恩施土家族十大名吃，恩施有哪些土特产？

恩施土家族十大名吃，恩施有哪些土特产？

恩施土家族十大名吃，恩施有哪些好吃的小吃？ ,

恩施有哪些土特产？ ，这个一定要好好介绍。 作为恩施培养出来的美食家，我觉得自己一点也不挑剔，随便吃点家常菜就满足了。 我几乎不知道我成年后去了其他地方学习、工作和组建家庭。 这时我才发现，恩施什么都好吃。

先从主食说起吧。 到了恩施，不能吃白米饭。 如果要吃，就吃米饭或土豆豆饭。 玉米就是玉米。 大米和玉米粒混合在一起。 土豆就是土豆。 不过，土豆饭并不是简单的土豆饭，而是用锅蒸出来的炕​​土豆饭。 还有用树叶包着的包骨粑粑和荞麦粑粑。 这种大众口味是可以接受的。

还有一些硬菜。 不用说，火锅叫做土家鲍鱼。 腊肉是恩施的特产，不仅仅是腊蹄和腊肠。 我奶奶现在年纪大了，搬不动了。 过去，每年农历新年，她都会从乡下买一头猪，自己熏。 现在她买了肉，送到外面煮熟了。 它仍然很好吃。 每年，我妈妈都会给我做一些培根和香肠，然后切一些油炸蔬菜。 很好吃。 无需排油。 说起油，在我老家，奶奶炒菜只用自家的猪油，不用超市买的色拉油。 恩施有一个习惯，如果家里有孕妇，就用腊肉来坐月子。 我妈妈也给我做的。 她说，以前在外面买肉不安全恩施美食推荐，担心做一个月。 无论如何，培根是在两者之间准备的，以便于储存和安全食用。 其他炸薯片、土豆丝、红烧肉、渣辣椒炒培根等，想吃什么就吃什么。 总之，恩施很少点菜差价。 然后，您无需点菜。

然后是人渣，这也是我的最爱之一。 小时候，外婆家有一个很大的石磨。 她舀起泡好的黄豆，慢慢磨碎。 煮的时候加点萝卜苗。 可以泡汤喝，也可以和饭一起煮。 现在离开了恩施，妈妈也想出了做杂渣的方法。 她用豆浆机打出比豆浆还浓稠的浆，然后倒入锅中，加入一些油和盐，和白菜末的味道差不多。 张官合扎非常有名，在恩施开了很多家分店。

你可以单独写一篇关于早餐的文章。 烧饼最经典，油香和米酒最好，还有肥肠和豆花，是我爸的最爱。 清早隔夜做油腻肠，也只有恩施人能想到。

还有一些是季节性的，比如社会大米。 农历三月，外婆常摘一些野菜蒿枝。 恩施无处不在。 剁炒至熟，加入腊肉丁、豆腐丁、豌豆等恩施美食推荐，与蒸熟的糯米一起煮。 过社必食，亦为民间习俗。

现在女儿城也开了很多好吃的餐厅，大点的还行。 还有斗皮、汽巴等，一站式搞定。

奇怪的是恩施有这么多好吃的。 从早餐到主食，都坚持高热量、不健康的原则。 不过，恩施人很少肥胖，长寿的人还是很多的。 我爷爷奶奶活到90岁，我爷爷奶奶也快90岁了。 他们身体健康。 估计这还是和恩施的地形气候有关。 山路多，消耗大。 我不是说恩施富硒，也许只是为了养人，想吃什么就吃什么。 ,