萧山美食图鉴残本。
萧山。
在杭州市区乘坐地铁2号线往南走十几公里，就是萧山。
在日新月异的萧山，一切都在变，高楼大厦拔地而起，地铁如火如荼地抢修……但还有很多东西没有变。 那些开了十几年的老字号还留在萧山。 大约。
趁着周末，廖总来到了萧山，在几位当地朋友的推荐下，带大家领略了萧山人的老味道。
01
本土认证口味地标
萧山的这些老味道
汇清生煎酒楼
一家油炸店，竟然还有前身。
原来，甜甜小吃店在萧山中医院北门开了二十多年。 迁至拱秀路后，改名为汇庆生煎酒楼。 只要开着，就座无虚席。 每天六点钟都有人排队吃早餐。
他家最有特色的炒饭，每天现做，一元五块。 据说一天能卖两千多。
刚出锅的芝麻葱油炒饭，底部酥脆油亮，外皮却依旧柔软白皙。 一口咬下去，汁水四溢，三肥七瘦的馅儿，好吃又恰到好处。
没有一点真功夫，还真征服不了挑剔的萧山人的胃。
13元/人
拱秀路217号
烤饼小王子
来自大众点评@是否还在
在萧山，烤饼加鸡蛋和里脊肉是早餐的奢侈。
作为萧山的明星早餐，虽然只是一个流动的小摊，但大名鼎鼎的小王子烤饼一直被萧山的吃货圈推崇。 只要你付了摊位，你就会排队。
母子俩经商已有20多年。 大家亲切地称老板为“小王子”，称妈妈为“烤饼皇后”。
来源于大众点评@门门学78
很多萧山人从小学就开始吃，到现在也忘不掉小时候的味道。
先生的到来并非巧合。 下雨了，天气闷热，所以烤饼摊没有开。 但是住在我们旁边的奶奶告诉我们，早上还是可以吃的。
9元/人
城厢街道周家河头2号楼108室
湘银花馄饨。 烧麦
作为遍布杭州大街小巷的连锁店，开在山阴路和永九路交汇处的湘银花，曾是萧山人气爆棚的“网红店”。
店里只卖馄饨和烧麦萧山美食推荐，都是在半开放式的手术室包装新鲜制作的。
从早上六七点开始，店里就坐满了顾客，店内爆满，甚至门外还摆了几张桌子，足以见得店内热闹非凡。
店内主打的是笋肉烧麦，也是店内唯一卖的烧麦。
现烤烧麦，咬一口，皮薄馅鲜，笋丁和鲜肉的经典搭配，鲜而不腻。
这样一笼烧麦，和店里的小馄饨简直绝配。
小馄饨的价格确实有点贵，不过优点是份量足，馅儿够劲，味道很清淡。
一口鲜美的汤汁进入食道，就能开启一整天的好胃口。
12元/人
山阴路277号
117面馆
素有“萧山民间米其林”之称的117面馆是最近火爆的一家面馆。 突如其来的大火，让老板娘有些莫名其妙。
117作为萧山地方美食，不同于杭州大部分面馆使用的细面，而是使用了萧山传统的潮面。 这种圆圆的苏打粉，味道比较正宗，有萧山的老味道。
对于口味已经定型的原住民来说，这碗面一端上来，光是看样子就注定了“下次再来”。 趁热搅拌均匀，浓稠的酱汁包裹在面条里萧山美食推荐，开吃吧！
作为川川的灵魂，每天新鲜腌制的红烧牛肉浓郁而有力，一口入魂。
10平方的小店，来这里吃的不是环境，而是当地人才理解的氛围。
25元/人
湘湖路42-2号
蜀锦鹅肉馆
别说杭州人不喜欢鹅，那是你没找对地方。
乘坐地铁2号线曹家桥站下，步行400m即可到达萧山吃鹅圣地蜀锦鹅肉馆。
从1987年开始，鹅舒锦在萧山开业至今已有30多年。 是老美食家愿意凌晨四点起床来一碗鹅血面的地方。
他家的鹅肉30多年只做切片。 这种方法最能反映鹅肉的品质和生产技术水平。
鹅肉的皮金黄有光泽，口感弹牙有嚼劲，又香又肥，蘸上舒锦特制的酱油，用嘴就能吃一大盘！
早上四点排队必吃的鹅血面，这次也抢到了！
猪血鸭血吃过不少，鹅血还是第一次吃。 相比之下，口感更细腻，搭配绿色蔬菜清爽爽口，养生必备。
60元/人
柳园街60号（地铁2号线曹家桥站B出口步行400米）
小口面馆
杭州人对面食的喜爱，从大街小巷大大小小的面馆便可见一斑。 这家小口面馆也是小山的好友安立辽军开的。 据说只有本地人才知道。
店面不大，只有十平米左右，墙上挂着菜单，价格有点贵。
特色的炸酱牛肉面也是用萧山人喜欢的圆粗面做的。 味道不错，清爽到让人想吸。 虽然是面条，但是汤底够用。
值得一提的是，他家腰子面的份量非常可观。 厚厚的腰子和酱汁做成海碗。
32元/人
城厢街道育才路1号。
02
慢节奏萧山
休闲是它最好的样子
来萧山，选择从清晨吃到日落，是感受萧山风情的好方法。
大街小巷，萧山有开满鲜花的老房子，有拔地而起的写字楼，有仿佛流传于上个世纪的小店，也有熙熙攘攘的商场。
在这里，萧山人似乎过着特别悠闲的生活。 没有那么匆忙，也没有那么拥挤。
话不多说，马上发给朋友
去萧山感受老味道吧！
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-结尾-
作者| 联系君
图片 | 阿豪，部分来自网络
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