成都十大特色美食 成都必吃的十大美食 看完流口水的成都美食
成都是名副其实的美食天堂。 它被联合国教科文组织授予“美食之城”称号。 具有代表性的专业很多。 那么成都有哪些特产呢？ 成都必吃的小吃有哪些？ 小编整理了成都十大美食及排名，包括麻婆豆腐、夫妻肺片、宫保鸡丁等成都经典美食，还有担担面、钟饺、长抄手、碗鸡、三道大炮、串串香、莱汤圆等成都著名美食小吃。 其中担担面、中水饺、抄手、莱汤圆等被评为“中国十大名小吃”。 一起来看看这份成都必吃美食清单吧。 酒吧。
麻婆豆腐
麻婆豆腐是四川省著名的传统名菜之一。 是上河帮蓉派的一道川菜。 具有麻、辣、辣、香、脆、嫩、鲜、活的特点。 以其特产享誉国内外。 麻婆豆腐创制于清朝同治年间。 它最初是由中华老字号“陈麻婆豆腐”的创始人陈刘所创。 因脸上有麻子，故名麻婆豆腐。 陈家做的豆腐色泽鲜红，牛肉酥脆，香气扑鼻。 充满川味特色。 清末，陈麻婆豆腐被列为成都名吃。 麻婆豆腐1999年成为中华名菜，2010年入选成都市“非物质文化遗产”名录，麻婆豆腐被中国烹饪协会评选为“中国烹饪”十大经典川菜之一。
担担面
担担面是四川成都、自贡当地著名的传统面食小吃。 担担面是将面粉擀成面条，煮熟，捞起炸好的肉末而成。 成品具有面细、卤汁酥脆、咸鲜微辣的特点。 吃起来香喷喷，味道鲜美。 2013年，担担面被商务部、中国饭店协会评选为“中国十大名优面”之一。 旅游小吃”、“四川金牌旅游小吃”等。
夫妻肺
夫妻肺片是四川成都的一道传统名菜。 它是用红油、花椒面等辅料调制而成，浇在其上。 其制作精良，色美，质嫩，味鲜，辣香，非常适口。 这道菜最初是20世纪30年代郭超华和张天正在成都创制的。 由于他们的凉拌牛肺片制作精美，风味独特，深受人们喜爱，被称为“夫妻肺片”。 夫妻肺片被中国烹饪协会评选为“中国烹饪”十大经典川菜之一，已成为四川成都的精美特产之一。
钟饺子
中水饺子作为四川著名小吃，又名“荔枝巷饺子”，是四川省成都市地方传统小吃之一。 。 钟饺具有皮薄、馅嫩、味道鲜美的特点，因此受到很多人的喜爱。 中水饺子店荣获“中华老字号”荣誉，其特色小吃中水饺子荣获“中华名小吃”荣誉，还荣获成都市人民政府授予的“成都名牌小吃”称号。 中水饺子入选中国烹饪协会主办的“中国十大名小吃”四川名录，还被中国旅游协会授予“四川金牌旅游小吃”称号。
龙抄手
抄手是四川著名的美食小吃。 四川人称“馄饨”为“炒手”。 抄手皮薄馅嫩，爽滑可口，汤浓洁白。 其中龙抄手是四川抄手的代表，是成都著名的传统小吃，已有70多年的历史。 龙抄手荣获成都市人民政府授予的“成都名小吃”称号，并入选中国烹饪协会主办的“中国十大名小吃”四川名录。 还被中国旅游协会评为“中国金牌旅游小吃”。 、“四川金牌旅游小吃”称号等
波波鸡
波波鸡起源于乐山，广泛流传于成都、乐山等地。 是成都、四川地区著名的传统小吃。 属于川菜，自清朝以来已有数百年的历史。 波波鸡是用去骨的鸡片盛在陶碗里，盛上麻辣香辣的调料，拌上各种调料制成的。 具有皮脆肉嫩、麻辣鲜美、甜咸适中的特点。 波波鸡于1990年荣获成都市单项名优小吃质量奖，1991年被成都市人民政府评为优质名小吃。小编推荐成都比较出名的波波鸡，如波克藤椒波波鸡和香河香波波波鸡。
三门大炮
