菜市场很常见的“电风扇装饰”。
另外，冷盘开胃菜部分也很精彩。 这里的每个人都喜欢红酱蟹。 走到这里我咽了口口水(￣﹃￣)。
还有肥美有嚼劲的红烧鱿鱼、又大又脆的金黄炸带鱼、皮发光的白切鸡、爽口的海蜇……
宁波烤菜、泡菜笋汤、蒸芋头等素食菜肴也很诱人。 这个时候真希望有很多就餐的朋友一起吃饭，大家想吃什么就点什么。
这里的海瓜子虽小，却蕴含着大量的鲜味。 葱油的使用方法，让海瓜子的香味每时每刻都溢出来。 你可以一个接一个地吃它们。 小贝壳有其独特的令人上瘾的特性。
在宁波以外的地方，很少能吃到血蛤。 这里的血蛤蘸上芥末和酱油，很有嚼劲，味道鲜美。
血蛤菜顾名思义，血腥味十足，充满了水份。 当你吃它的时候，你的嘴里充满了大海的味道。 有点腥，但更多的是鲜味。
蚕豆炖菜也是老宁波餐桌上的日常菜肴。 刚上桌的时候，下面的汤已经沸腾了，上面还冒着炊烟。 蚕豆个头很大，炖后质感质朴。 蚕豆的苦味和清香被释放出来。
好爸爸
地址：中马街人民路60号（也有分店）
人均：104
与以上两家餐厅相比，这家不露天摊点餐。 海鲜蔬菜菜品都是固定的。 一侧有一个小型熟食区和冷食区。 整体性价比非常高。
冷菜区的价格非常合理。 醉螺、醉蟹三十出头，蔬菜十几种。
好爸爸最值得吃的就是各种海鲜炖菜。 上桌时，汤已沸腾，香气四溢。
吃了快半个小时，发现饭菜还是温热的。 这种锅在停止加热后能够快速聚集热量并保温，锁定更多美味。
为了方便大家点餐，好爸爸还特意做了一个大牌，给大家突出要点。 我亲自测试了本指南的真实性，至少有 90% 的可靠性。
海鲜砂锅区↓
私房小菜区↓
一年中，中秋节前后梭子蟹的肉质最好，肉质较多，味道鲜美，膏体浓郁，注意不要暴饮暴食。
这里的梭子蟹个头不是很大，但是鲜度可以填饱。 黄油是用来做海鲜的，所以味道有奶味。 我看到有顾客吃得停不下来，点了三份！
灵魂鸦片鱼头是必尝的。 可以尝到底部的油带着洋葱的香气，甚至还有一点点黄油和牛奶，不过量有点小。
蛤蜊很新鲜，但是吃起来好像泥沙没有去掉，肉也很小。 我对这道菜持保留态度。
这里的蔬菜和面筋炖菜非常棒。 素汤其实非常鲜美。 汤里应该加了贝类，加了猪油也香。 和海鲜一起吃一点也不油腻。
我还想疯狂点赞深海红虾。 这里的食谱是搭配蒜末和粉丝。 大蒜绞得很细，香气完全融入到粉丝里。 当你舀起一勺汤时，鲜味和蒜香混合在一起，与米饭很相配。
虾的肉质很嫩，吃起来味道鲜甜。 虾还有淡淡的咸味，鲜嫩可口。
好爸爸还有一道很棒的肉末蒸蛋菜。 店家还把菜名放在了名字前面。 这是一小碗咸味可口的食物。 肥瘦肉的比例很合理，肉质很扎实。 一碗二十出头，不算贵。
店里营业到深夜两点，瞬间就具备了大排档的属性。 环境不精致也不是问题。
宁海餐厅
地址：有多家分店
人均：172元
无论你去宁波多少次，“宁海酒楼”都是你可以去的餐厅。 每次都能点几道美味佳肴，如：酱油青蟹、炒海瓜子、油渣芋头、酸菜大黄鱼等。 。
酱蟹是我的最爱。 蟹肉鲜嫩，酱味十足，酒香十足。 不太咸也不太甜，配米饭吃会更美味。
状元楼
地址：和一路88号
人均：184
状元楼是宁波的百年品牌。 店门口放着一张大轿子，一块大牌匾，还有宁波十三状元的画像。 和合宜大道街上的奢侈品有很大不同。
始建于1785年，曾是文人墨客聚集之地。 但现在，它对普通民众开放，是聚会或招待客人的好地方。
这里必尝的菜肴有：豆腐皮黄鱼、酸菜黄鱼汤、状元糕。
人均200多
海鲜家族
地址：忠旺路98号华茂悦峰7号别墅（也有分店）
人均：666
海鲜世家分为两条线，一条是“海鲜世家·原味餐厅”，一条是“海鲜世家·家小馆”。 前者人均500-600，后者人均300+。 说起来，我觉得有新荣基的影子。 摆盘精美，为经典的宁波海鲜菜谱增添了创新。
煮东星板是店里的第一道菜。 这道宁波海鲜菜采用四川煮鱼的方法制作。 是这种创新方法的鼻祖。
与蟹有关的菜肴也是这里的盲点，比如红膏蟹、葱油烤白蟹等。 刚开渔季的时候去吃的，蟹膏简直太亮眼了。
另外，还有一个和海鲜世家同一个老板拥有的“小渔场”，但价格却便宜很多。 听说老板有自己的船，所以货品很新鲜。