帮助“扬州炒饭”等美食走向世界！ “中餐俱乐部”活动在扬州启动

【环球时报-环球网记者李巧艺】三月扬州烟花燃放。在古城扬州富有文化底蕴的东关街前，由商务部主办的2021年“中华美食聚会”活动于4月29日晚正式启动，再现“十里长街市”的繁华景象夜市万家灯火“照亮蓝云”。

启动仪式线上线下同步直播。其中食品展区共有14个展位，15家餐饮企业。他们精选了具有代表性的中国地标美食供食客品尝，包括“扬州炒饭”、“沙县小吃”等中国菜肴。特殊食品走向世界，为世界提供帮助。启动仪式还发布了“江苏味道”餐饮消费促进活动等惠企惠民举措，并与重庆、武汉、西安、哈尔滨、沙县等地进行线上展示。各地还将根据不同季节、传统节日、历史文化等实际情况，举办其他丰富多彩的餐饮消费促进活动，营造安全放心的消费环境。

“中华美食聚会”活动统一主题、统一标题、统一标志、统一主题曲。通过组织群众参与评选“老百姓家常菜”、“传统特色菜”、“优质创新菜”，评选出群众爱吃的特色菜。菜品引导餐饮特色菜消费。该活动从四月开始，一直持续到年底。

商务部副部长王炳南、江苏省副省长惠建林以及人力资源社会保障部、文化和旅游部、卫生健康委、市场监管总局等有关单位负责同志出席启动仪式。

餐饮消费是服务消费的重要组成部分。餐饮业务收入占社会消费品零售总额的10%左右。是畅通国内流通、推动形成强大国内市场的重要组成部分。国家统计局日前公布的数据显示，一季度餐饮收入10596亿元，同比增长75.8%，两年均值仍下降1.0%。

为促进餐饮业健康发展，弘扬中华饮食文化，促进消费加速复苏，商务部会同有关部门组织2021年“中华美食聚会”，重点开展“沙县美食节”小吃”中国行、广州国际美食节、成都美食旅游节，湘菜美食文化节、陕菜国际美食文化节、云南民族美食文化节等31场地方特色餐饮活动，打造餐饮消费热点，提振消费信心，释放消费潜力，提升服务质量，传承餐饮文化，创新餐饮消费新模式。同时，我们将在活动中贯彻落实《反食物浪费法》，坚决制止食物浪费，深入开展“光盘行动”，倡导“公勺、公筷、文明就餐”，倡导新风尚。节约、绿色、健康、安全、文明的消费理念。鼓励餐饮业态和模式创新，推动餐饮业加速复苏。

“中华美食欢聚”是商务部会同有关部门、地方组织近期推出的2021年全国消费促进月系列活动之一。 9月的中国国际食品餐饮博览会还将举办特色菜肴现场品尝活动。