乾隆之所以下江南，就是为了吃一口素有美食贵族之称的淮扬菜
魏群姐用最直接的方式总结了淮扬菜的特点~
外行人眼中的淮扬菜：好吃又贵！
文人眼中的淮扬菜：文人菜。
政界眼中的淮扬菜：国宴主角。
女人眼中的淮扬菜：造型这么美，怎么吃都不会胖！
男人眼中的淮扬菜：这顿饭请谁来？ ？ ！ ！
下面是揭秘时间： 淮扬菜是中国四大菜系中最浪漫，最受古今领袖青睐，也是最接地气、最不接地气的菜系！ 你仔细看，别流口水！
小知识：淮阳=淮安+扬州
下面一一解释为什么魏群姐会这样定义。 （说哈哈乱码！）
1. 脚踏实地，因为：
狮子头、清炒虾仁、松鼠鳜鱼、扬州炒饭……都属于淮扬菜系。 把这些菜吃出去办婚宴，简直就是“天天见大宝”的节奏啊！
其次，它没有接地，因为：
淮扬菜是国宴的主角！ ！
1949年10月1日晚，中华人民共和国开国大典后，在北京饭店举行了盛大的国宴，史称“开国第一宴”。历史。 结束。
1999年中华人民共和国成立50周年，2002年江总书记宴请美国总统布什，2014年国庆65周年……以上大国无一例外宴会以淮扬菜为主。 有了这个身份，他将在一瞬间冲上云霄……
3.据说是最受古今领导青睐的...
淮扬菜在当今政坛的地位可谓“冰冻三尺非一日之寒”。
也就是说……远的不说了，先从大明朝说起吧！
朱元璋对淮扬菜情有独钟，宫中有一帮扬州厨子为他“煮小灶”！
朱棣夺权即位后迁居北京，还带了一帮扬州厨子……
正德皇帝南巡扬州，游龙戏凤，当然也是淮扬美人扬州美食推荐，一起享受美食吧！
他们最喜欢的食物是鲥鱼、刀鱼、鲇鱼，它们是扬州特有的河粉，被誉为长江三鲜。
清朝是这样的...
两淮盐商河官是天下最有权势的，也算是当年的土豪！ 有钱当然要吃。 有这么高端的市场和土豪，淮扬菜一定会长盛不衰！ 这就是为什么后人觉得淮扬菜贵，都是老一辈土豪炒出来的！ ！
魏群姐按历史说话，看下文！ ！
许千芳《扬州风图记略》说：“扬州人多以盐业为生，习惯排场，擅长美食，所以扬州宴席名扬四海，点心极其精致，汤汁浓郁。饺子和油饼一次吃特别好吃。”
盐商盐官的饮食规范所形成的场面宏大、环境优雅、菜品独特、选料严谨、用具精美的风格，基本上是淮扬菜主要特色的翻版。
这些豪门土豪，为了讨好皇上，当然要进贡美食！ 就跟《丞相刘罗锅》里向荔浦芋头致敬一样！
百度说：
清代，淮扬菜对紫禁城宫廷美食的影响更大。 除了一年一度的贡果和调味品外，还进贡了沙雁、野鸡、鹌鹑等野味1052只。 沁油冬糖、界首干茶等地方特产。 就连《红楼梦》的作者曹雪芹的祖父曹寅，在扬州任巡盐御史时，也逃不过每年向康熙皇帝赠送南味的事实！
帝王也爱上了淮扬……（经济基础决定上层建筑，千真万确！）
为了解皇帝的胃在想什么，清朝御膳通过问卷调查、观察、剩菜分析……选出了皇帝最爱吃的食物，其中淮扬菜就占了近70种！
康熙、乾隆祖孙更是钟爱淮扬菜。 他们为什么不去江南那么多次？ ！ 别忘了，要留住男人的心，先要留住他的胃！ ！ ！ 爷爷和孙子的口味也很相似。 他们最喜欢春笋。
百度也说：
康熙、乾隆南巡时，淮扬菜盛行一时。 据《扬州画船志》载：“上麦街前后庙宇，皆为大厨，备上司饮食，百官司。”
四、说它最迷人……
淮扬菜的摆盘讲究，制作讲究。 就连餐厅环境也颇有江南古韵。 这也得益于其“出身名门”！ 淮阳地区历史文化底蕴深厚，文人墨客辈出。 许多淮扬菜都与当时该地区的历史名人、琴棋书画、扬州派、扬州盐商等有着密切的关系。 文人诗人更风流扬州美食推荐，盐商土豪更风流……
哈哈！ 接下来，不用多说了。 众所周知，当时的娱乐圈也是红极一时，吃喝玩乐总是相得益彰！
去哪里吃淮扬菜？ ！
1. 北京-扬州瑞吉美食节
理由：国宴主厨亲手烹制淮扬菜！ ！ ！
北京市朝阳区建国门外大街21号北京瑞吉酒店
电话：—6460 6688
2015年1月19日至2月1日，北京瑞吉酒店与扬州迎宾馆共同打造了一场美味的新春之旅——第二届扬州特色美食节。
国宴主厨、扬州国宾馆行政总厨邵主厨亲自带队来到这里，与酒店天宝阁中餐厅的主厨刘道明一起，为您烹制地道的扬州美食。
清爽营养的水煮丝、软香醇厚的文丝豆腐、肥美醉人的醉蟹、鲜嫩肥美的鲜笋春鳀鱼，严选食材，精制扬州炒饭，软脆肥美的扬州狮那个不油腻的头，还有精致的扬州点。
除了感受国宴待遇，还能感受淮扬菜的风情~~
天宝阁中餐厅特别邀请古筝表演，让你边吃边听音乐~~~~
2. 苏阳馆-上海
人均：628元
地址：静安区凤阳路601号二楼（大田路口）
电话：
同样是国宴级别的，厨师也是中南海的~~
某点评网站的一家餐厅是这样说的：绝对是一分钱一分货的代表。 它又高又贵，但它是有道理的。 五家不错的餐厅，食材好，味道好，摆盘好，服务好，环境好。 河豚、狮子头、麻酱冰草，绝对绝了。
3. 富临盆园-扬州
人均：225元
地址：广陵区东泉门22号（长乐客栈西侧）
电话：-
吃过淮扬菜怎么能少了扬州呢？ ！ 这就是扬州较高水准的淮扬菜馆~~~环境醉人！ ！ 这里是扬州园林的会所！ 在这里吃饭绝对会让你有种穿越的感觉。