来桂林不能错过的十大美食小吃
来桂林不能错过的十大美食小吃
桂林不仅拥有世界上最美的风景，桂林市也有着悠久的历史，桂林的美食也别具风味。 下面小编就为大家搜集来桂林游玩的十大美食小吃。 欢迎阅读收藏。
1、桂林米粉
相信大家在来桂林之前，一定已经查阅了桂林的相关介绍。 当然，桂林米线一定要尝一尝。 桂林人早餐一般吃米粉。 桂林米粉味道鲜美、细腻、酸辣、香甜，回味无穷。
桂林米粉为什么这么有名？ 这有一定的历史原因。 相传公元前221年，秦始皇派出50万大军南征百越，遭到百越人民的强烈抵抗。 战斗的后腿。 于是，始皇派石禄率领开凿了连接湘江和漓江的运河，以解决交通问题。 秦军将士水土不服，南方盛产稻谷，却不盛产小麦。 于是秦军中的厨子（厨子）按照西北人做河洛面的原理，把大米磨成粉，加工成米粉供士兵食用。 米粉的称谓一直延续到1950年代。
由于无法接受的条件，秦军中大量的士兵病倒了。 主要症状是胃胀、呕吐和腹泻，这直接影响了他们的战斗力。 部队军医就地采药，专门采集了草果、茴香、槟榔、陈皮、丁香、肉桂、胡椒等主要治疗腹胀、消化不良、呕吐等症状的中草药。 、花椒、砂仁、干姜、香叶、桂枝、山楂、甘草、白豆蔻等，熬成汤，分给将士治病，无病防病。 这些药物大多用于治疗健胃消食。
嘿嘿，确实有效。 喝两三次后，腹胀问题就会消失。 就像卸下了沉重的包袱，整个人都轻松了。 再加上汤汁带有甘草微甜，不难吃，所以普遍受到将士们的欢迎。 不管有没有病，每个人每天都要喝几口。 预防是重中之重。 久而久之，就成了习惯。 一天不喝，好像就不是这个味道了。
2.恭城油茶
2011年，“恭城山茶”获得国家工商行政管理总局商标局颁发的地理标志证明商标证书，标志着“恭城山茶”成为首个地方特色休闲产品地理标志证明商标在广西。 “恭城油茶”是恭城瑶族的传统食品。 据史料记载，它始于唐朝，至今已有1000多年的历史。 1990年代后，“恭城油茶”传到桂林、广西，如今喝油茶已成为人们吃喝散心的趣事。
桂林的油茶品种也很多。 较有名的有恭城油茶和灌阳油茶。 一般一碗油茶3块钱，有米果、花生米等。也可以点船糕、炒面、艾糕、年糕、炒菜、南瓜饼、煎饺等其他小吃. 除了简单的油茶，还有油茶鱼、油茶鸡等美食，你也可以尝一尝。
3.阳朔啤酒鱼
来桂林游玩，阳朔啤酒鱼也是必尝的！ “啤酒鱼”是阳朔最著名的地方特产之一。 鱼肉香辣可口，没有一点腥味。 不能忘记”的招牌。
阳朔啤酒鱼以用料考究着称。 当地人可以制作啤酒鱼。 要想做出地道的啤酒鱼，主要有两招：一是用阳朔漓江的鲜鱼。 鲤鱼，二是用漓江的水煮鱼，加入新鲜的西红柿和青红椒。
4.桂林螺
桂林田螺的特点是肉肥大。 烹制田螺时，一定要配上桂林特有的酸椒，然后加入葱、姜、三花酒等各种配料一起炒。 吃起来酸辣可口，特别开胃。 做菜的时候一定要敲掉螺蛳的尾巴，这样炒菜的时候容易入味，也方便吸螺蛳肉。
桂林螺蛳是一种很有地方特色的小吃，每天在夜市都有卖，在高低档餐厅也能吃到。 吃的时候把螺蛳的顶盖去掉，捏住嘴巴用力喝。 吃完蜗牛，喝汤。 吃起来又辣又鲜，很开胃。 蜗牛身体短圆，尾尖尖，蜗牛肉质紧实。 它体型大，生活在水田和池塘中。 田螺肉性寒味甘，含有丰富的蛋白质、维生素C、钙等矿物质，具有清热明目、生津的功效。 如果在食用前加入大蒜、葱花等佐料，味道会更加鲜美。
