弘扬古镇文化，展示特色美食

自贡网讯（记者张翠娜）“烤肘子味道鲜甜，肥而不腻；蒸笼软糯，下渣好吃……”在大安区牛佛首届龙舟美食节举行2日上午，“十佳牛肉”“佛系特色美食”评选活动中，美食评委们对牛佛系美食赞不绝口。为推动牛佛古镇旅游发展，弘扬古镇特色饮食文化，区商务局、文化和旅游局、牛佛镇政府等单位联合举办本次评选活动，吸引了28家牛佛特产食品商家积极参与竞争。

牛佛古镇历史悠久，独特的地域特色孕育了别具一格的地方美食。牛佛烤肘子、牛佛蒸笼、萝卜排骨等一批美食早已成为牛佛镇的特色名片。目前，牛佛镇拥有烤肘、蒸锅等特色食品生产经营企业40余家，其中近半数拥有自己的注册商标。据市商务局流通科科长陈斌介绍，目前自贡美食推荐，我市正在建设中国咸菜之乡，牛佛美食不可或缺。发扬努力，探索探索科技生产之路自贡美食推荐，积极拓展市场，让更多人了解牛佛、了解自贡美食。”

活动现场，各商家大厨现场烹制，特色美食新鲜出炉。评委们品尝并评分。部分显示。