新征程，新突破▏曲靖市餐饮食品行业协会2019年大事记
2020年的序幕已经拉开
2019年的余韵犹在
过去 365 天
成就裴然，硕果累累
收录于2019年纪念品
回顾过去，展望未来
不忘初心，砥砺前行
2019年，在各级党委、政府和云南省餐饮食品行业协会、曲靖市总工会、曲靖市民政局等相关部门的支持下，曲靖市餐饮食品行业协会将扎实推进餐饮食品行业发展。餐饮行业继续实施“舌尖上的云南”行动计划，紧紧围绕省委、省政府打好“三张牌”的战略部署，培养餐饮人才、服务企业发展、响应行业需求，弘扬餐饮文化、促进国际国内交流等方面取得丰硕成果，实现新突破、新升级、新发展。
部分
1
工会部分
（一）加强自身建设，发挥示范带动作用。 协会、行业工会组织开展“两学一行动”。
一年来，协会及党支部组织全体驻会工作人员贯彻落实习近平总书记系列讲话精神，开展“不忘初心、牢记使命”党性修养使命”和“十九大专题教育系列活动”，标志着全市餐饮行业党、团、业、青、妇组织建设进一步深化。
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深入基层调研，深入开展工会建设工作
5月下旬，行业工会前往智汇园区、新世纪餐饮管理培训学校、金华园区、世纪花园酒店工会委员会等9个基层工会，进行了为期三天的企业走访调研。 和职工会员问题，以及行业面临的问题进行全面的分析和了解，结合餐饮行业的实际情况，充分发挥行业工会为广大餐饮行业的服务功能员工，有针对性地开展各项工作。
02
召开2019年基层工会主席工作会议
会上传达了市五届三委扩大会议精神，强调了企业工会成立和会员发展的重要性。 下阶段，各基层工会要倾听职工心声，把关心职工放在心上、放在工作上。 第一名。 进一步完善工会组织建设，维护和服务职工合法权益，团结动员职工谋求企业发展，明确餐饮行业基层工会为职工服务的宗旨，增强工会的群众性。工会工作。
03
参加庆祝中华人民共和国成立70周年系列活动
9月19日至20日，代表曲靖餐饮行业参加市总工会组织的庆祝中华人民共和国成立70周年文体活动，加强学习、交流和学习行业工会与全市工会合作，进一步促进工会凝聚共识、聚焦合力，展现餐饮行业工会干部职工的精神面貌，进一步为餐饮行业工会的发展打下坚实基础。新中国成立70周年之际我市餐饮业发展情况
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充分发挥餐饮行业高技能人才的示范引领作用
10月26日，由曲靖市总工会主办的“首届职工创新科技成果展”在广电大厦开幕。 “曲靖盛世千和商贸有限公司杨家泉竹园技术员工作站”、“曲靖新食尚餐饮管理有限公司赵剑红竹园技术员工作站”。 “两站”的设立，将进一步带动行业高技能人才队伍建设，发挥竹园技师工作站在技术、专业、行业领域的引领作用。
首届职工创新科技成果展上，曲靖市餐饮行业职工联合会组织参加了“曲靖经典地方美食”美食文化系列活动，非遗技艺“曲靖小粑粑”、“曲靖蒸白丝”、一溪园养生花茶系列荣获全市首届职工创新科技成果展团“突出贡献奖”。 智汇花园技师工作站展出的“辣子鸡”米线荣获全市职工创新类“铜奖”，充分展示了曲靖市餐饮行业基层工会的技术创新和研发成果。
11月5日，市总工会举行曲靖市2019年度第一批“竹园工匠”先进工作者命名公告暨表彰活动。作为曲靖餐饮行业的杰出代表，福满楼餐饮管理有限公司厨师杨平，荣获曲靖市首批“竹园工匠”荣誉称号。 通过评选曲靖市餐饮行业“竹园工匠”，将充分发挥高技能人才在餐饮行业的示范引领作用，营造全行业对技能人才的尊重。 良好的氛围将促进全市餐饮业技能水平的整体提升。
部分
2
协会部分
（一）推动行业发展，培育餐饮品牌，促进品质提升。
2月25日，协会火锅互助组召开“曲靖餐饮业进商业综合体”研讨会。 会上，进军商业综合体是未来餐饮业的发展趋势。 通过宣传、包装，推动曲靖火锅产业走出去，利用商业主体，探讨未来的经营思路和消费群体，寻找共性。
3月3日，协会婚宴互助组在曲靖市淀和园婚庆主题酒店召开“曲靖市婚宴餐饮行业开西餐宴会交流会”。 在曲靖传统宴会中，会根据不同顾客的需要举办西餐宴会。 量身定制个性化宴会方案。