吃田螺要注意“饮”。 需要用手指紧紧捏住蜗牛，将嘴巴贴近蜗牛嘴吸，就会发出“滋滋”的声音。 用力时，肉和汤会同时吸出来。 当螺蛳肉吸不出来时，需要用小竹签帮助挑出来。 蜗牛汤是煮蜗牛的精华。 用它做的螺蛳粉，辣得让人额头冒汗，脸上光彩照人。 这是非常愉快的。
5.荔浦红烧肉
传统宴席菜品，选用正宗的桂林荔浦芋头、带皮五花肉、桂林腐乳及各种调味料。 将带皮五花肉和切好的荔浦芋头分开炸成黄色块，然后将五花肉皮朝下，与芋头块交替，放入碗中蒸熟。 这道菜看起来精致漂亮，煮得好自然色香味俱全。 配上正宗的荔浦芋头，又香又软。
我们通常会同时夹住平行的肉和芋头，一口咬下去，把芋头的香气和肉的鲜美吃到嘴里。 两者的结合非常美味。 如果你没有荔浦芋头，不妨试试土豆。 也欢迎您到桂林旅游，品尝地道的桂林名菜——荔浦红烧肉，价格约47元。
6.灵川狗肉
在陵川的地方风味食品中，狗肉最具特色。 灵川的狗肉色泽鲜艳，香气浓郁，口感极佳。 俗话说：“狗肉滚三滚，神仙立不住。闻到狗肉香味，神仙也跳墙”。 陵川人爱吃狗肉，而且很会吃狗肉。 从选狗，到宰狗，到烹调，再到吃法，都有讲究，价格在35元左右。
7. 尼姑面
桂林阿姨面的精髓在于汤。 黄豆芽、鲜草菇、香菇、冬笋等久煮。 汤色金黄，鲜美甘甜，香气四溢。 面条用清水煮开后盛入碗中，放汤，加入桂林腐竹、黄菜、素火腿、面筋等素菜和调料即可食用。 味美爽口，色香味俱佳。 新月楼是最著名的。
8. 桂林醋血鸭
泉州醋血鸭是桂林泉州的特色美食。 它以盛夏上市的鸭子为原料，将鸭宰杀去血，注入酸醋，以嫩姜或苦瓜为原料。 鸭肉先熟后焖，出锅前淋上醋血。 成品上桌时，清香沁人心脾，美味难以忘怀。
据考证，泉州温桥是醋血鸭的发源地。 桂北人大多爱吃，但要做好却需要很大的功夫。 在桂北，尤其是泉州地区，每逢逢年过节或请客时，桌上摆上一盘醋血鸭，算是隆重的事了。 但这道菜在外人看来却十分神秘，浇上鲜血会让人觉得毛骨悚然。 但这道菜看起来很惊艳，吃起来却没有血腥味，反而醋香浓郁，鸭肉松软入味。 鸭肉的鲜美是首屈一指的。 最突出的是苦瓜，苦瓜包裹着“醋、血、鸭”，酸姜和辣椒的味道。
9、酸辣鱼
夏收时节上市的荷花鱼是泉州、兴安、桂林市灌阳等地的名优特产。 此鱼生长于稻田，夏秋两季草花盛开时食草花长大，故名。
煮荷花鱼只需要取出胆囊，不需要取出内脏。 它可以炖或煮汤。 它非常香，令人垂涎欲滴。 亦可佐以香料，将荷花鱼煮干后油炸，成为一道香脆甘甜的饮品。 蚂蚱鱼味道鲜美，我国从唐代开始养殖，清代一些皇帝还下令每年进贡给皇室。
10. 豆沙糯米饭
最好的糯米蒸做汤圆，以甜豆沙为主馅，再炒芝麻、葱花和油，米饭有弹性，馅料鲜美，味道十足。 现在还有咸糯米酿香肠和水煮牛肉，也别具风味。 除了桂林米粉，豆沙糯米饭也是桂林人常见的早餐小吃之一。 在这里推荐给大家，桂林九中门口的都不错。
【扩展内容】
【美丽的风景】
漓江
