美食：日照五道美食荣获“山东省金牌旅游小吃”称号！

大众网日照讯2月1日讯（见习记者王浩）2月31日上午，由山东省旅游发展委员会、山东省旅游饭店主办的山东省旅游饭店行业服务质量提升技能大赛决赛在山东省旅游饭店主办。协会。第二届山东省金牌旅游小吃大赛在济南燕子山庄拉开帷幕。本次大赛经过酒店选拔赛和市级选拔赛，来自全省17个城市的161名选手和192种特色小吃进入决赛和比赛。我市共有5件作品荣获山东省旅游小吃金奖，6件作品荣获山东省名优旅游小吃，2名选手荣获服务技能大赛三等奖，日照市旅游发展委员会、日照市旅游酒店餐饮烹饪协会荣获优秀组织奖。

5件作品荣获：山东省旅游小吃金奖

虾酱窝窝【日照中豪餐饮集团】【赵轩】

虾酱产自日照本地，口感细腻，味道鲜美。五谷杂粮馒头绿色健康。全麦饮食是健康的必需品！此菜被誉为“日照农家乐”。农民在沿海耕种和捕鱼。表达了日照人质朴的情怀，将营养回归自然！

京东蘑菇包【日照汇丰源餐饮集团】【张克娟】

采用日照当地传统泡菜，搭配新颖的蘑菇造型，味道醇厚可口。北京冬菜的制作工艺也被列入日照第一批非物质文化遗产名录，不愧是日照名菜。

冬瓜粥【日照食味天餐饮集团】【陈振波】

它是用干红薯、黄豆面、花生在高压锅里熬制而成。其口感软糯，家常风味浓郁，具有保健功效。是日照的传统民间小吃。

绿茶香薰鸡【日照小江南餐饮集团】【刘海峰】

采用当地饲养约400天的散养公鸡和日照特产绿茶，先炖后熏而成。其口感醇厚，茶香宜人，营养丰富。日照绿茶被誉为北方的代表茶。绿茶含有丰富的维生素、矿物质和矿物质。物质和微量元素，具有极高的保健价值。此菜被评选为“山东100道你最想吃的美食之一”。

一品鲜香鹅【日照中豪餐饮集团】【尹德福】

山沟里饲养的天然“散养鹅”是精选的，自然生长的。肉质紧实细嫩。将其浸入酱汁中，并用古老的方法腌制。是滋阴补肾、清肺活血的膳食。

6件作品荣获【山东旅游名小吃】

①飞天烤羊腿【日照五莲飞天酒店】【王雷】

② 煎饼【日照小江南餐饮集团】【陈旭福】

③蚝肉汤包【日照中豪餐饮集团】【黄云华】

④ 虾虎豆【日照惠丰源餐饮集团】【李兆军】

⑤ 日照咸米【日照碧波酒店】【宋启华】

⑥赛鹏蔬菜包子【日照食味天餐饮集团】【陈振波】

2名选手荣获服务技能大赛三等奖

①徐颖超【西式宴会场景】【日照碧波大酒店】

②徐慧敏【中式宴会场景】【日照五莲飞天酒店】

日照碧波酒店徐颖超荣获西式宴会布置三等奖

日照五莲飞天酒店徐慧敏荣获中式宴会布置三等奖

日照选手在本次大赛中所获奖项，充分展现了我市自“旅游富城”以来，旅游酒店业发展取得的新成就，以及日照市旅游酒店工作者勤奋敬业的精神和熟练精湛的服务技能。员工，为我市旅游业树立了良好的声誉。良好的酒店业形象对于促进酒店从业人员职业素质的提高和服务质量的整体提升具有重要意义和深远影响。今年我们还将在此基础上进一步挖掘日照名优名小吃，举办日照药王春杯特色名优小吃大赛等赛事，打造日照名优小吃品牌。