这家老字号美食店首开两家新店

好消息！ 5月22日，“没有分号”的松江老牌食品“宝库”鹿鸣村在兴义农贸市场和榕北农贸市场首次开出两家新店。松江城西和城东的居民也可以在“家门口”买到油肉、红烧肠、年糕、猪油夹沙包等鹿鸣名优特产小吃，大饱口福。

此次新开的两家卤味点心专卖店是全新的“鹿小明”品牌松江美食推荐，主营炸猪排、炸猪蹄、狮子头、大（小）香肠、素鸡等特色热卤菜品。 ”在松江老人们的味觉记忆中，最美味的莫过于我在锅边的灶台上偷偷尝过的一份红烧肉和一条糖醋鱼。刚出炉的家常菜锅里冒着热气，很诱人，传递着亲情的温度。” 鹿鸣餐饮运营经理告诉记者，“鹿小鸣”热炖菜的创意来源于“传统食物记忆和温度的传递”。

据介绍，不同于市面上常见的熟食炖菜，“陆小明”的招牌热炖菜是中央厨房当天新鲜制作，送到店后继续浸泡在腌料中，用小火慢慢炖。炖制过程“无缝衔接” “越煮越入味”，被认定为“2020上海名菜”的鹿鸣特色油烧，此次也推出了“升级版” . 松林猪肉做成的油猪肉，口感更好，味道更香。

为了将松江传统美食的温情传递到市民的餐桌上，“陆小明”不仅在卤菜的创新上下足了功夫，在包装上也花了不少心思。对于热卤产品，新店采用铝箔包装松江美食推荐，可直接放在炉子上小火加热。

文：秦天

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