寻觅城市记忆，品最温江烟火美食

千年玉府文化孕育了一座温文尔雅的城市，百年烟火铸就了一座繁华小镇。作为古蜀国的发祥地，温江人孜孜不倦地追求舌尖上的极致品味，传承了各种美食。

为进一步挖掘和弘扬温江饮食文化，探寻温江饮食基因的古韵，传承水土与人情，感受生活百味，剖析这座城市的性格气质。 12月3日，第十八届成都国际美食节温江分会场2021“诗意温江一城百味”温江美食评选活动在温江区益田桃园盛大开幕。此次活动汇集了来自温江餐饮界的40多位厨师。通过厨艺大赛，通过厨艺大赛选出了十道“百味菜”、十道“百味小吃”、十道“‘风’味菜”和十道温江名菜。 “烟花小吃”。

以美食为理由，点评温江名菜小吃

千年玉府文化孕育温润之城，百年烟火繁华铸就繁华小镇，这就是温江的写照。如今，雪峰远立，江水环抱，烟花勾勒出温江幸福美好的景象。

其中隐藏着温江人对美食孜孜不倦的追求。也正是因为如此，温江的美食基因才富有诗情画意，洋溢着古韵。古籍记载“西蜀宴席”在雅堂，百年“九斗碗”使金马享有“九斗碗之乡”的美誉。

万春红烧菜、味味炒手、红烧兔、甜皮鸭……各家餐饮企业纷纷拿出自己的家政菜，现场制作、上菜。地域特色和文化内涵六个维度为选手打分。

最后，蒙台梭利乞丐鸡、龙腾梵高礼仪州和牛牛肉拼盘、怡园生态鱼屋豆锅清波鱼、非常粥道槐香菜花大壳、西津酒楼双珠虾球、贵州王笋芋头鸡等十道菜、悦园林火香鲫鱼、皇冠假日酒店火焰竹炭牛筋、亚洲酒店芙蓉酱泡蚝、烧锅、干炒肘子荣获温江“百味名菜”。

辣椒烫卤菜、天佑祥万春卤菜、水婆婆脆皮唐锅盔、冰正糖素文馆桑叶饼、京都王府烤鸭招牌烤鸭、明方居鱼府兔头、彭记鸡蛋焗芙蓉糕鸡蛋饼老丁万春卤菜肥肠、杰美果冻店春卷、杨记味味抄手等10道菜品荣获温江市“百味小吃”称号。

以活动为媒介挖掘城市基因，打造饮食文化品牌

据相关工作人员介绍，2021年“诗意温江·百味一城”温江美食评选活动以“尝、尝、回味”为框架，从不同维度挖掘和讲述温江美食的多姿多彩。活动自开展以来，已历时两个月。通过寻源、发布招聘等方式，搜索到了300多个温江餐饮品牌。经过海选和网络投票最真实的温江美食推荐，最终选出40个品牌角逐四大奖项。

未来，温江将继续挖掘和弘扬饮食文化，每年评选出十道“百味名菜”、十道“百味小吃”，评选出“温江百味”美食榜单，形成“温江全宴” ”饮食文化品牌。

谋求发展，丰富江岸书古今内涵

记者了解到，今后，温江区商务局将多措并举，陆续推出“百家名菜”、“百家小吃”榜单；编写《诗意温江·一城百味》美食专刊；制作专题拍摄被评为菜品的宣传片；组织“进景区”、“进写字楼”、获奖菜品异地推介等线下体验活动，推出“百味温江·幸福生活”食品品牌。将获奖菜品衍生到现有消费场景，包装成多个具有新内涵、新特色的热点消费场景；引导支持入选的餐饮单位进驻沿江、光华商圈等重点消费区域，以旗舰店、精品店等形式打造一批温江美食消费新坐标。我们通过一系列活动，赋予食品消费新内涵，打造食品消费新品牌，打造食品消费新场景，吸引食品消费新群体，着力打造“创新希望的繁荣地区，开放三大产业，打造南城北林两河一心的大好风景”。小区最真实的温江美食推荐，温馨如家的安心小区，“幸福温江，美丽城市”的蓝图。