成都美食排行榜10强
成都美食排行榜——龙抄手
龙抄手皮薄馅嫩,爽滑可口,汤汁浓白。 抄手皮是用特级面粉加少许配料,细心慢揉,擀成“薄如纸,细如丝”的半透明状。 肉馅细嫩、爽滑、醇厚、可口。 龙抄手的原汤是用鸡、鸭、猪几部分,慢火炖成的。 原汤色白、稠、香。
成都美食排行榜-豆花
豆花是川渝地区最简单的开胃美食。 又嫩又软,嫩到入口即化,又软到用筷子夹起来不破不裂。 吃到的是豆腐的香味和蘸水的鲜辣口感。
成都美食排行榜-担担面
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担担面是成都著名的小吃。 面条是用面粉擀成的成都美食推荐排名榜,煮熟后放上炒肉末。 煮出来的面条很细,卤汁酥脆,咸鲜微辣,香气扑鼻,非常入味。 此菜在四川广为流传,常作为宴席点心。 因最早由挑担子的小贩在街上兜售而得名。 其配料有红酱油、猪油、香油、麻酱、蒜泥、葱花、红辣椒油、花椒面、醋、芽菜、味精等十余种。 特点是面条细而不汤,香辣可口。
美食排行-钟饺子
相传,钟饺子于1893年由一个名叫钟协森的小贩创制,后来他在荔枝巷开了一家店。 因用重红油调味,故又称“荔枝巷红油饺子”。 钟饺子的选料在于调味。 红油选用成都“二锦条”红辣椒面,植物油精制而成; 酱油选用特制仿制酱油,加上蒜汁、香油等调味料,巧妙组合而成。 香味浓郁、色泽鲜红的调味料,与饱满馅料清新爽口的口感相搭配,形成多味风格。 1990年,钟饺子被成都市人民政府授予“成都市名小吃”称号。
成都美食排行-串串香
走在成都的大街小巷,随处可见大大小小的香炉店。 红漆矮方桌,小凳子,一锅热气腾腾的红汤,一大把竹签,构成了成都的特色。 场景。 成都人在美食方面的创新能力和巧思,真是让人叹为观止! 当年当火锅从重庆传入成都成都美食推荐排名榜,一夜之间风靡荣成时,谁也想不到这种麻辣烫的食物会发生变化。 将肉类或素食放在竹签上会显得很热。 数年没有降温的串串香。
成都美食排行榜-麻婆豆腐
麻婆豆腐(麻婆豆腐)是四川省传统名菜之一,属于川菜系。 主要原料是食材和豆腐,主料是豆腐、牛肉碎(也可以用猪肉)、辣椒和花椒等,麻来自花椒,辣来自辣椒。 这道菜突出了川菜“辣”的特点。 它具有独特的口感和光滑的口感。 如今,麻婆豆腐已经漂洋过海,在美国、加拿大、英国、法国、越南、新加坡、马来西亚、日本、澳大利亚等国家落地生根。
成都美食排行榜-波波鸡
波波鸡是四川乐山、成都地区的传统名小吃。 起源于乐山,属于川菜系。 自清代流传至今,已有数百年历史。 它是将去骨鸡肉片与各种调味料混合在一个陶碗中,加入麻辣调味料制成。 具有皮脆肉嫩、香辣可口、甜咸适中的特点。 波波鸡搭配牛奶面汤,别具一格。 1990年获成都市个人名优小吃优质奖,1991年被成都市人民政府命名为优质名优小吃。
成都美食排行榜-肥肠粉
肥肠粉是四川成都众多地方名小吃中最具特色的品种之一。 主料为红薯粉,辅料为肥肠、菜籽油、干红辣椒、花椒。 香辣肠粉香辣鲜香,色泽红润,味道鲜美。 与特制香肠搭配,既可作为点心,也可作为特色餐食。 肥肠粉完全具备“快餐”的特点。 肥肠粉历来深受四川乃至全国人民的喜爱。
成都美食排行榜-夫妻肺片
夫妻肺片是四川成都的一道名菜,由郭超华、张天正创制。 夫妻肺片色泽鲜红,质地软嫩,味辛辣香。 景色青红绿绿,锦江暗流。 青瓷大盘中新鲜拌好的肺片端上桌。 红油色泽浓郁,色泽透亮; 通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料,腌制后切片。 加入辣椒油、花椒面等辅料调成红油淋在上面。 制作精细,色泽艳丽,质地细嫩,味道清新,麻辣鲜香,非常适口。
成都美食排行榜-糖油水果
糖油果又称天鹅蛋。 因形似而得名,是四川成都著名的传统小吃,青石桥三绝之一。 色泽鲜黄,外酥内糯,香甜可口。 糖油果由糯米、红糖、芝麻制成。 糯米面团用油炸好,裹上白芝麻,用竹签穿好。 一串大概有四五根,每串大概三五块钱。 每颗糖油果圆润明亮,色泽棕红,有焦糖香气,表面有清香的白芝麻。 外皮外脆里软,油炸后的水果是中空的。