三炮是四川著名的传统小吃，以糯米为主料。 投掷汤圆时，三炮发出“当、当、当”的声音，如“子弹”，故又分为“铁炮”。 ”、“炮”、“枪”，故名“三炮”。三炮香甜可口，不油不腻，不粘，化渣，价廉物美。主料是糯米、红糖、芝麻、黄豆，味道偏甜，三炮不是凉食，卖的时候把捣好的半成品糯米糕放进锅里，放在锅里。三炮还被成都市政府评为“成都名小吃”。
宫保鸡丁
宫保鸡丁是驰名中外的特色传统名菜。 包含在鲁菜、川菜、贵州菜之中。 这道菜的起源与鲁菜中的宫保鸡丁有关。 它传入四川，经过改进和发展，形成了一道新菜，成为四川成都官府菜的代表菜，也是四川成都著名特色菜之一。 宫保鸡丁经过四川厨师的加工改造，做法比较讲究。 花椒换成辣椒，就成了川味宫保鸡丁。 以鸡肉为主料，配以花生、辣椒等辅料烹制而成。 制作完成，成品红而不辣，辣而不猛，辣而不辣，肉质滑爽。 川味版宫保鸡丁被中国烹饪协会评选为“中国菜系”十大经典川菜之一。
串串香
串串香起源于四川成都。 它不仅是四川特色传统小吃之一，也是四川成都最具代表性的特产之一。 它是草根美食最大众化的体现。 串串香实际上是火锅的另一种形式，所以人们常称其为小火锅。 “串串香”这个名字的由来，是因为它是一种将各种菜肴串在竹签上，放入火锅中的一种小吃。 串串香以其独特的魅力、鲜明的特色遍布全国多个城市，成为川味的代表之一。 成都串串香尤以小君肝串串香和榆林串串香闻名。
赖汤圆
莱汤圆是四川省成都市的传统名小吃。 始建于1894年，至今已有100年的历史。 始终保持着老字号名小吃的品质。 莱汤圆具有皮不烂、馅不馅、煮时汤不浑、吃时不粘筷、不粘牙、不腻口的特点。 它湿润、甜美、光滑、柔软。 现已成为成都最著名的特色美食小吃。 。 莱汤圆荣获成都市人民政府授予的“成都名小吃”称号，被四川省中国烹饪协会评选为“中国十大名小吃”，还被评为“中国金牌旅游小吃” 》由中国旅游协会主办。 、“四川金牌旅游小吃”称号等
冒菜
毛菜起源于成都。 是以肉类、豆制品、蔬菜、海鲜、菌类等为主要原料制成的菜肴。 是成都最具代表性的特产之一，也是四川著名的传统小吃。 。 毛菜最讲究的吃法是“干菜”，即在小盘中放入干辣椒粉，加入盐、味精等调味料，将锅内煮熟的蔬菜轻轻沾在干菜中，即可上桌。可以放进嘴里，味道又香又辣，非常好吃。 成都人常说，冒菜是一个人的火锅，冒菜是一群人的火锅。 因其价格低廉、口味麻辣鲜美、能解渴又下餐，成为成都人喜爱的特色食品。
甜水面
甜水面，又称棒面或棒面，是四川省成都市著名的地方特色小吃。 甜水面的面条粗如筷子头，吃在嘴里很有嚼劲，淋上花椒油和红油，拌上仿制酱油，入口微甜，撒上芝麻和花生碎最后，面条颜色红润，让人食欲大开，筋道有嚼劲，配上脆脆的碎花生，咸中微甜，既辣又滑。 吃起来很清爽，吃完后感觉很好。 甜水面被成都市政府评为“成都名牌小吃”。
香肠卷
肥肠粉是成都著名的特产之一。 主要采用优质红薯粉、菜籽油、干红辣椒、花椒、脆黄豆等原料。 锅汤是用肥肠、猪骨等熬制而成的。 肥肠粉麻辣鲜香，色泽红润，味道鲜美。 搭配特色肥肠。 拿起颤抖的肥肠，放进嘴里。 肥肠粉被成都市政府评为“成都名牌小吃”。 成都的肥肠粉尤其是成都白家镇的正宗。 美食编辑推荐其他成都特色美食：糖油果、蛋焗糕、鸡丝冷面、麻辣豆腐、谭豆腐面、二姐兔。