松江这家老牌美食店要开新店了！ 它在这里……

松江这家老牌美食店要开新店了！ 它在这里……

松江老城区人民北路的鹿鸣村熟食店你熟悉吗？

作为松江“没有分号”的老字号美食“宝藏店”，每逢周末和节假日，鹿鸣村熟食店都会吸引不少居住在松江新城乃至九亭、泗泾的市民专程前来采购。 在之前的相关推送中，有不少朋友给小松留言，“要是能在家门口买就好了”。

今天小松要告诉大家一个好消息！

上海鹿鸣餐饮管理有限公司旗下新品牌“鹿小鸣”今年计划开设多家直营店。

其中，位于兴义农贸市场、榕北农贸市场、泰晤士小镇的首批3家“路小明”门店将于5月1日前开业，下半年将在九亭、泗泾、社北大居开业。年。 开设5-8家门店，方便居民就近购买。

值得一提的是，鹿鸣餐饮的新店不仅采用了全新的品牌，还在经营模式上进行了创新。 除了传统的点心和红烧熟食松江美食推荐，消费者还可以买到现做现卖的馄饨和汤圆。 等等，带回家上锅煮，就能尝到最新鲜正宗的松江风味了。

鹅头和脖子

图片说明：四喜粽

十多年来，鹿鸣村始终坚持传统工艺，做松江当地的“老味道”。 从年糕、肉粽、鹅颈等传统小吃，到油肉、酱鸭、红烧蛋等地方特色红烧肉，鹿鸣村以“用料上乘、味道鲜美”赢得了松江市民的美誉。味道好，价格实惠”。 很多松江人都是从小吃长大的，口味大到无可替代。

标题：自制特色蛋糕

一年之内开好几家店松江美食推荐，如何保证菜品、小吃口味一致、品质稳定？

鹿鸣餐饮负责人沉军告诉小松，为实现这一目标，中央厨房已全面升级，公司旗下位于永丰街道八秀西路18号的隐厨食品厂正式投产。开始运作。 以后各种点心卤味都从这里直接送到店里。

“以后，你买的每一个鹿鸣包子，都是凭‘证’上蒸笼的。” 沉军表示，从中央厨房升级为食品生产企业，最大的变化就是半成品饭菜。 预包装产品。 从原材料供应商的选择、生产、产品检验等全过程，都必须进行更加规范化、系统化的严格管理。 “要想吃得好吃，就要省心。在鹿鸣的新店里，消费者购买的每一批点心、红烧肉，都有质检报告。”

在品控升级的同时，新厂还聘请了上海知名餐厅的厨师负责菜品的研发。 “去年推出的鹿鸣四喜幸福粽子、鹅颈月饼等新产品获得了良好的市场口碑，我们希望给松江市民带来更多的味觉惊喜，把更多的松江美食介绍给全国消费者。”沉军说，在挖掘和传承松江地方传统烹饪技术的基础上，鹿鸣餐饮将加大新产品研发投入力度，不断推陈出新。

新品牌、新门店、新工厂、新产品，“陆小明”来了！ 你期待吗？