想知道宁波的海鲜美食为何如此受欢迎，吃完这6道菜你就知道了

宁波菜以咸鲜为主。由于东海丰富的海鲜资源，宁波菜尤其擅长烹制海鲜。不知为何，总觉得宁波菜特别适合下酒下饭。把前面填满，把头埋在饭厅里，别有一番滋味。

今天给大家介绍几道宁波特色海鲜美食，每一道都非常好吃，快来看看你吃过几个吧！

1\ 带苔藓的黄鱼

在宁波，守旧的人没有不认识苔藓的。热气腾腾的苔藓年糕和苔藓虾特别受大家欢迎。往往一上来就被抹杀了。苔藓和黄花鱼也很不错。黄花鱼用青苔条裹在面糊里。热油炸，入口酥脆宁波美食推荐，外壳有点脆。苔条抹油后看起来很油很脆，形状更像松针。

2. 白蟹豆腐砂锅

现在的梭子蟹很新鲜，而且肉质肥美，价格很划算。梭子蟹鲜嫩微甜，深受宁波人的喜爱。更妙的是，用这种螃蟹做汤，有天然的鲜味。汤汁清爽可口。配上嫩豆腐，滑嫩可口，吃起来很满足。

3. 豆沙倒蟹

这道菜的重点是调味，豆瓣酱是整道菜的灵魂。宁波人喜欢以梭子蟹为主料，秋天的大闸蟹也很好吃。

螃蟹剖开后，蟹肉露出的一面朝下，泡上豆沙蒸熟，鲜香四溢。

4. 白蟹年糕

宁波的水磨糕柔软细腻，糯而不粘，特别能吸收白蟹的味道。现在正是白蟹肥厚可口的季节。两者结合，软硬兼备，香气四溢。

5. 盐蒸鲳鱼

新鲜的东海银鲳肉质细嫩，刺少。是宁波人特别喜欢的一种海鲜。大银鲳通常价格昂贵。简单地用盐腌一下，蒸熟，加点葱姜提味，就能吃到鲳鱼的鲜嫩口感。当然，因为吃的是鲳鱼的原味，这种做法最能检验食材的新鲜度。

6. 酸菜汤黄鱼

这道菜位居宁波十大名菜之首，可见其在宁波人心中的地位。现在野生的大黄鱼已经很少见了，但是和养殖的大黄鱼甚至小黄鱼一起煮，味道都很好。酸菜是宁波人必尝的一道美食。鲜、咸，最能衬托出海鲜的鲜美。搭配同样新鲜美味的笋丝和黄花鱼。满嘴的鲜汤真鲜。

小伙伴们宁波美食推荐，你们喜欢吃宁波菜吗？那些美味难忘的宁波美食，你吃过吗？期待您的分享和评论。