吉林省十大特色食品
1、白肉血肠
白肉血肠，又名酸菜炖白肉血肠、白肉酸菜血肠，是一道东北地方名菜。 它以猪肉和血肠为主要原料。 吃起来肥而不腻，瘦而不木。 血肠脆嫩柔软，热汤鲜美醇厚，佐料鲜美。 它在人们中很受欢迎。 数百年来享誉吉林美食街。 是一道吉林传统名菜，属于东北菜系中的吉林菜系。 白肉血肠不仅是吉林东北菜的代表，也是城乡居民杀猪后招待亲友的一道主菜。 白肉血肠被中国烹饪协会评为《中华美食》吉林十大经典名菜。详细
2. 延吉冷面
延吉冷面是“中国十大面条”之一，是深受中国人喜爱的韩国传统食品。 延吉冷面的主要原料有荞麦粉、小麦粉和淀粉，还有玉米面、高粱米粉和大豆淀粉，其中以荞麦冷面最为著名。 一般用牛肉汤，将煮熟的面条用冷水洗净，然后放入煮牛肉的汤（切记汤一定要冷）和辣白菜、黄瓜、鸡蛋、牛肉、葱、芝麻、胡椒粉、松子、等苹果或西瓜片。 延吉冷面入选由中国烹饪协会主办的吉林“中国十大名小吃”榜单，还被中国旅游协会授予“中国黄金旅游小吃”称号。 2013年被商务部、中国饭店协会评选为“中国面食十佳”。 详细
3、雪花豆沙
雪豆沙是吉林省长春市的代表名菜。 它的主要原料是红豆、鸡蛋、白糖等，形似圆球，色白，食用前撒上白糖，故名。 它已有100年的历史，深受游客欢迎。 属于东北菜系中的冀菜系，也是吉林传统名菜之一。 雪衣豆瓣酱以红豆瓣酱为主料，辅以鸡蛋糊，采用散炸的烹调方法制成。 因为炸的时候底部受热膨胀，雪白的豆沙球在油里自动翻来覆去，非常有趣。 此菜的特点是香甜可口，风味独特。 雪衣豆瓣酱被中国烹饪协会评为《中华美食》吉林十大经典名菜。详细
4. 伊通烧乳鸽
义通烧乳鸽，又名正红旗烧乳鸽，是吉林省四平市的特色美食小吃，已有400多年的历史。 一通烤乳鸽大多选用优质淘汰的鸽子为原料，去皮去毛洗净，然后去内脏，然后将秘制的食材注入鸽肉中，用锡纸包好，埋入炭火，半熟时捞出。 然后用炭火烧烤，不一会儿，一只外焦里嫩、色泽暗红、香气扑鼻的烤鸽子就摆在面前了。 伊童烧乳鸽入选由中国烹饪协会主办的吉林“中国十大名小吃”榜单，同时也被中国旅游协会授予“中国黄金旅游小吃”称号。 详细
5.清蒸白鱼
清蒸白鱼是吉林名菜之一。 以吉林松花江白鱼为原料制成。 清代，松花江白鱼曾被列为贡品。 相传乾隆皇帝巡视吉林时，曾品尝过清蒸白鱼。 清蒸白鱼有两种方法。 一是高端盛宴。 鲜汁以汤食为主吉林美食推荐，鱼肉细嫩，无咸味。 . 此菜色彩艳丽，鱼肉洁白，鲜嫩可口，汤汁清淡。详细
6.鸡汤豆腐串
鸡汤豆腐串是吉林特色小吃。 配料是鸡骨架和豆腐干。 它具有独特的风味，并且永远不会油腻。 里面整齐地摆满了用竹签串起来的干豆腐串。 色泽淡黄，熏制部分有焦香。 表面抹上香油，色泽金黄光亮。 鸡汤豆腐串入选中国烹饪协会主办的吉林“中国十大名小吃”榜单，长春的老汉头鸡汤豆腐串也被中国旅游协会授予“中国金牌旅游小吃”称号协会.详细
7. 李连贵腊肉大饼
李连桂腊肉饼是吉林省四平市著名的传统小吃之一。 1908年由河北省六安县刘庄人李光中在梨树县创建。 腊肉是用10多种中药熬制而成，大饼是用肉汤油、面粉和调料做的松软香脆。 佐以葱丝、面酱、米饭绿豆粥、红枣水，风味独特。 李连贵的腊肉色泽棕红，肉质分明，肥而不腻，瘦而不柴，清香补气，夜食打嗝； 大饼的皮金黄吉林美食推荐，圆圆的像满月，层层分开，外脆内软，味道鲜美，香气浓郁。 李连贵的腊肉大饼入选中国烹饪协会主办的吉林“中国十大名小吃”榜单。
8. 鸡榛菇粉
鸡丝菇粉是吉林省的传统名菜之一。 属于东北菜系中的冀菜，是东北四大炖菜之一。 就是家喻户晓的鸡肉炖蘑菇。 这道菜的主料是当地的鸡肉，配以榛子蘑菇和粉丝。 采用炖煮工艺，以小火慢炖40分钟制成。 具有肉烂、肉无骨、香气浓郁的特点。 鸡丝菇粉也是东北人不可或缺的年夜菜，成为家家餐桌上常见的家常菜。 家鸡榛菇粉被中国烹饪协会评为《中国美食》吉林十大经典名菜。 样品、盆栽豆腐、银杏丝等。
9. 长白山宴
长白山珍宴是吉林省著名的传统宴席名菜。 它以人参、鹿茸、熊掌、龙骨、雪蛤、松茸等数十种名贵产品为原料。 是中国传统宴席的集大成者。 垫子美观大方，色彩鲜艳。 长白山宴分为长白飞龙仙香锅、兰花熊掌福禄寿、荷花嘉麟戏野凤凰、长生不老猴头菇、多喜人参长寿鱼、天池雪蛤红莲六大菜，在中国。 协会将其评为吉林省“中华美食”十大主题宴会之一。 小编推荐更多吉林名宴：一品全禄宴、济和同春宴、查干湖肥头鱼宴、“禅”斋宴、元帅庆功宴、吉润金珍宴、鱼跃宴、朝鲜民俗宴、福禄寿文化宴会.详细
10. 乌拉满族火锅
乌拉满族火锅是东北地区历史悠久的传统美食。 因在吉林乌拉市兴盛而得名。 是吉林地区具有百年历史的满族火锅。 相传，满族的祖先女真人喜欢在地上架一个架子，在地上放一个大铁锅，加水，然后将狩猎的野猪切片煮熟。 这种行军游戏逐渐演变为“向前飞（飞肉），向后走（动物肉），左鱼（鱼肉），右虾（虾肉）”的满族火锅。 此菜具有香、鲜、滑、嫩的特点。 吃起来肥而不腻，鲜而不腻，淡而不稀，口感适中。 乌拉满族火锅在吉林丰吉园乌拉满族火锅尤为地道。 详细