用“味”感受成都大运会魅力，成都100家推荐餐厅榜单出炉
对于成都这座“美食之都”来说，将于明年6月在成都举办的第31届世界大学生夏季运动会，不仅是体育赛事的盛会，更是成都向世界展示川菜魅力的契机。 和世界舞台上的宜居城市。
今天（26日）下午，在成都大运会执委会市场食品部、外事联络部、新闻宣传部的联合指导下，成都市餐饮行业协会、工商银行成都分行中国，与中国电信股份有限公司成都分公司共同主办的“大运福星餐饮·幸福·美食”成都推荐体验餐厅颁奖典礼暨惠民体验月启动仪式在天府国际金融中心隆重举行。 “成都推荐体验餐厅”名单现场揭晓，成都大运餐饮、惠民同时正式上线。 体验月序幕。
成都推荐体验餐厅名单出炉
百家餐厅彰显成都菜特色，兼顾国际风味
成都素有“美食之都”的美誉。 在这座城市，不仅川菜的魅力独具特色，而且多种菜系交融，中外菜系共同发展。 明年6月26日，第31届大运会将在成都隆重开幕。 这将是首次在成都举办的大型国际综合性赛事。 交流活动。 盛事将至，美食之都如何招待宾客？
“大运餐饮·幸福·食光”成都推荐体验餐厅系列活动历时3个月，受到了全市餐饮市民的密切关注和响应。 千余家自主品牌餐厅报名参与，大运会餐饮服务专家50名由顾问、川菜大师、文化专家、意见领袖组成的“推荐官”进行推荐。 经过文件审核、实地考察、机构公证、食品安全检查等环节，近200万有效投票确定“成都推荐体验餐厅”名单，并于26日现场正式公布。
红星新闻记者对现场公布的上百家成都推荐体验餐厅进行梳理发现，上榜的餐厅不仅有香辣可口的成都菜，还兼顾了多元的国际风味。 在风味特色上，上榜餐厅涵盖欧洲菜系、地中海菜系、亚洲菜系、清真菜系、成都菜系五大类，与运动员提供的菜肴风味一一对应。成都大运会餐厅。 其中，成都菜是重头戏。 中餐、小吃、火锅、便餐等66家成都美食餐厅上榜，占总榜单的三分之二。 国际风味方面，许多成都人熟悉的特色风味餐厅，如Casa Marco、琉璃日本料理、集御、苏坛·中东料理等均榜上有名。 对于大众比较关注的成都菜品类，以玉芝兰、徐家菜、南塘关为代表的多家新派川菜餐厅吊足了大批网友的胃口，而更能体现成都氛围的普通餐厅而城里的大龙驿火锅、陈麻婆豆腐、兵哥豌豆面、李姑姑这些成都市民日常光顾的中小餐厅，也都获得了高票，这也说明了市民对“烟花中的快乐成都”。
据成都市餐饮协会相关负责人袁晓然介绍，此次活动不是简单的“宣传”，更是健康文明餐饮的倡导。 对于整个餐饮行业来说，可以形成可推广、可借鉴、可复制的领先标准。 ，进而推动全市餐饮产业升级，优化行业生态服务体系。 颁奖现场，嘉宾们还通过参观“环球星餐饮”概念体验区，对“环球星餐饮”概念要素的国际化服务、数字化标准和可持续发展有了更生动的认识。餐厅。 现场“万国好礼”名优特产展区，来自郫县豆瓣、南泰悦、饭扫光、环泰生物科技等多家“万国好礼”精选企业，展出了包括郫县豆瓣酱、米果在内的“大运会”系列产品苦荞茶等限量版小吃和美食，为来宾提供了提前体验“大运餐饮惠民体验”的机会。
据悉，现场公布的上百家餐厅是成都市民公认的一批人气星级餐厅。 后期还将打造成为成都宣传大运、共建大运、共享大运的直达宣传平台和体验终端，包括大运主题宣传曲、“大运好礼”等知名度高优质产品、大运会官方加盟名单、“大运之星餐饮”导览图等众多产品将在餐厅展示，让大运会的品牌元素遍布城市的每一个角落。 场景和角落，进一步引领“支持大运、参与大运、贡献大运”的社会风潮逐渐成为时尚推荐成都美食，成为家常便饭。
解构榜单背后的应城兴业“密码”
大运会激活成都餐饮业品质创新强劲动能
目前，成都大运会执委会正按照市委、市政府提出的“谋赛、办市、发展”的目标，以大运会为契机，全面提升基础设施、城市功能和对外形象。产业造福人民”，充分发挥国际化盛会的作用。 波及效应将引导相关产业链、服务链加快转型升级。
“与其他餐饮榜单相比，此次入选《成都推荐体验餐厅榜单》的餐厅最大的特点和不同在于，具有与大运会相匹配的国际化、品质和年轻化，能够代表成都的平均水平。成都大运会的餐饮服务理念和模式在全市餐饮行业推广复制后。 成都大运会执委会营销与食品管理部党组成员、专职副主任王彩红说。据介绍，为保证推荐结果的专业性和公正性，营销与餐饮部前期集结高校、行业协会、专家厨师、文化达人等多方力量，推出“成都十大推荐体验餐厅榜单”，从十个方面制定了综合全面的指导要求包括合法经营、食品安全、服务质量、专业技能、健康营养、反浪费、绿色环保、品牌特色、发展理念、文化交流等，并组织相关行业培训，以期为发展提供借鉴成都餐饮业的发展方向要求更高，标准更严。
“我们非常重视此次餐厅推荐，能够直接参与到世界级赛事的筹备和服务中，是本土餐饮企业的荣幸，也是应有的责任。对于转型中的餐饮企业来说，可以算是‘良方’，同事们都认同！” 上榜餐厅之一、皇城妈妈行政公司总经理孔玲珑告诉记者。 比如本次活动评选所倡导的健康营养、绿色永续的理念，是整个餐饮行业发展的大势所趋。 未来，人们将更加关注食品，包括包装食品、饮料和餐厅美食。 继续朝着人类健康和环境友好的方向前进。 “皇城妈妈也在根据‘十大榜单’的内容，一一审视自己，这无疑为我们下一步的经营发展提供了直接的方向。”
