首届青海地方特色小吃大赛暨西宁美食节15日开幕

在旅途中寻找当地特产，已经成为人们出行不可或缺的项目。 “狗倒尿”、酿皮、甜醅、肉丸子、青海火锅，这些耳熟能详的美食让人们想起了青海的味道，听得让人垂涎三尺，流连忘返。 7月15日至8月15日西宁特色美食推荐，以“难忘青海美食，舌尖别样滋味”为主题的首届青海地方特色小吃大赛暨西宁美食节将举行。在此期间，游客和市民不仅可以品尝到这些美食，还可以在现场看到美食的制作过程，聆听美食背后的感人故事，为自己喜欢的美食投票。

7月10日，记者从首届青海地方特色小吃大赛暨西宁美食节新闻发布会获悉，首届青海地方特色小吃大赛暨西宁美食节将于7月15日至8月15日在西宁举行。本次活动是由中国旅游协会、中国烹饪协会指导西宁特色美食推荐，西宁市人民政府、青海省商务厅、青海省旅游发展委员会主办，市、州政府支持，青海省餐饮协会、青海省旅游协会、西宁市旅游局，是由西宁市商务局具体承办的以地方特产为主题的综合性活动。举办青海地方特色小吃大赛暨西宁美食节的目的是深入贯彻落实全省旅游产业发展大会精神，充分挖掘地方特色饮食文化，汇聚特色美食、新潮时尚、创新风味，展示、销售、销售、卖百宴、论坛、线上线下活动、美食小吃品鉴等多种形式，全面展示青海地方特色小吃和美食文化，助力旅游产业升级，带动相关产业发展。本次活动将坚持广泛遴选、严格把关，真实展示和推广最具地方风味、文化内涵、群众认可的特色食品，形成地方特色品牌。坚持协同联动和安全底线，以西宁市政府为主体，会同省商务厅、省旅游发展委，各市州形成合力，通过严格食品卫生安全，稳步有序推进专项活动，强化秩序和安全监管，实现稳中有进的目标。坚持成果转化、可持续发展，通过举办活动，打造青海地方特色小吃街，绘制青海地方特色小吃地图，推出青海地方特色小吃食谱，编辑青海地方特色小吃故事集，并制作了“七个一”活动的成果，包括青海地方特色小吃相册、青海地方特色小吃手绘图集、青海地方特色小吃歌曲。

据了解，首届青海地方特色小吃大赛暨西宁美食节以“难忘的青海美食，不一样的舌尖滋味”为主题，具体分为6个内容。一是启动仪式。将于7月15日19:30在海湖新区唐岛637全面启动。届时还将举办餐饮技巧现场表演、特色小吃等系列活动。二是汇集了青海地方特色小吃。 7月15日至8月5日，通过有影响力的专业美食网站媒体，征集全国各地小吃背后的文化故事、地方特色微文章、美食微视频、美食文字美图、地方小吃特色餐厅省。等待。三是青海地方特产示范经验。 7月15日至8月15日，多款地方特色小吃将在莫家街、新前寺路美食街、唐岛637等重点特色美食街（广场）展示，吸引当地群众和游客参与体验。四是选用地方特色小吃。 8月8日至8月9日，特色小吃评选活动在西宁市职业技术学院开展。通过标准化的选拔标准和程序，在各市州组织的预赛基础上，举办个人赛、团体赛、赛场赛。将通过专家评审、现场公众评审和网络投票相结合的方式，评选出一批青海地方特色小吃和特色餐厅。并向公众宣传。五是举办旅游与地方特产“金点子”研讨会。 8月10日，邀请国内餐饮行业专家、文化名人、健康食品专家、知名餐饮企业领导、餐饮行业知名技术人员，共同探讨本土饮食文化，提升食品品质，实现本土餐饮规模化、标准化。青海饭店特色小吃产业化、品牌化发展。六是美食节闭幕式。 8月15日，在糖岛637，我们组织了青海地方特色小吃展示和“百家宴”品尝，为获奖作品和课题颁发奖牌、奖牌，并进行宣传推广。