秋季最值得去的城市：打卡中国大陆第一家TSUTAYA，逛西湖吃大餐
上周，内地首家茑屋书店在杭州开业。 一时间，文艺界的焦点都集中在了杭州这座拥有2000多年历史、六大古都之一的城市。
太太立马订票前往现场一探究竟，顺便在杭州度过了一个甜蜜的周末。
都说杭州是“美食沙漠”。 在土生土长的杭州人带领下，48小时吃遍了17家餐厅的太太太太想说，杭州哪有好吃的地方！
第一站是位于杭州天目里的茑屋书店。 主体为白色，经典的透明大玻璃落地窗，一如既往的干净日式，在旁边树木的掩护下，整体离的代官山T-Site很近，所以我忍不住停下来拍了几张照片。
夜晚，从红色长廊望去，夜幕下的茑屋书店别有一番韵味，给人一种置身于东京的错觉。
它分为两部分：一楼和地下室。 一楼由三个相互连接的玻璃屋组成，分别是咖啡吧和摄影、时尚、艺术三个不同的板块。 地下一层由建筑、人文、文学、设计组成。 其他空间的组合。
从大门进入，首先映入眼帘的是一家咖啡吧（一瞬间以为走错了）。 抬头望去，整面墙都堆满了各式各样的书籍，散发着浓浓的书香。
首先，我去了摄影区。 大多数书籍都是由日本本土摄影师撰写的。 文艺青年津津乐道的荒木经惟和森山大道，都能找到。
当《蒙娜丽莎》、《呐喊》、《向日葵》等世界名画刻在袜子上时，不知道时尚达人能hold住吗？
顺着电梯下楼，地下一层就比较“杂”了。 有手工制品、文具和世界各地城市的旅游指南。 丰富的内容值得多转几圈。
逛累了，可以坐在施工区的黑色沙发上小憩片刻。
茑屋书店的工作人员被称为“生活美学顾问”，潜移默化地传递着茑屋的理念——作为生活方式的倡导者，他们不仅卖书，还为我们呈现不同的生活方式。
纵观整个茑屋书店，书籍的数量和种类都相当可观，其中不少都是原版书籍。 在价格方面，书籍和杂志的价格大约是日本的两倍。 至于文创部分，价格就更高了。
总的来说，中国大陆第一家茑屋书店没有让等待的人失望。 上海茑屋书店也将于今年12月开业。 地点是上生心所。 对此期待！
去所在的公园——天目里也不错，这里也是台湾台湾人杭州之行的必经之地。 毗邻西湖风景区和西溪国家湿地公园，由意大利著名设计师伦佐·皮亚诺设计。 这是他在中国的第一部设计作品。
天目里作为一个新概念艺术文化公园上海人气美食推荐卤鸭，周围环绕着17座造型各异的建筑。 从办公看，是江南布衣（JNBY）和大象设计（GOA）的总部园区。
天目里公园还推出了“一棵树五十点子”公共艺术项目，邀请50位艺术家，每人认养一棵树，并以此为灵感，创作50个互动艺术装置。
比如这棵打哈欠的树，上面挂着好几个喇叭，一个接一个播放着搞笑的打哈欠声。
也是网红品牌的聚集地。 上海网红连锁咖啡店——杭州首店也落户天目里，还带来了一杯限量特调的“西子龙井美式”。 （可惜因为排队太久，太太没喝到）
此外，还有喜茶、Cycle&Cycle、%、三客英华等众多一线消费品牌。 木里空间、木里酒店、智观也将陆续开业，天目里必将成为荧幕艺术与商业的新地标。
秋天是杭州最迷人的季节。 想要领略这份魅力，就必须用“慢”的方式开启，所以我们的第二站就是黑珍珠餐厅——贵屿山房。 位于西湖十景之一的漫陇桂鱼，主营创意私房菜。
大门隐于半山之中，推门而入，茶香夹杂着桂花扑面而来，令人心旷神怡。 一楼是餐厅，二楼是茶室，每周都有老师来这里授课。
店员带我们到二楼参观。 墙上挂着两幅画，一幅是大师的作品，一幅是自然山水画。