“根据成都大运会执委会办好赛营城的工作要求，市场餐饮部将立足大运会餐饮服务保障职能，以大运会为契机，聚焦全市餐饮产业链，不断做强补充服务链。” 王彩虹告诉记者。 表达。 围绕大运会餐饮服务，市场与餐饮管理部先后发布4批大运会餐饮服务商机名单，吸引113家本土企业报名参与，鼓励和引导40余家本土企业服务大运会通过赞助、捐赠等方式，近10个中华老字号、四川（成都）名小吃产品进入大运村餐厅菜单，同时引导当地行业协会成立新团餐委员会、餐饮供应链与新零售专委会，汇聚130余家行业领军企业，充分发挥举办国际盛会的倒逼效应和品牌效应，不断扩大全市餐饮业有效投入，壮大市场主体，赋能社会。品牌价值。
“特别是，我们立足成都大运会运动员餐饮服务工作，延伸了国际赛事运动员经典餐饮服务系列评比会，有效搭建了国际一流餐饮服务商直接交流对话的平台。和当地的餐饮企业。” 市场与食品部相关负责人提到，在召开系列评比会期间，要组织行业和企业代表实地观摩学习，以期推动更高标准、更规范、更国际化的大运会“微笑成都”餐饮服务模式向行业推广。
“大运星餐饮”惠民体验月正式启动
让更多市民感受城市变化，共享赛事红利
《3、2、1！开始》在台上众多嘉宾的陪同下将开始推杆推至预定的卡槽位置。 随着LED大屏的登场，标志着“全星餐饮幸福美食灯”成都推荐体验餐厅惠民体验月正式拉开帷幕，并在接下来的一个月里，以国庆黄金周为突破口，我们将继续为市民和游客送上大运美食“大礼包”。
“这次推荐活动对于城市、企业和市民来说是一个双赢的局面。” 成都大运会餐饮服务顾问、著名巴蜀文化学者、民俗学家、川菜文化传播者、同时担任此次成都餐厅推荐体验活动“推荐官”的袁廷东先生告诉记者。 在餐厅推荐过程中，除了要考虑餐厅本身的品质和特色外，更重要的是要有公众口碑。 根据活动方案，上榜商家在参与推荐的过程中提升了自身的发展和品牌曝光度，也愿意拿出诚意回馈社会，造福市民。 “这其实是在分享大运会带来的红利。”
据了解，颁奖仪式结束后，成都推荐的企业和人物“五个一”礼包也将发放至所有上榜餐厅，涵盖赞助商专属身份识别、综合金融服务体系、智慧主要有餐厅建设补贴、全媒体品牌营销、互联网平台展示推广专区五个方面。 同时，榜单上百家餐厅也将从国庆节开始至整个10月，面向大众推出一系列打折促销、优惠福利等主题活动，打造“大吉大利+美食”的消费新场景”，让活动的结果真实。 造福人民，造福全民。 届时将包括“大运饭为民享黄金周”主题福利活动、“百花盛开十月”720H美食集结令、“大运星餐饮幸福美食”数字消费券、“星“餐厅新场景新体验”数字智慧餐厅街秀、“大运星餐饮·欢乐食灯”超级品牌日、“大运美食DOU精彩”抖音挑战赛、“大运江湖·美食潮流””百家餐厅的趣味地图等丰富的主题美食活动将陆续与市民和游客见面。 消费者可通过榜单餐厅、工商银行、中国电信、美团点评、饿了么等平台实时关注相关活动信息。 及时获取相关offer。
不仅仅是餐饮服务，在成都大运会执委会党组的统一部署下，涵盖大运会品牌、环境、场馆、文化、服务的五大惠民行动正在悄然渗透成都的方方面面公民的生活。 作为成都该系列推荐餐厅的另外两家指导单位，大运会执委会新闻宣传部牵头实施了成都大运会主题宣传歌曲征集活动，历时9个月，直接覆盖23个省、自治区、直辖市中央政府、特别行政区及美、英、日、澳等全球14个国家和地区共征集作品2723件。 《20首成都大运会主题宣传曲》即将在成都及全球传唱； 大运会官方刊物——《成都2021年第31届大运会夏季大运会中英文公示牌合辑》日前正式面世，导入4000多篇“大运词条”和“成都词条”，为成都市民提供“直译”服务”，向国际友人讲述“成都故事”。
一场大运会，应该让广大市民看到城市的变化推荐成都美食，分享赛事红利，找到“成都人”的荣誉感和归属感。 对于成都来说，大运会是全民共享、世界共享的。 有必要让更多的市民和企业共享大运成果和时代机遇。 据大运会执委会市场与食品部负责人介绍，要紧紧围绕“高标准赛事策划、高质量城市建设、高水平经营”的要求。发展、优质惠民”，继续推动成都餐饮业在竞争中保持领先。 城市基础设施建设、城市功能提升、外部形象提升，将加快餐饮产业链、服务链转型升级、提质增效，让成都打造赛事名城、美食名城的成果服务于全市。及时城市化，造福全民。 讲述新时代大运在中国、在四川、在成都的故事，在雪山下公园城市的烟火中，共同谱写“快乐成都”的时代篇章。
红星新闻记者姜山摄影刘海云
欧鹏编辑
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