杭州是美食沙漠？四菜一汤推荐给你

长期以来，杭州是“美食沙漠”的说法不胫而走。其实作为一个杭州人，我觉得有点迷茫。毕竟从小到大，零食、点心、美食……谁觉得自己嘴巴被亏待的不多。

但我不想争辩，杭菜乃至浙菜在国内都算不上大菜系，没必要争上游。在杭州，其实可以吃到世界各地的美食，但正宗与否无所谓。杭州人口味偏甜，偏咸（相对上海人偏甜杭州美食推荐，但甘拜下风）。因此，在杭州开展了很多具有地方特色的活动。 “改进”。

此外，还有一些杭州人平时不吃的杭州名菜，如西湖醋鱼、东坡肉等。如果说这两道菜在杭州家里经常吃，会被人笑话的。杭州家常菜这两道菜演变成了醋鱼和红烧肉，做法和前者大不相同。

那么有没有外国友人可以尝试的正宗杭州菜，当然有！其实不多，我属于牛嚼牡丹，一个求量不求质的吃货。我推荐四菜一汤。有兴趣的朋友可以试一试，不过要想原汁原味，有些食材不一定一年四季都有。全部一起。

干炒铃铛

它是用豆腐皮和蛋黄一起炒的。色泽黄黄，酥脆如铃，清脆爽口。可根据个人口味搭配甜、辣、盐酱。阜阳最好的是豆腐皮。

杭州酱鸭

肥鸭酱是过去在太阳下腌制的。色泽黑红，香油，咸中鲜，回味无穷。

潜江鲈鱼

正宗的江鲜配上葱油。鱼身不松散杭州美食推荐，肉质鲜嫩，口感醇厚可口。

龙井虾

结合龙井茶的清香和鲜虾，菜肴清爽开胃，玉绿相映，虾增茶香，茶相得益彰，解虾腥。

西湖莼菜汤

淡水茭白加上鸡胸肉和火腿熬成的清汤看似普通，实则鲜极了，尤其是荸荠嫩得跟鱼片一样，令人赞叹。只是菜市场不常卖荸荠，杭州的家常菜也不多，不过这个味道还是值得一试的。

以上四菜一汤是我个人的推荐。当然，我不是专业的吃货，也不是大厨。甚至很多杭州人都会有更好的推荐。