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顺德已建成2条市食品安全示范街
顺德区2017年十佳明厨明灶餐饮单位入选
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2017年度顺德区十大光明厨房
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在外就餐,
去这些食品安全示范街或A级餐饮单位就对了~
让您吃的放心,吃的安心!
顺德区食品药品监督管理局实施
食品安全社会治理
推动食品经营安全水平稳步提升
2017年12月28日,顺德区食品药品监督管理局召开2017年度食品安全示范工程暨餐饮服务“明厨亮灶”工作总结会。
共有155人参加了会议,包括:
区食安办主任、区食品药品监督管理局局长黄建强
区镇两级食品安全监督员
荣获2017年度食品安全示范街
餐饮服务、食品销售食品安全示范单位
2017年餐饮“明厨亮灶”十佳单位
餐饮服务食品安全A级单位代表
会议通报了2017年食品安全示范工程建设、推进餐饮服务“明厨亮灶”、食品安全等级评价等食品经营重点工作。 安全示范单位、2017年度“明厨亮灶”十佳餐饮单位、餐饮服务食品安全A级单位被授予牌匾。
导演黄建强指出,
食品安全不仅需要每一位食品经营者自觉落实食品安全主体责任,自觉做有良心的食品人,更需要食品安全监管人员各司其职顺德大良美食推荐,为消费者“舌尖上的安全”保驾护航。人,更重要的是落实“社保”。 共治”可以取得很好的效果。
近年来,顺德区食品药品监督管理局推动社会多方力量参与食品经营安全治理:
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一是大力推进餐饮“亮厨亮灶”,同时开展“十佳亮厨亮灶”评选活动,接受广大群众和消费者的监督。
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二是开展食品安全示范工程创建,推动食品经营单位食品安全主体责任有效落实。
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三是开展“你点菜我抽”“你派我检查”“食品安全妈妈逛菜市场”等活动,增强全社会食品安全监管意识。
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四是全面建立健全“社会共治”平台。 包括建立“餐饮业HACCP教育示范基地”和“顺德区食品药品安全科普站”,成立“食品安全监管志愿者队伍”等。
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五是率先创建全省第一档《食品安全顺德》电视栏目食品安全宣传专题。
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六是加强与教育、卫生、国土城建、水利、人社等部门的沟通合作,营造共管氛围。
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七是充分发挥“互联网+”作用,开展食用农产品安全追溯和学校食堂“互联网+食品安全”管理试点工作。
初步形成了“企业负责、行业自律、政府监管、部门协同、媒体监督、公众监督”的食品安全“社会共治”良好氛围,有效提升了食品安全水平。我们区。
2017年,顺德区食品药品监督管理局大力推进食品经营重点工作,取得了可喜成绩。 截至2017年12月,已成功创建11条区级食品安全示范街(其中德顺广场美食街、龙江迎新广场二期美食街已成功创建为广东省食品安全示范街) 、餐饮服务食品安全示范单位202个、食品销售食品安全示范单位212个、餐饮服务食品安全A级单位193个、食品经营示范单位队伍不断壮大,形成了“积分领先”的良好局面面,面导致碎片”。
同时,通过2016年、2017年连续两年评选顺德区餐饮服务“十佳光明厨房”,在食品经营行业起到了示范作用,有效营造了公众氛围加强食品安全监管,促进食品经营单位自身食品安全管理水平不断提高。
食品安全示范街是如何评选出来的?
做到以下九点顺德大良美食推荐,
只有这样才能被评为食品安全示范街!
1.连续两年以上无食物中毒事件。
二、二年内未受过食品安全一般程序以上行政处罚。
3.食品安全量化分级管理列为A级或符合相当于A级标准的条件(即符合食品安全量化分级B级标准,配备食品安全管理人员,运行良好、管理到位、卫生条件良好(食品安全事件)。
4、在经营场所显着位置设置食品安全信息公示牌,公示餐饮服务许可证(食品经营许可证)、定量分级等级、餐饮服务食品安全承诺书、食品添加剂使用情况、五病转运系统等
5、食品安全岗位操作规范张贴上墙并得到有效执行。
6.食品安全管理人员能认真履行职责(应设专职),定期检查、记录食品安全管理制度的执行情况、食品加工生产过程中的食品安全状况,以及落实食品安全操作规范。
7.建立健全采购登记证票制度。 中型及以上餐厅采用电子台账系统进行管理,食品原料、食品添加剂、食品相关产品的可追溯率达到100%。
八、实行食品添加剂“五专”管理制度,从具有食品流通许可证的单位采购食品添加剂,按照标准规定的使用范围和数量使用,建立使用台账。
9、员工健康持证率和培训率达到100%。 上班穿着整齐的工作服和工作帽,保持良好的个人卫生。
十大亮厨亮灶要满足什么条件呢?
一、全区已采取开放式、透明玻璃窗式、视频监控等形式“明厨亮灶”的餐饮服务单位,可积极向社会开放,并已落实“明厨亮灶”一年 。
2、“明厨明灶”必须达到一定规模,能够充分展示食品原料储存、食品粗加工、食品加工烹调、专用房间(专用操作场所)或餐具清洗消毒等区域对公众。
3.设备设施齐全、布局合理、内部管理制度健全有效、A级量化等级的餐饮服务单位。
4.最近一年未发生食品安全事故,也未受到相应的食品安全行政处罚。