漓江风景区是世界上最大最美的喀斯特地貌景观区，是桂林风景的精华。 称“百里漓江，百里画廊”。 漓江在不同的天气里别有一番风味：晴天，清风倒影； 阴天，山上云雾缭绕； 即使在阴雨天，也能看到江面上雾气浩渺，群山若隐若现，云雾从奇峰之间穿行，雨水如轻纱般笼罩在山川之上，宛如各种泼墨和水彩画。 是“桂林山水甲天下，漓江绝美秋图”。
龙脊梯田
龙脊梯田不是均匀的，按曲线是直的，按高是低的，按长是短的，按宽是窄的，按垄是坡的。 没有形状相同的梯田，更不用说大小相同的梯田了。 大的不超过三两亩，小的只种一株秧苗。 龙脊梯田位于广西龙胜自治县和平乡平安村。 事实上，龙脊梯田主要由平安梯田和金坑梯田组成。 两台造型奇特，意境如画。 主要分布在海拔300至1100米之间，从山脚蜿蜒到山顶。 梯田有着优美的曲线。 其线条流畅流畅，奔放流畅； 其规模雄伟壮观，有“天下梯田之冠”的美誉。
银子岩
银子岩位于桂林市荔浦县境内。 是典型的喀斯特地貌。 其溶洞贯穿十二座山峰。 洞内聚集了不同地质时代发育生长的钟乳石。 它们晶莹剔透，洁白无瑕，犹如夜空中的银河，斜垂而下，闪耀着银光般的光芒，故有“银岩”之称。
两河四湖
是桂林市区内漓江、桃花江、杉湖、榕湖、桂湖、木龙湖的总称。 游客不仅可以乘船游览中国古典园林——榕山湖景区、天人合一的生态园林——桂湖景区、宋代历史文化三大各具特色的主要景点园林——木龙湖风景区，在船上可饱览香山、伏波山、叠彩山、药山、宝鸡山、老人山等十余座传统名山环水系。
象山公园
象鼻山因形似一头站在漓江边喝水的大象而得名。 简称象山。 已故国家领导人杨尚昆同志曾说：“必须在象鼻山前拍照，你就来过桂林，这是一道独特的风景。”
世外桃源
“世外桃源”位于阳朔县白沙镇附近。 主要由荷花池、燕子湖、燕子洞、侗乡风情和原始部落组成。 若是“衣衫湿湿，杏花雨，柳风拂面”的季节。 步入“世外桃源”，展现在你面前的将是一幅秀丽的山水画卷。 碧波荡漾的燕子湖镶嵌在绿色的大片原野上，就像少女含情脉脉的明眸。 湖岸边的垂柳在水面上轻轻摇曳。 一辆巨大的水车吱吱作响，摇晃着岁月，也唱着古老的乡村歌曲。 放眼望去，远处群山环抱，村树炊烟，稻田纵横，房屋错落有致，恰似陶渊明笔下“芳草鲜美，落英缤纷”“一属一物”的画景。良田美池种桑竹”。
独秀峰
独秀峰位于市中心的靖江王城。 它陡峭，雄伟，雄伟。 被誉为“南天一柱”。 朝阳或晚霞照耀时，孤峰似紫袍金衣，故又名紫金山。
阳朔-西街
“桂林山水甲天下”，“甲天下”的山水多指的就是这个阳朔。 这里的山山水水，最适合谈恋爱。 每一段伸展都是柔软的曲线，就像相依相偎的恋人。 在这个宁静舒适的城市里，有一条繁华的小资街道——西街，这是一条风格各异的街道。 西街的灯红酒绿别具一格，不禁让人遐想一场美丽的邂逅。
蝴蝶泉
蝴蝶泉是集奇山、秀水、幽洞、田园风光为一体的旅游胜地。 位于桂林阳朔月亮山风景区“十里画廊”之精华。 蝴蝶泉因蝴蝶洞半山腰断崖上涌出一股泉水而得名。 是中国最大的活体蝴蝶观赏园，数千种、数万只蝴蝶与人和谐相处。 蝴蝶泉也是鸟瞰阳朔“香格里拉”遇龙河和羊角山等田园风光的最佳观景平台。
