“丽水特色美食村”激活共同致富新引擎

“丽水特色美食村”激活共同致富新引擎

“鲇鱼、烤羊排、水煮鱼都是网友极力推荐的，得一一尝尝。” 近日，在丽水市缙云县乌云街道官甸村，不少游客慕名而来，一探当地特产。 村民们纷纷表示，自从官店村成为“丽水特色美食村”后，特色餐厅越来越多，人气也越来越旺。 每天都有来自世界各地的游客前来品尝美食。

“现在你只要在网上搜索‘仙都景区美食’，就可以找到我们的小店。” 餐馆老板千惠笑着告诉记者锦州的特色美食推荐，当地市场监管部门已经通过媒体平台陆续提供了官甸村近30家餐馆。 发一条微博，现在就可以在热门团购和社交软件上看到这些商家的特色菜品和文化故事，极大地拉动了当地的美食消费。

“今年以来，我们以标准化为先导，充分挖掘各地饮食文化，持续打造一批‘食品安全、价格阳光、消费放心’的特色美食村。” 丽水市市场监督管理局食品饮料服务业食品安全监督管理处负责人 据王璐介绍，截至目前，全市已评选出首批10个“特色美食村”，各地市场监管部门多措并举，营造安全的餐饮消费环境。 娱乐”，极大地促进了当地经济发展，增加了村民收入。

“丽水特色美食村”的建立，包括一套完整的“施工图”。 在官店村，从村口的招牌到店铺的招牌，都悬挂着美食村统一的形象标识； 所有门店都进行了后厨改造升级，统一配发红绿蓝三色砧板，进行颜色编码管理。 肉类、水产、蔬菜原料分选加工，后厨设备采用不锈钢材质； 餐桌配有公筷公勺，菜单上标明价格。 餐饮市场持续火爆。 很多商家一到饭就爆满，有的还保持着很高的翻台率，这大大提振了经营者的信心。

“丽水特色美食村”的另一层内涵是全面打造地方美食品牌，丰富地方饮食文化，使其成为激活乡村休闲经济、助力山区共同富裕的“新动能”。 丽水云河积极培育梯田美食村公共品牌，精心培育梯田美食村特色美食，开展“梯田厨房”厨艺培训，打造“云河梯田美食带”； 丽水静宁优、强、名“佘家十碗”、“佘乡十大小菜”、“佘乡十大药膳”，实施“一店一品”“一品一策”系列工程》打造具有浓郁佘乡风情的“全叶味道”； 丽水擎天立足于“天域”和“华侨”两张“金名片”，持续开发文创美食锦州的特色美食推荐，专注于“一桌鱼米宴，一部华侨创业史”，逐步形成“爱”饭鱼宴的特色菜谱。

记者了解到，丽水市市场监管部门目前正在全力推进“丽水特色美食村”建设，并将其列为全市系统“党建引领+项目推进”行动的重点任务。 全面启动乡村振兴和产业融合“共同财富引擎”，全面提升乡村美食食品安全整体水平，助力全市创建国家食品安全示范城市。