10.沙井鲜蚝
深圳，简称“深圳”，又名鹏城，是中国四大一线城市之一。 是国务院定位的全国经济中心和国际城市。 与北京、上海、广州并称“北上广深”。 按照深圳原居民的传统理解，“深圳”仅指罗湖东门市场周边地区，即“深圳市场”。 1688年，历史文献中出现了深圳市场的第一个记录。 深圳经济特区虽然发展仅30年，但已有6700多年的人类活动历史。 新石器时代中期，百越族等土著居民在深圳繁衍生息。 今天胖哥就给大家介绍一下深圳的十大特色美食。 总会有一个你最喜欢的。 欢迎关注《胖哥吃特色菜》。
1.玉簪虾球
玉簪虾球是广东省传统名菜，属于粤菜系。 只取芦笋的顶部，因为它看起来像玉簪。 剩下的芦笋茎可以剥掉并用于其他菜肴。 如果暂时不用，用保鲜膜包好，放入冰箱保存。 可以保存3天。 这道菜只需使用冰鲜虾即可。 如果使用新鲜的活虾，剥壳会比较困难。 这时，可以将虾放入冰箱冷藏3小时。 取出来后，就很容易剥皮了。 这道菜中虾的切片方法俗称双飞，就是将原料切成两半，底部相连。
2、波子糕
波子饼是广东省地方传统糕点小吃之一。 其主要原料为糯米粉和清面条，以滑爽、鲜美、口感丰富而著称。 碗糕可分为两类：老式碗糕和水晶碗糕。 以前老式碗糕比较多，现在水晶碗糕比较常见。
3、公明烧鹅
公明烧鹅是一道广东传统名菜，属于粤菜系。 公明烧鹅以其色、香、味俱佳而闻名于世。 新鲜出炉的烧鹅金黄亮丽，皮脆可口，肉肥而不腻，香气浓郁扑鼻。
4.南澳海胆
深圳南澳海胆以其肉嫩、味甜而闻名。 每年农历三四月，是海胆最多的时候。 许多游客专程来到南澳品尝美味的海胆。 但请注意，并非所有海胆都可以食用，许多种类的海胆都是有毒的。
5. 福永水笔
深圳的鲻鱼主要产于西部贺兰海咸淡水交汇处，以福永的鲻鱼最为著名。 乌头又名“新鱼”，非草食性，专食小虾、小蟹、小鱼。 常生活在蟹洞、海龟、牡蛎池中，最适宜与其他水产品混养。 配种。 五头鱼个头小，形状圆润，最多不过半斤重。 它的全身只有一根脊椎。 它肉多骨头少，吃起来方便，肉质鲜美。 黑头鱼在福永围垦滩涂中已大规模养殖，已成为主要创汇水产品。
6. 龙岗三黄鸡
深圳市龙岗区出产的鸡外形特殊，与惠州市惠阳区的三黄鸡为同一品种。 “三黄一须”是指黄色的喙、黄色的毛、黄色的脚和黄色的胡须； 其体形较其他品种肉鸡较大，肉质肥厚，细嫩滑爽，较易食用，所以一直是深圳的特产。
7. 西乡吉尾虾
鸡尾虾是深圳市西乡镇主要创汇水产品。 西乡所产的大虾个头较小，形状如中指，透明，略带凹痕。 虾皮特别薄，肉质也很嫩。 味道鲜美，营养丰富。 其蛋白质含量与沙井牡蛎相当。
8. 南澳鲍鱼
鲍鱼主产于南澳湾海崖险要处，尤其是东冲鹿嘴。 鲍鱼肉质发达，口感滑爽脆嫩，营养极其丰富。 自古就被视为“鲍、参、翅、牛肚”界的顶级佳肴。
9.田爱波
天爱粽是广东汉族的传统小吃。 它是用生长在田埂上的艾草（即田艾）捣碎，与糯米粉或糯米粉一起蒸制而成的小吃。 天爱粽味道甘甜，有特殊的香气。 仔细咀嚼，在喉咙和鼻子里享受它。
10.沙井鲜蚝
牡蛎是深圳市宝安区最著名的特产，而沙井牡蛎更是闻名于世。 由于沙井的牡蛎田地处咸淡水交汇处，牡蛎吸收了海水中大量的漂浮生物，所以这里的牡蛎比其他地方的牡蛎长得更大，味道也更鲜美。 沙井生蚝富含蛋白质和维生素A1、B1、B2、D等，含碘量是牛奶、蛋黄的200倍。 沙井蚝及其制品蚝干（桶）、蚝油大量销往香港、东南亚及欧美。 需求始终超过供应。