4月21日，协会“2019年第一届第三次会长工作会议”在曲靖外滩召开。 协会永远名誉会长陈勇先生、毛嘉伟先生及16位副会长齐聚新云南大家庭，聚焦2019年餐饮业高质量发展的根本要求，共同探讨深化协会工作、行业合作和资源共享。
11月15日，协会“2019年第三届第一次理事会会议”在世纪花园酒店召开。 协会向理事们汇报2019年工作情况，开展服务餐饮人才培训，优化企业发展。 深入讨论。 会议结束后，徐其春副总裁带领董事们参观了世纪花园酒店装修升级后的爨世纪婚礼主题宴会餐厅。
（二）制定曲靖经典地方菜团体标准，帮助曲靖餐饮与国际接轨。
协会组织业内专家学者共同起草编制《曲靖经典地方菜》曲靖餐饮美食行业协会团体标准，正式制定99项曲靖地方菜制作团体标准，助力曲靖餐饮与国际接轨，引领曲靖餐饮发展曲靖餐饮业走向规范化、系统化，已成为专家学者、餐饮从业者、美食爱好者了解曲靖地方美食的一本参考书。
7月30日，英国伦敦大学食品科学研究中心主任、世界马铃薯研究领域权威专家 Clay教授来曲靖考察马铃薯种植及应用推广。 Clay教授长期致力于现代中国饮食消费的社会人类学研究。 通过3天的考察和毛家伟主席的详细介绍，他对滇东北土豆的生长特点和各种烹饪方法有了深入的了解。 人们的智慧和特色美食引起了人们的浓厚兴趣并受到高度赞扬。
12月10日，英国著名美食作家福霞·邓洛普来到曲靖。 在协会的精心安排和陪伴下，她考察了小吃连锁企业景辰源、文火砂锅羊肉、文火曲靖小饼加工厂，以及南宁市蔬菜批发市场、麒麟鸭王、车氏鱼场、建宁智慧花园等。店、宣威普吉火腿食品有限公司、味君凯餐饮文化有限公司等餐饮、食材、食品加工企业，福霞女士的到访不仅有利于曲靖地方特产向云南出口，也是宣传、宣传云南的重要机会。 曲靖饮食文化走向世界。
（三）推进餐饮质量提升工程，引领行业企业质量发展
6月25日，第九届云南省餐饮业发展大会在花城昆明召开。 在全省联合开展的“2018年度优秀餐饮企业评选表彰活动”中，曲靖市15家餐饮企业荣获云南省餐饮企业荣誉。 企业（集团）50强、云南省餐饮百强、云南省民族餐饮50强、云南省政务（商务）接待推荐餐厅、云南省优秀企业家等5项荣誉称号。
11月16日，曲靖市麒麟区餐饮大会由麒麟区文化和旅游局、麒麟区商务局、麒麟区市场监督管理局、曲靖市餐饮食品行业协会、曲靖市餐饮行业协会联合主办职工工会联合会。 全市开展“奋斗七十年，筑梦新时代爨乡美食名店、爨乡餐饮业标兵”评选活动，旨在充分展示做出突出贡献的先进企业和个人为曲靖旅游餐饮业发展贡献风采，激励全行业继往开来，为曲靖旅游餐饮业持续健康发展作出新贡献。
11月下旬，曲靖市人民政府地方志办公室编撰的《曲靖年鉴》第29卷首次出版“美食曲靖”栏目，标志着曲靖餐饮的新形势、新事物、新发展工业在经济和社会建设中的地位。 新体验，有实力的本土综合年鉴。
部分
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组织考察、交流学习，提升企业服务质量
3月6日，由联合利华食品策划、中国国菜国家队、新加坡国菜国家队、香港地区烹饪队主办的“全国烹饪交流活动”在曲靖应用技术学校举行。 中国滇菜研究开发中心曲靖分中心召开。 通过国内外菜肴交流学习，推广本土菜肴，在创新设计和经营理念上获得更多灵感。
在马陇区餐饮食品行业协会的精心组织下，陈法林会长带领马陇区21家餐饮单位负责人，前往曲靖新世纪职业技能培训学校、智汇花园、景辰花园、福满楼等餐饮企业进行了座谈会。 ——实地考察交流，学习和借鉴曲靖品牌餐饮企业的管理经验和经营模式，提高马龙餐饮行业的管理思维和餐饮市场的综合竞争力。
3月26日，应曲靖万达邀请，协会组织全市25家知名餐饮企业80余人到万达广场实地参观考察。 通过与万达商管集团的互动，有效促进曲靖与全国一线城市的高端消费模式对接，从而提升曲靖的餐饮品牌和商业形象。
4月26日，70多家省市协会会员组织70余人的团员赴重庆参加“2019中国餐饮行业发展大会暨国际美食节暨成都考察交流活动”。 “一派、百菜、百味”的餐饮文化促进了两地餐饮业融合发展，为曲靖餐饮业品质提升发挥了积极作用。
5月25日至26日，云南省餐饮业发展大会召开之际，协会组织曲靖各餐饮企业走进昆明知名企业及门店，先后走访了云海瑶、炮顶鲜牛肉店、祥云会馆、福照品牌企业如楼西南联大店、飞扬铁板烧、茄子恰恰时尚餐厅等，通过考察、交流、品鉴互动等方式，帮助企业了解优秀餐饮企业如何通过精准定位、营销推广、网络营销等措施实现目标形式。 企业提质增效。
