寻鱼记｜这些正宗的日照美食你吃过吗？

阳光如海滨城市

关于吃

绝对让你流口水

阳光的好味道就在于“新鲜”

今天就让寻鱼记小编带大家一起来品鉴一款产品。

那些正宗的阳光美食~

日照食品

梭子蟹属

寻鱼记推荐指数：★★★★★

梭子蟹肉质细嫩、洁白，富含蛋白质、脂肪和多种矿物质。母蟹浑身红膏，味道极佳。梭子蟹可鲜食，也可蒸、炒、炒。是沿海居民餐桌上的家常菜。

西施犬的舌头

寻鱼记推荐指数：★★★★★

“古代越西施女子之美，非同凡响。” 日照珍稀海蛤制品因其壳形俊秀、斧足形、舌形扁、如玉般纯真而被誉为“西施舌”。其肉质肥厚，脆嫩可口，清淡独特。

海志

寻鱼记推荐指数：★★★★★

“海之料”，学名蝉，是山东省日照两镇的特产，因其稀有而价格昂贵。蝉入锅油炸后，极其酥脆可口，含有丰富的钙、磷、钾等矿物质。

对虾

寻鱼记推荐指数：★★★★★

对虾是日照市著名的海鲜产品。肉质厚嫩，味道鲜美，营养丰富。是高档宴会中不可缺少的佳品。鲜虾除食用外，还可加工成无头虾、鲜虾、钳饭等，均为上品海鲜。

虾虎鱼

寻鱼记推荐指数：★★★★★

虾虎鱼，学名“虾螳螂”，又称爬虾。是日照最常见的海鲜。日照人喜欢称其为“虾婆”。

海沙面

寻鱼记推荐指数：★★★★★

海沙子，学名兰石，是一种很小的贝类，被日照渔民命名为海沙子。喝一口热腾腾的海沙面汤，鲜美的味道瞬间包裹住嘴里的每一个味蕾，让你吃了一碗还想再吃一碗。

辣炒蛤蜊

寻鱼记推荐指数：★★★★★

蛤（即文蛤）味道鲜美，营养丰富，是人们常吃的海鲜。作为日照十大特色小吃之一，辣炒蛤蜊更是别具一格。

蛏

寻鱼记推荐指数：★★★★★

蛏子是夏日下酒的佳肴。蛏子肉可以搭配凉菜，最适合夏天了。 “油炸蛏舌”是取蛏子较长的部分制成的。此外，还可烹制“香辣炒蛏子”、“葱油蛏子”、“三叶蛏子”、“肉片蛏子”等各种菜肴。另外，用蛏汤做面条也非常美味。

鲭鱼饺子

寻鱼记推荐指数：★★★★★

鲅鱼饺，山东胶东半岛汉族传统名食品。以鲭鱼为馅的饺子，味道鲜美，别具一格。

黄鲫鱼卷饼

寻鱼记推荐指数：★★★★★

阳光靠近大海，有很多鱼和海鲜。春季，黄鲫鱼肥美时，长达十几厘米，多刺，细细。沿海地区的人吃这种鱼不挑刺、不挑骨头，就用煎饼卷着吃。吃起来，鱼肉鲜美油润，煎饼清亮松软，非常好吃。

凉拌海蜇头‍

寻鱼记推荐指数：★★★★★

凉拌海蜇头是日照当地的传统小吃。色泽鲜黄，脆嫩，咸甜，葱香浓郁。

乌鱼蛋汤

寻鱼记推荐指数：★★★★★

据清康熙年间《日照县志》记载，“乌鱼蛋”属“海中八宝”之一。直到清朝末年，乌鱼蛋才被列为贡品。乌鱼蛋营养丰富，味道鲜美，具有冬去寒、夏去暑的功效，并且富含人体必需的多种微量元素。它们是稀有的优质膳食原料。

九仙山烤全羊

寻鱼记推荐指数：★★★★★

酒仙山烤全羊外皮金黄，外皮焦黄酥脆，内里软嫩，羊肉鲜美独特。

莒县羊汤

寻鱼记推荐指数：★★★★★

莒县羊肉汤采用当地特有配方熬制而成。原料考究，羊肉汤地道。汤呈乳白色，有芳香气味。

得益于大海的恩赐，日照近海盛产2000多种海鲜，特色美食更是数不胜数。新鲜捕获的蛏子、西施舌、黄金鱿鱼、大虾，新鲜；兰山的海鲜豆腐、莒县的全羊汤、五莲的烤全羊，口齿留香；日照绿茶以其浓郁的板栗香气、回味甘甜而闻名遐迩。