从画框望出去，满觉陇的秀丽风光尽收眼底，优雅而富有生机。
入座后，店员会让您选茶杯，并奉上招牌桂花九捻红梅。
九曲红梅又名“九曲乌龙”，是红茶中的珍品。 茶汤清澈透明，细品后，唇齿间有淡淡的桂香，久久不散。 太太忍不住要了一锅，陪饭吃的很惬意。
桌子上的装饰很大气，宣纸上还有中国风的烛台。 听店员说宣纸的颜色会随着季节变化，细心满分。
桌上的小红碗里装着证严上人的语录。 随意打开一个，禅意就会以文字的形式出现在纸上，让你躁动的心情瞬间平静下来。
与“桂花山房”之名相呼应，很多菜肴都含有桂花元素。 最经典的桂花莲藕，莲藕包裹糯米，淋上草莓酱，口感扎实，就是吃多了有点油腻。 （上面的麦芽糖是可以吃的）
龙井虾是杭州的名菜。 桂鱼山房选用野生虾仁，每天早上由专人新鲜去皮。 新鲜度不言而喻。 Q弹虾，淋上少许高汤，空腹吃也很好吃，也可以搭配江南米醋入味。
豆腐、海胆、青豆、山药、甜笋丁、虾仁、鲍鱼、小米辣海胆八宝豆腐冒泡。 经过石锅的高温加热，将海胆的鲜味激发到极致，将豆腐炖至软烂可口，一上桌就一扫而空。
层层干冰覆盖的梅青石板排列精美。 肥瘦相间的排骨挂着均匀的酱汁。 味道像上海人喜欢的糖醋小排骨，酸酸甜甜的。
最后一道硬菜是陈年花雕醉奶油蟹。 最近，正是肥蟹的季节。 桂鱼山房选用台州三门青蟹，再用15年花雕酒糟浸泡7天后上桌。
蟹黄富含胶质，像Q弹果冻一样滑入嘴中。 在花雕酒的加持下，浓郁的口感增添了一丝酒香。
据店员介绍，满陇桂雨附近有4000多株桂花。 如果是桂花盛开的季节，在户外走一走，淋上一场桂花雨，浪漫又梦幻！
一阵子
杭州素有“茶都”之称，有着数千年的饮茶历史。 早在南北朝时期便可提及。 唐代，茶树大多种植在天竺灵隐一带。 在灵山秀水的优越自然条件下，杭州的茶自然是茶叶中的上品。 其中最著名的当属乾隆盛赞的西湖龙井。
时至今日，杭州人依然对茶情有独钟。 从熙熙攘攘的自助茶馆，到安静祥和的私人茶室，茶文化已经深入到他们的生活中。
是一个爱喝茶的朋友推荐的。 在灵隐寺旁边的天竺路上。 旁边的小路被绿荫环绕。
除了得天独厚的地理位置，临时的环境也给人一种在闹市中逃离尘世的错觉。 包厢是榻榻米式的，桌子之间会用窗帘隔开，以免互相打扰。
基础茶150元/人起，有6种可供选择。 如果您是第一次喝茶，建议从基础茶开始。 每桌不仅会提供果脯、黑豆和糕点，还有专门的茶师帮你冲泡和讲解茶的知识。
第一次洗茶之前，茶艺师会让你闻茶本身。 太太选了福鼎白茶，有荷叶味。 冲泡后，香气逐渐增加。
喝第二泡后，白茶中的药香会被激发出来，酒体会更加浓郁。 搭配酸果脯，口感会更均衡。
新茶选用时令桂花红。 点点滴滴的黄干桂花散发着淡淡的清香，沁人心脾，沁人心脾。 桂花的香气会随着冲泡次数的增加而淡化。
俗话说“一年茶，三年药，七年宝”，茶师们会用茶壶冲泡存放时间较长的茶叶，以更好地品尝其风味和醇厚。
第三泡后，茶师傅会手把手教你冲泡，剩下的时间留给客人自己体验。 整个下午，太太一边喝茶，一边感受杭州深秋的韵味。
来杭州，首选杭州菜。 不过，杭州本地人很少吃宋嫂鱼汤、西湖醋鱼等传统老字号菜肴。 于是，经过几位老美食家的推荐，太太找到了3道推荐的杭帮菜，包括家常菜和菜，都好吃又不贵。
德铭大酒店
每个城市都有很棒的家常菜馆，我想杭州的德明饭店是唯一一家。 毕竟是《舌尖上的中国》顾问沉鸿飞先生认证的美食。
