开封菜有什么好吃的（开封特色小吃介绍）

带领：

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开封菜有什么好吃的（开封特色小吃介绍）

概括：

开封特色小吃介绍相关信息，开封并不是一个特别繁华的城市，但文化底蕴深厚，已有2700多年的历史，是享誉海内外的历史古城；开封

开封特色小吃介绍

小龙汤包

开封小龙汤包已有100年历史，创始人是黄继善。一楼现存的国营包子店是著名的糕点店。皮薄，馅大，汤汁浇油，成品出笼如灯笼，放下如菊花。

马宇兴《桶装鸡》

紫鸡是开封著名的特色菜。选用当地优质云母鸡，以百年老汤熬制而成。色泽金黄，肥而不腻，外脆内嫩。 “马裕兴”是开封颇有名气的传统食品店。 “马裕兴”斗鸡圆润完美，色泽淡黄，油亮鲜亮，肥而不腻，咸鲜嫩脆，淡淡的荷香，成为开封酒会必点名菜宴会。

马宇兴《桶装鸡》

三鲜莲花糕

莲糕形如含苞待放的莲花，香脆可口。是开封著名的传统糕点。三鲜莲糕用细粉、糖、鸡蛋、猪油、面粉按比例调成面团；枣泥、山楂饼、蜂蜜、香精做成馅料，面皮做高堆、圆坯。最后用刀在上面轻轻刺三下，露出馅，然后将鸡蛋剥皮，放入烤箱烤制。三鲜莲花酥经过精制加工，色彩高雅逼真，形象逼真。吃了会让人心旷神怡，有种吞下仙果的感觉。

三鲜莲花糕

鲤鱼焗面

“开封六鱼卤面”是开封的传统美食之一，久负盛名。焗面又称龙须面。据《如梦录》记载：明清时期开封小吃香香美食推荐，每年农历二月初二，开封被称为“龙抬头”。当时，制作了“龙须面”。就是用水煮一下，然后改用烤的方法。因此开封小吃香香美食推荐，它被称为“烤面”。

鲤鱼焗面

说到开封吃什么，那肯定是鼓楼夜市了。热闹的小吃夜市是开封古城的一大特色。

总结：