【美食篇】
桂林米线
桂林米粉以其独特的风味而闻名。 其工艺精湛。 先将优质大米磨成浆，然后装袋过滤晒干。 园名米粉，片名切粉，俗名米粉，特点是洁白、细腻、柔滑、爽口。 它有多种食用方式。
啤酒漓江鱼
啤酒漓江鱼是阳朔地方名菜。 选用阳朔漓江的新鲜大鲤鱼，先用桂北山区出产的生茶油煎熟，再放入桂林出产的高档啤酒中红烧。 它具有独特的脆嫩风味，令人胃口大开。
十八个塞
桂林最著名的“十八酿”桂林美食推荐，就是十八种酿菜。 所谓“酿菜”，是当地一种特殊的吃法：在肉馅中加入各种调味料，然后塞入由不同蔬菜或贝壳制成的“外衣”中，或蒸、或炖、煮熟而成“ 葡萄酒”。 具体有酿田螺、酿豆腐、酿柚子皮、酿笋、酿蘑菇、酿香菇、酿南瓜花、酿鸡蛋、酿苦瓜、酿茄子、酿辣椒、酿冬瓜、酿芋头、酿老蒜蓉、西红柿酿、豆芽酿、炸豆腐酿、青菜酿。
白果炖鸭
白果炖老鸭是桂林饭店的“拳头菜”。 主要原料是产自桂林兴安、灵川的白果（银杏）和老鸭。 它是用文火炖的。 其特点是汤微苦，肉香香甜，营养丰富，四季皆宜。
荷叶粉蒸肉
荷叶粉蒸肉是一道传统的家常菜。 用的是带皮五花肉、绿豆粉、荷叶、桂林腐乳和各种佐料。 将肉煮熟，用酱油炒熟，粘上绿豆粉，用荷叶包好，盛入盘中，大火蒸熟。 变得。 其特点是色泽绿黄，荷叶清香，松软可口，肥而不腻，具有清热解毒、降胆固醇的作用。
荷叶鸭
荷叶鸭是一道著名的传统滋补名菜。 肥嫩的鸭肉裹着莲藕塘里长出来的青荷叶桂林美食推荐，馅料是鲜嫩粉状的。 做这道菜，尤其要掌握好火候，才能带出独特的味道。 由于用的是新鲜荷叶，清香宜人，鸭肉滑嫩，馅味鲜美。
素炒丽江虾
炒漓江虾是典型的桂林名菜。 以桂林漓江大虾为原料，加少许桂林三花酒炒制而成。 由于漓江水清澈，漓江大虾的肉质细嫩纯正，原汁原味的味道让这道菜如宝石般鲜红。
桂林蜗牛
桂林螺因生长在稻田中而得名。 其特点是肉肥大，味道鲜美。 煮好的田螺一定要配上桂林特有的酸椒，再和葱、姜、三花酒等各种食材一起炒。 吃起来酸辣可口，特别开胃。 做菜的时候一定要敲掉螺蛳的尾巴，这样炒菜的时候容易入味，也方便吸螺蛳肉。
桂林海绵蛋糕
桂林松糕是将糯米和粳米混合磨成粉，加入适量红糖水调和，然后将半干半湿的粘米粉分层放入蒸桶蒸一到两个小时直到完全煮熟。 刚蒸出来的海绵蛋糕最好吃。 还冒着热气的海绵蛋糕一般都是切成片状的。 柔软爽口，甘甜宜人。 若配上荔浦芋丁，味道更佳。
粉丽
粉粒是将米磨成浆状，揉成小圆柱状，蒸至半熟，取出晾干。 桂林面条上市，据说是在冬春节左右吃的时候切成条状，配上腊肉、芹菜、菜花、青蒜等，炒熟后食用。 其特点是色泽鲜美、口感鲜美、爽滑爽口。
【去桂林旅游不能错过的十大美味小吃】相关文章：
西班牙旅行不可错过的美食09-09
美国旅游不可错过的美食09-02
以色列旅游不可错过的特色美食09-14
四川旅游不可错过的美食大集合10-06
游览伦敦必去的10个景点09-02
旧金山旅游必去的十大体验09-05
海南旅游美食小吃11-01
12-18个澳洲必去景点
墨西哥旅游不可错过的景点09-08
澳门旅游不可错过的风景10-24