隐藏在离市中心有点远的八卦新村。 （这个社区也很神奇，卧虎藏龙里有很多小饭馆，有空可以自己写一篇。） 工作日中午1:30到。 还得等一会。
第一道炖鸭让我吃惊，一盘用了半只鸭子。 比起一些餐厅对鸭肉太干或调味过度的批评，他家的鸭肉肥瘦适中，鸭肉一点腥味都没有。 不管是空着吃，还是蘸着特制的卤汁吃，都非常不错。
红烧大肠是先炖后炒。 难能可贵的是，肠子洗得很干净，一点异味都没有。 可能是因为放久了。 炸大肠外皮不脆，咬一口里面有点干。
人少的话，可以把卤鸭和卤大肠结合起来，一下子尝两种味道。
炸虾是用河虾炒的。 虽然个头不大，但口感丰富而富有弹性。 入口即是葱姜爆香，回味甘甜，带壳直接吃最过瘾。
德明的炒腰子，腰子的厚度刚刚好，酥脆的口感，浓稠的稠度，就是我想象中的完美腰子，里面有米饭，青椒和笋子，可以夯下两大碗米。
杭帮菜中的情怀代表——三鲜汤，德明的用料很用心，有鱼丸、河虾、五花肉、猪皮。 但是用的鱼丸是冷冻的，不够弹牙，里面加的猪油不够香，吃一碗更像是喝一碗杂汤。
蔬菜一定要选当季的。 芦笋嫩滑，荸荠甘甜。
来德明之前，朋友疯狂追捧的南瓜蛋黄也没有让我失望。 柔软的南瓜条上裹着一层炸好的蛋黄泥，咸甜适口。 果然，煎蛋黄是不会出错的。
听说十一期间，想吃德明，必须早上10:00之前来拿号。 如果你来晚了，很多菜可能会卖完。 说实话，作为杭州菜，德明酒家的味道真的很地道。 但是如果要排队两个小时，这顿饭就失去了普通小餐馆的味道。
懂得吃喝
凤凰山脚下的调墟湾是一个神奇的存在。 前皇城南宫城墙围绕着调墟湾。 所以，作为临安城遗址，古色古香的氛围最适合私房菜，老刀就是其中之一。
装修是日式风格，没有网红店的花里胡哨。 原木色环境干净大气。 黑板上密密麻麻地写着菜名，墙上播放着《舌尖上的中国》，很舒服的范围。
一碗酸梅汤，红枣、陈皮、梅子、山楂真是好料。 酸甜可口，爽口开胃，夏天来一碗冰镇的肯定更爽口。
臭豆腐在这里有“两面”：油炸和刺身。 是的，你没听错，臭豆腐其实和生鱼片一样有硬核做法。
事实上，生豆腐是用卤汁腌制的，再配上特制的酱汁。 香味没有那么浓，没有任何调料的豆腐丝滑得像冰淇淋，吃起来还可以接受。
但是如果你不喜欢臭豆腐，我真心建议不要尝试。
想喝酒，一定要点醉虾。 和想象中的醉虾不一样。 他家是熟醉大河虾。 据店主介绍，虾是每天新鲜供应，一个下午就可以喝完。 酒体饱满的虾肉酒香四溢。
如果你是酸甜口味的爱好者，那你一定要试试醋炸鸡。 甜、酸、咸的结合，非常适合下饭！
这荷塘月光，名字听着美，尝起来也不慢。 新鲜的时令蔬菜、荷兰豆、茭白、莲藕片、黑木耳、荸荠，简单的清炒调味，菜品清淡，几顿饭给人一种“我吃菜”的心理安慰。
太太在老懂里随便点了几个，没有踩雷。 而且老理解的营业时间到凌晨，我已经自动归类为值得再次打卡的宵夜了。 旁边还有大头银食馆，和它一样火爆。 是我下次杭州之行的目的地之一。
西溪别院
去杭州私房菜排名第一的西溪别园之前，我的期望是最高的，但事实证明，期望太高真的不是什么好事。
绝品——芥末虾丸，炸虾丸淋上芥末酱，淡淡的芥末味一点也不霸道，不喜欢芥末的人也能接受。
三鲜汤比德明的浓一点。 它以鸡汤为汤底，鲜味更浓。 牛奶白菜泡在汤底里，鲜美可口。
刚杀好的潜江白条，用最简单的酱油法蒸。 鱼肉挺嫩的，没有腥味，只是比起其他的鱼，白条刺多，吃起来有些不方便。 .
