旅游博客新闻 | 首届峨眉山旅游文化美食节“特色美食”“名优特色餐厅”“美食街”评价
为进一步扩大文化和旅游消费，提振消费信心，推广“峨眉菜”品牌，带动乡村产业振兴，促进旅游、文化、美食有机融合，推进重要旅游目的地建设作为世界级风景名胜区，峨眉山将于8月启动“峨眉山首届旅游文化美食节”活动。
本次活动将评选出一批峨眉特色美食、特色餐厅和一批美食街区，并在此基础上绘制出“官方版”峨眉山旅游美食地图。 下一步，我市将继续对这些旅游美食（特色美食、特色餐厅、美食街区等）进行线上线下全方位推广峨眉山特色美食推荐，将“峨眉旅游美食”配送到景区、酒店、饭店、旅游购物等场所。 地图”，努力进一步推动峨眉菜在全国的知名度。
据了解，首届峨眉山旅游文化美食节“特色美食”“餐饮名店”“美食街”具体评选办法如下：
一、选择范围
(一)峨眉特色美食
具有传统代表和创新元素的峨眉特产主要有以下三类：
1、特色菜肴（如炒菜、凉菜、蒸菜、炖菜、卤菜、山珍等）； 2、特色小吃（如豆腐脑、冰粉等）； 年斋斋、大佛禅院斋斋等）。
（二）知名特色餐厅
1、火锅类：火锅、麻辣烫、汤锅（牛羊肉汤锅、高脚牛肉等）；
2、中餐：传统的中餐馆、酒店等； 3、零食类：豆腐脑、冰粉、凉糕、米粉、面条、包子、冻糕等； 4.夜宵：烧烤、龙虾、干锅、冷串等。
(3)美食街
在全市具有一定美食基础的美食街。
2.选择标准
（一）参加“峨眉特色美食”评价的条件：
一、具有鲜明特色、口味突出、当地人喜爱或广为人知的菜肴。
2、采用当地的烹饪技术，体现当地食品的特点，易于推广，价格合理峨眉山特色美食推荐，最好使用当地产品作为原料。 3、质量稳定，有规范的食品质量标准，包括主料、辅料、调味料的规格、生产工艺、成品特性等。 4、符合国家食品卫生标准，绿色、环保、健康。
（二）参与“特色名店”评选应具备的条件：
1、参会商户有固定的营业场所、固定的商号或店名，有效、完整的证照和营业执照；
2.守法经营、规范服务、卫生规范，各项“食品安全管理制度”健全，近一年未发生食品安全事故和重大顾客投诉； 3、参赛菜品具有峨眉特色，深受消费者喜爱。 名气大，不得使用国家禁止使用的烹调食材和野生动物； 4、用餐环境舒适、整洁、符合食品卫生。
（三）参与“美食街”评价应具备的条件：
美食资源相对丰富，文化内涵丰富。 在周边地区具有一定的独特性和较强的标杆性。
三、报名材料
（一）推荐选用《峨眉特色菜》的，应提交以下材料：
1、首届峨眉山旅游文化美食节特色美食推荐表；
2.食品名称、照片、主要原料及来源、加工工艺、销售渠道（堂食、外卖或堂食外卖）、覆盖范围等；
（二）申请“特色名店”评选的，应提交以下材料：
1、首届峨眉山旅游文化美食节知名餐饮餐厅报名表；
2.企业证明材料，包括企业营业执照、涉及行政许可商品和服务的经营批准证书等； 3、企业介绍，包括企业特色、招牌菜（文字、图片）、店面照片（门面、内景）。
（三）推荐入选“美食街”的应提交以下材料：
1、首届旅游文化美食节推荐名单；
2.区块名称及相关文字图片介绍；
四、选拔程序
（一）推荐、报名方式及时间。
1、城市酒店、民宿、大型餐饮企业到市商务局备案（联系人：张宇、李波，邮箱：）；
二、市内社会餐饮单位到市市场监管局备案（联系人：张云刚、张文博，邮箱：）
3、景区内的宾馆、饭店、寺院须到景区旅游文化局备案（联系人：胡亚敏、许玉林，邮箱：）
4、各乡镇（街道）推荐辖区范围内的特色美食、美食街区，数量不限；
5.市餐饮协会、旅游协会、部门、企业、个人等可推荐特色美食。
六、推荐报名时间：2021年7月26日-8月2日。报名渠道以线上为主，线下为辅，线上可通过QQ邮箱提交电子材料，线下可向牵头部门提交纸质材料（可根据自身情况灵活选择其中一种注册方式）。
(2)评审选择阶段。 数据采集完成后，有关部门将按办法进行初筛和数据补充，完成后报市商务局汇总遴选。 评选采用线上线下相结合的方式，按程序评选出峨眉特色美食、名店、美食街区。 （三）公示阶段。 入选名单将通过峨眉眉微信公众号和峨眉新闻网公布。
五、其他事项
(一)报名费。 本次活动不收取任何费用。
(2)选型支持。 入选“著名特色餐厅”、“美食街”的，给予奖励。 对参与报名评选的商户，统一组织营销推广； 将入选的特色美食、知名特色餐厅、美食街区、代表性美食和商家纳入“峨眉美食旅游地图”，开展线上线下活动。 其次，进行市内外宣传，塑造峨眉旅游美食品牌。
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