5月至7月，协会先后组织部分会员单位负责人前往会员单位麒麟区沿江乡“龙源村”进行农家乐市场调研； 组织副会长单位赴宣威味君凯及小芳村饮食文化有限公司、老铺家火腿食品有限公司，进一步加强会员单位与食品加工企业的深入了解与合作。
6月20日，易门县餐饮食品行业协会组织会员单位与曲靖知名餐饮企业、婚宴宫、特色小吃等餐饮品牌企业交流学习，助力两地餐饮行业共谋发展发展。
3月至8月，协会参加了马龙区首届樱花美食节、保山市、文山州举办的第五届、第六届云南名特小吃暨民族饮食文化节，通过交流学习，了解、品尝当地特色小吃及饮食文化展示，进一步宣传我省餐饮文化，打响云南小吃品牌。
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加快餐饮人才培养提升职业教育水平
4月24日至25日，曲靖市餐饮食品行业协会与华谊世纪集团云南总部联合举办“华谊世纪股权激励介绍班.曲靖站”培训班。 为餐饮创业者提供股权激励与资本运作、公司治理与绩效管控、商业模式设计、薪酬管理以及员工职业发展通道设计等方面的针对性指导。
为加快餐饮人才培养，提高专业技能水平，协会联合云南省餐饮食品行业协会、云南省旅游饭店业协会、云南金大酒店餐饮职业培训站共同打造职业技能教育政策体系并开展了“周小燕大师特训班”、“云南省餐饮服务标准宣贯暨餐饮行业服务技能提升”培训班、云南省第三期“绿色餐饮”国家标准免费宣贯培训班餐饮课堂、餐饮快赢高峰论坛等专题培训课程。
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服务企业、服务社会，当好行业“摆渡人”
（一）关注餐厨垃圾问题，向相关部门反映行业诉求
由于企业餐厨垃圾回收利用受阻，协会紧急召开座谈会调查了解情况，并向相关部门多次做了专题汇报。 《城市》政协提案反映了行业对政协和区政协的诉求。 由于泔水回收能力有限，该问题尚未得到实质性解决。 然而，协会仍然没有放弃。
（二）履行行业责任，助力精准扶贫
6月1日“六一”国际儿童节来临之际，曲靖市餐饮食品行业协会、市餐饮行业职工联合会及协会党支部志愿者来到会泽县玉露乡长田小学开展“曲靖餐饮业爱心慈善捐赠活动”。 协会通过捐赠书包、文具、卷笔刀、彩色笔等学习用品，让孩子们感受到行业的关怀。 未来，协会将加强行业对贫困山区留守儿童的持续关爱，积极推动公益事业的发展。
8月13日，曲靖市红十字会血站、曲靖市餐饮美食行业协会、协会党支部、曲靖市餐饮行业职工联合会联合举办“关爱生命无偿献血活动”、“餐饮职工爱心“护眼护眼免费检查活动”分别在滇河源婚礼主题酒店和盛世千河酒店成功开展，共计200余名餐饮职工及工会会员、协会相关负责人、党员干部参加本次活动，无偿献血总量达到23100毫升，协会通过开展无偿献血活动、为员工免费护眼检查活动，以实际行动向社会奉献爱心，展现了“团结互助、互助互助”的正能量。餐饮人员的“帮助、奉献爱心”。
10月8日，曲靖市餐饮食品行业协会、行业工会、协会党支部、曲靖市盛世谦与酒店联合举办“九九重阳.敬老”关爱活动。 通过活动，加强餐饮行业从业人员家庭道德建设，促进家庭和谐，共同构建和谐社会，营造全社会尊老爱老的良好社会氛围。
（三）行业汇聚力量打造品牌活动助力曲靖旅游餐饮消费中心建设
12月30日，“曲靖市餐饮食品行业协会第五次会员大会暨曲靖市餐饮行业职工联合会第一届五次会员大会暨2020新春联欢会”在滇河源婚庆主题酒店召开。 会议审议了曲靖市餐饮美食行业协会报告、行业工会工作报告以及协会财务收支情况，并对2019年曲靖市餐饮美食行业协会新会员授牌。
年会同时举行了“曲靖地方特产纪念品展示暨推介主题活动”和“2019曲靖市餐饮业爨乡特色食品店暨爨乡榜样系列评选活动”颁奖典礼。 前来参加活动的各级领导、嘉宾上台为获奖单位和个人颁发奖牌和证书。
在2020年年会新书《曲靖经典地方美食》首发式上，毛家伟主席向与会的各级领导和嘉宾赠送图书。
年会上还举办了“曲靖市餐饮行业“谈商谈”企业家论坛”，邀请2019年餐饮行业企业家榜样作为论坛嘉宾进行互动。
曲靖市餐饮食品行业协会
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