舌尖上的山西，晋城必吃的五道美食

晋城作为山西省的东南门户，自古就是兵家必争之地。素有“三晋之门户，太行之首”之称。这里不仅有迷人的自然风光，还有数不清的令人垂涎三尺的美食，凝聚着一块土地最有特色的烟火，延续着一座城市的生活情结。

清汤

青糖呵呵是晋城最具特色的面食。老金城人说，青糖呵呵是最“家乡”的味道。如果你在晋城，你会发现大街小巷随处可见和乐餐厅。晋城和乐面的做法多种多样晋城特色美食推荐，风味各异，但清汤和乐面是晋城和乐面的典型吃法。

金城炒凉粉

来晋城，必吃的就是炸凉粉。顺滑有嚼劲的果冻经过精湛的刀工变成了整齐的果冻方块。在热油中炸过后，白色的果冻变成了金黄色。把它翻过来，把汁倒在上面，然后扣好，塞进去，再翻过来。粉会微微焦糊，粉会掉进碗里。这没有意义。

晋城炒肉

晋城锅油肉是山西晋城的特色小吃，也是最正宗的晋城风味。它以瘦猪肉为主，配以水淀粉、胡萝卜、黑木耳等配料。成品光亮光滑，肉质细嫩可口。

阳城杂歌

阳城扎哥是山西省晋城市阳城县的一道著名美食。这也是当地人最喜欢的早餐之一。它主要由粉丝、白萝卜和新鲜牛肉、鸭血或猪血制成。成品，面粉韧滑，汤汁鲜美，萝卜特别糯。

阳城猪肉罐头

阳城肉丝阳城肉丝是山西晋城阳城的特色美食。这道菜主要以羊肉、牛肉或猪肉为原料晋城特色美食推荐，用特制的瓷锅熬制而成。菜色鲜，肉香。软烂入味，清香可口，食后口中留香。

在这个“贴秋膘”的季节里

来一场与美食的酣畅淋漓“邂逅”

@山西省文化和旅游厅