兰州有哪些特色美食，兰州十大必吃美食

兰州有哪些特色美食，兰州十大必吃美食

到了兰州，无论如何都得来一碗兰州拉面，而很多人对兰州菜的印象就是一碗热腾腾的兰州牛肉面。 其实，兰州的美食很多。 如果你只知道牛肉面，你可能会错过很多经典！ 那么，除了兰州拉面，兰州还有哪些特色美食呢？ 下面马蜂窝小编就为大家盘点兰州十大必吃美食，小心滴水！

兰州有哪些特色美食，兰州十大必吃美食：

毛绒皮

浓皮是中国西北地区流行的传统面食。 有点像凉皮。 兰州农皮有水洗（加筋）和高旦（未加筋）两种。 调味料有辣椒油、芥末酱、蒜蓉酱。 不管是多大的饭店，酿皮都是当地人首选的凉菜，也是当地人最爱吃的菜之一。

杏皮水

杏皮水似乎起源于敦煌。 以敦煌特产李广兴的杏干皮为原料，再加入冰糖熬制而成。 大概后来传到了兰州。 夏天的兰州街头，卖杏皮水的小贩很多，大多是装在塑料杯里，打包出售。 如果做得好，它们酸甜可口，带有天然的水果酸甜香味。 很多烤羊肉串卖的都是加杏皮水解腻解辣，消暑解暑。

手抓羊肉和红烧羊肉

在西北，红烧羊肉和手抓羊肉一样受欢迎，更加地道。 红烧羊肉是将羊肉与土豆、粉丝、青红椒一起炖制而成。 最重要的配菜是手擀粉，也是红烧羊肉中的主食，和汤一起拌着吃最美味。

甜粮

甜醅是西北地区的特色小吃之一，以燕麦或青稞为原料制成。 味道有点像酒酿，比较甜，在兰州的大街小巷随处可见。 是夏季避暑的好伴侣。

牛奶蛋酒酿

酒酿顾名思义兰州美食推荐，就是用牛奶、鸡蛋和酒酿一起煮的。 先将酒酿牛奶煮开，加入鸡蛋花，撒上葡萄干、枸杞子、花生、白糖等，最后撒上黑、白芝麻，成品呈黄白色兰州美食推荐，口感滑嫩柔软，香甜和酸。

灰豆

灰豆是一种用麻色豌豆做成的红豆沙甜点。 灰豆煮得很烂，豆皮都被挖出来了。 除了喝豆汤，碗里的浓稠豆沙也是不可多得的美味，酸甜可口，适合提神。

炒面

炒面是我国西北地区著名的面食。 它们通常与胡萝卜、洋葱、土豆片、青椒和面片一起炒。 它是每个餐厅的主食之一。

三泡桌

三泡桌之所以叫三泡桌，是因为茶具由茶盖、茶碗、茶托三部分组成。 又称“刮碗”。 “一刮甘，二刮香，三刮茶炖清汤”。 三泡桌的食材有：春茶、红枣、桂圆、枸杞、玫瑰花、杏干、葡萄干、冰糖等，当地人天天喝。 只要是休闲场所，都会看到躺椅和三泡桌。

泥浆面

糖浆水是将白菜、芹菜、苦菜、萝卜、马铃薯、黄豆芽等放入沸水中煮沸，再用酵母发酵制成的饮品。 它呈淡白色，有酸味。 喝的时候可以加点糖。 夏天喝冰镇解渴。 如果用辣椒和大葱煮面条，再加入拉面，就是一碗拉面，名扬西北，在兰州很常见。 当然，还要配上红烧肉、排骨、猪蹄、凉菜、面条上的虎皮椒，这样就很幸福了！

炎热的冬天水果

东郭梨在兰州种植已有数百年历史。 肉质鲜嫩，皮薄多汁。 9月采收，可贮藏至次年6月。 颜色和味道保持不变。 影响。 兰州人在冬天将梨挖空去核，放入蜂蜜、冰糖中煮熟，佐汤果食，称为冬热果。

兰州十大必吃美食就介绍到这里。 现在你知道兰州的特色美食了吧。