红烧笋干鸭。 鸭肉虽然不是柴火，但是调味有点太重了，越吃越咸。
可能是去晚了，很多招牌菜都卖光了，一顿吃完也不意外。 好在性价比不错，一大桌菜人均不到100。
如果一大家人来西溪附近玩，太太觉得可以试试，味道老少皆宜，服务态度也不错。
48小时的杭州之行，最怀念的就是一碗面。 杭州人不挑面，一般用碱水面。 不过面条和浇头种类繁多，片儿川、三鲜面、虾仁炒鳗鱼面、什锦川菜、番茄酱川菜……
杭州最经典的面食文化当属百年老店奎元馆开创的“片儿川”。 美味的片儿川猪肉片鲜嫩，笋片爽口，咸鲜蔬菜增添鲜味。
葵园餐厅的三鲜面也不错，浇头很足，汤底鲜嫩浓稠。 鳗鱼肥美时节，一定要再尝尝虾仁炒鳗鱼面，才能领略“江南面王”的美味。
板川是杭州面食史上的又一重要人物。
有人认为川川其实就是炒面，这是大错特错了。 它不像炒面那样油腻。 与其他普通拌面相比，它在热油猛火的袭击下，多了一份锅气。
番茄酱拌川是杭州最受欢迎的面馆方老板的产品。 味道酸甜，有浓郁的番茄味。 比起川川我更喜欢番茄酱。
川川的浇头都是现点现做的。 厨房里的阿姨从左到右开始工作。 一阵猛烈的煎炸之后，香气扑鼻而来。 盖上浇头后，一组流畅的动作让人垂涎三尺。 （一定要加猪油渣，更香！）
现在很多外地游客喜欢在串串里加入肾花、鳗鱼、猪肝等食材。 其实最普通的肉丝拌上川菜，最能体现一家面馆的实力。 配上一碗开水冲泡的虾米紫菜芥末汤，非常满足。
如果你问杭州人“片儿川和板川哪个好吃？”，你肯定会得到不同的答案，因为在杭州人的心中，每个人都有自己的吃面地图。
除了面条，杭州人的早餐还有很多花。 比如一碗热腾腾的牛肉粉丝汤配上葱油包子、小馄饨和炸饺子烧麦组CP，任意组合都有n个组合。
宝美点心的葱油包子80毛钱一个，熟客都是15、20起，堆积如山。 刚出锅的油炸包子发出滋滋的声音，撒上一把小葱提香，让人垂涎三尺。
发酵好的饼皮很硬，底部炸得焦黄，里面几乎没有汤汁。 肉馅的调料恰到好处，一口一个，好吃！
上海人一定要吃咖喱牛肉粉丝汤，而杭州人的牛肉粉丝汤调味简单，牛肉粉丝汤里加的不是牛肉片，而是牛肉碎。
红薯粉烂到不能用筷子夹着吃，只能咽下去。
小馄饨看皮，大馄饨看馅。 杭州的小馄饨皮薄，质地清淡。 它们又小又可爱！
杭州人对笋的喜爱也体现在烧麦上，猪肉鲜笋烧麦就是最好的例子。 烧麦内馅是笋干，外皮透亮，造型饱满美观，装在抽屉里卖。
当地人会把醋倒在烧卖上。 竹笋的鲜味和醋的酸味交织在一起。 伴随着热气腾腾，味蕾得到很好的满足。 再来一口咸豆腐脑，更是享受。
被誉为“杭州煎饼”的葱油枣是用油条和小葱包上油饼皮，上锅油炸而成。 葱包刺柏压得紧实有嚼劲。 待表面金黄酥脆，中间若隐若现的葱丝，再裹上甜豆酱和辣酱，香脆可口，是我心目中老杭州的味道。
小吃街里的里脊肉和腐竹，都不是正儿八经的葱油包子，倒是真的很喜欢煎饼。
吃完葱包杜松，碳水化合物胃打开了。 正好路过林轩发糕，买了一盒桂花糕。 软绵绵的，酒酿和桂花的香气在唇齿间轻轻飘荡。
《走遍山河》被带回编辑部，得到了大家的一致好评，甚至有人在某宝上搜索购买。
最近，正是小核桃的收获季节。 路边烤货摊的香气诱人，待剥的小核桃圆圆的。
如果你没吃过锅贴，我建议你试试看。 糯米裹着一层油渣，让人叹为观止。
一座城市最真实的模样隐藏在夜色中，杭州人的夜晚也充满了美食。
晚上十一点，胡同里的无名夜宵摊上，人头攒动。 “五个鲜肉韭菜煎饺”，“阿姨，给千丈包加点汤”，“小伙子，我欠你一个煎饺，慢慢吃！” 杭州的另一边从晚餐开始。
用的是小煎锅上海人气美食推荐卤鸭，所以一锅煎饺要等很久。 猪油煎饺子冒烟，底子薄，韭菜馅重，鲜肉馅紧实多汁。
会吃的老手，都会点碗面、千汤。 价格也喜人，实名羡慕杭州人！
在杭州当地人的带领下，认真吃了两天的太太发现，自己去的地方都是假杭州！
杭州是一座有两个面的城市。 抛开对这座城市“电商”、“网红”、“交通不便”的顽固成见，这里曾是南宋都城，至今仍保留着古老文化的痕迹。 就在那些斑驳的建筑上看到了。
杭州这座城市的魅力不容小觑。 欢迎各位原住民在评论区安利您杭州的私人小店。 在天冷之前，让太太再找个周末逛街吃吃！
文字 |
图 | 小斯
设计 | 11