除了火锅，成都还有一家“苍蝇馆子”，每道菜都是“江湖”

我是小C！柴米油盐做菜，陪你度过三餐四时。

成都，美食之城，毋庸置疑。除了火锅，还有特色街边小吃，以及各有千秋的地道地方菜。我几乎每周吃一次火锅。感觉每家餐厅的味道都差不多。不同之处可能在于外观或装饰风格。还有一些令人印象深刻的服务。除了火锅，串烧、冒菜、各种小吃也是这座城市的特色。不过，除了这些，还有口味各异的地方特产。

事实上，成都有不少“苍蝇餐厅”。所谓的“苍蝇馆子”，环境相对较差，不如饭店、饭店，但菜品的味道却能留住不少顾客，不仅有回头客，也有不少老顾客。远道而来的游客。对于菜肴来说，吃更多的是讲究味道，美味的菜肴永远留不住人的胃。

这次去了一家“苍蝇馆子”，说苍蝇馆子也不是那种环境特别差的，只是看起来有点苍蝇馆子的节奏。这家江湖菜的每一道菜都别具一格，还有一些专门用来盛菜的器具。

【生爆肥肠】

一直很喜欢肥肠，但是在外面吃总觉得不干净，所以很少点肥肠。这道生煎香肠，用料处理的很干净，吃起来不油腻。据老板介绍成都美食推荐火锅，这根肥肠没有焯水，直接油炸，保证口感脆嫩，吃起来不腻。吃完肥肠，加入煮好的面条，拌着吃，味道很好。

【老卤鸭】

香皮鸭在我们家乡是很有特色的。每次回家都会买一份吃。这次在这里吃到了这只老卤鸭，吃起来意外的好吃。这道菜经过严苛的烹调，为香鸭秘制而成。非常好吃，撕开就可以直接吃。用铲子盛鸭子也是别具一格。

【鲜炸牛肉块】

这道菜是鲜红色的，里面装满了辣椒。但是其中隐藏着很多牛肉。有种牛肉寻宝的感觉。别说牛肉块很好吃，就是很辣，辣到吃一个还想吃第二个。

【老板牛肉】

菜名有点霸气，但就是如此。除了香辣可口，里面的配菜也很多，有土豆，香精，还有青笋。牛肉也很好吃。又鲜又嫩，一点都不老。除了美味之外，它还很辣，尤其是配米饭。这汤很好吃，第二天用来煮面条。

【叶尔巴同学】

椰儿巴，我妈以前每年过年都会做一些，然后冷冻起来。当你想吃的时候，你可以把它们加热再吃！用柚子叶做的，蒸熟后成都美食推荐火锅，香味很浓。这里的椰儿巴造型很特别，味道也和妈妈做的略有不同。我想我应该吃一些我妈妈做的。叶儿巴一定要趁热吃。毕竟是糯米做的，所以味道不好。

这家江湖菜的味道还是蛮不错的，份量足，菜品偏辣，也有一些清淡的，比如耙菜汤。人均价格60元，性价比比较适中。夏天和几个好朋友坐在露天酒吧，吃一桌江湖菜，有一种特别的酒吧宴的感觉，正是夏天的味道。