新店与老字号交织，长春桂林胡同美食街“烟火气”满天飞
夜幕降临，华灯初上，长春桂林胡同美食街进入“忙碌模式”。 熙熙攘攘的人流、飘香的烧烤、建筑灯饰、景观灯一一点亮……整条美食街灯火通明，熙熙攘攘，市民从四面八方涌来，一边享受美食，一边购物，用这浓烈的“烟花”来抚慰挑剔的味蕾，丰富多彩的生活。
各式各样的特色美食，让你胃口大开
老味道 30年老店的老味道是大众的最爱
12号虽然不是周末，但入夜后的桂林胡同美食街却热闹了起来。 全长500多米的步行街，市民熙熙攘攘。
城市晚报全媒体记者注意到，在美食街的多个大排档前，市民排起了长队。 无论是开了几十年的老店，还是刚刚开业的新店，都是一片繁忙的景象。
“李老儿炒面”是春城知名小吃老字号。 在桂林胡同经营多年，口碑一直不错。 所以，炒面摊前自然会有不少市民排队。
“这么多年，一直吃他家的炒面，还是以前的味道，真的很好吃……”市民刘先生和老婆、儿子买了一碗炒面，赞一下这里地道的炒面。
今天的“李老二炒面”已经不仅仅是炒面了，现在变成了“李老二美食店”。 除了炒面，还售卖章鱼丸、凉皮卷、臭豆腐等新品。 以前只是一个简单的摊位，现在已经发展成为桌椅美食店。
“我们这家店从1994年开始，到现在已经快30年了，起初主要做麻辣烫，后来主要做炒面，成功让‘李老二炒面’家喻户晓。” “李老二炒面”的负责人李先生说长春的桂林路美食推荐，他们的炒面能在长春市民中树立起良好的口碑，与他们一直追求的炒面品质有关。 只有在很多方面做足够多的文章，才能达到现在的效果！”
李总坦言，如今春暖花开，桂林胡同美食街上烟火爆棚，四面八方的顾客络绎不绝。 “现在光是炒面，每天就能卖300多碗，生意一天比一天好！”
家乡的味道 留学生说这里的臭豆腐有家乡的味道
脆皮热气腾腾的烤羊肉串、烤鱿鱼、冒泡关东煮、烤猪蹄、烤冷面……全国各地的特色美食、网红小吃，汇聚在桂林胡同美食街。
“品丑坊臭豆腐”摊前排起了长龙，店员齐先生忙得不可开交。 他熟练地为市民煎制臭豆腐，配上现成的食材，让每一位品尝者都能大快朵颐。 快乐地来，快乐地去。
东北师范大学学生小李和同学来桂林胡同逛街时，“品香坊臭豆腐”的臭豆腐是他们必点的小吃。 “我的老家在长沙，长沙的臭豆腐全国最有名。我来长春上大学后，就在这家小摊上尝到了老家的味道，所以经常带同学来这里吃，而且我还跟同学说，这里的臭豆腐才是最有家的味道！”
齐先生说，“品丑坊臭豆腐”在长春市桂林胡同经营了8年。 这是一家老店。 随着客流逐渐恢复，他们的生意一天比一天好，经常出现排队的情况。 “生意越来越好，离不开政府相关部门的支持和重视。如果桂林胡同没有改造，哪来现在这么好的营商环境！”
《狂飙》中的美食新宠“猪脚面”成新网红打卡地
经营多年的老字号让长春市民欲罢不能，新开的新店也蒸蒸日上，成为长春市民的新宠。
“强阁猪蹄”位于桂林胡同美食街的显眼位置。 门面五个大字很显眼，店里的售货员忙得不可开交。 很显然，“强哥的猪脚面”与最近热播的电视剧《飓风》有关。 在做出噱头的同时，也收获了众多市民的“芳心”。
“从中午开始，店里订单爆棚，等候区爆满，能忙到晚上10点多！” 听着外卖后台系统中不断传来“你有新订单”的声音 据了解，看着就餐区就餐的市民，“强阁猪脚面”的一位负责人激动地说，“现在，我们店的线上订单和堂食消费齐头并进！”
来面馆吃面的市民，不仅会品尝到“强阁猪蹄”，品尝后还会在“强阁猪蹄”店门前与亲友合影留念，仿佛让这个地方焕然一新成为网红打卡地。
记者手记：
桂林胡同美食街的火爆可以说是长春经济回暖和消费活力的一个缩影和“风向标”。 在这里长春的桂林路美食推荐，以街区、街道、集聚点、轨道交通为纽带的商业网络呈现出规模化、业态全、国际化、品质高、活力强的特点。
桂林胡同美食街升级改造以来，带来了强大的“圈扇引流”效应，增强了桂林路商圈的吸引力和辐射力。 商圈“三路一街”综合改造工程，其硬件设施更加完善，让市民消费体验更好，消费环境更加优美，供给结构进一步优化，形成商业集聚效应。
如今，桂林胡同美食街等一批消费地标重新点燃了长春市民的购买和消费热情，带动了长春主要商圈的人气，消费更加繁荣，市场更加火爆。 我市正在路上放满“烟花”，经济社会发展也将“越来越高”。