海鲜最大的吃法，看看，你吃对了吗？
这段时间应该很多人都打算去大连旅游吧？ 今天，就根据我的亲身体验，为大家推荐几家大连的美食。 至于玩的地方，就不推荐给大家了。 毕竟越靠近门口的景点，去的次数就越少。 如果你问我大连最好吃的吃法是什么2013北京国际啤酒节美食推荐之羊肉串，我强烈推荐大家来吃烤串！ 大连的烧烤跟其他地方不一样。 除了随处可见的羊肉串、烤茄子，海鲜烧烤更是大连的一大特色。 如果是三五好友一起来，找个靠海的烧烤摊，吹吹海风吃烤串，再喝啤酒聊山水，大连之行不虚此行！
说起东北，你会想到什么？ 是不吵不闹就能做到的东北师傅，还是各种食材整锅炖的东北人？ 不管怎么说，很多人对东北的印象都是粗犷豪放。 但如果果妹说东北真的有一座小清新文艺城，你信不信？ ！
每周三晚21:00
让我们一起探寻各地的特色，找到正确的品尝姿势
拒绝游客美食，只为寻找最地道的当地美食
天热了，是时候去大连的海边吃一顿海鲜烧烤了！
第十二站
- 大连的味道-
有海的地方，很容易成为“浪漫”、“小清新”的代名词。 如果说南方有福建省的厦门，那么北方的代表性海滨城市一定是辽宁大连。 与大多数气候寒冷干燥的东北城市相比，三面环海的大连确实很特别。
这种得天独厚的地理优势，不仅造就了当地独特的生活方式，也造就了独特的饮食文化。 “小表带大金链，一日三顿小烧烤。” 说到大连的美食，就不能不提陆传儿这个“文化符号”。 这时候你可能会说，“国内不是到处都有烤串吗？” 但是你的烤串里有海鲜吗？ 就算有海鲜，也是大连新鲜的吗？
一个没有海鲜的烧烤摊，绝对不够大连吃！
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在“靠海吃海”的大连人眼里，海鲜根本不是稀罕物； 但如果哪天吃不到海鲜，总觉得少了点什么。
海鲜被大连人称为“海鲜”。 与极度偏爱海鲜原味的东南沿海不同，这些海鲜在大连人的餐桌上要“热闹”得多。 生吃、清蒸、红烧、爆炒等等都不是问题，就连串烧、海鲜也绝对不会缺席！
除了随处可见的羊肉串、牛肉串、烤茄子……来到大连，一定要先吃点海鲜来稳住胃！ 那么，大连人（大连方言，意为“吃”）必吃的海鲜有哪些呢？
不吃一次海鲜串都惭愧的说来过大连。
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- 烤海肠-
海肠仅产于我国渤海湾。 虽然看起来很神奇（这里就不发图了，好奇的可以百度）ʅ(´◔౪◔)ʃ，但是营养价值很高，所以又被称为“裸海参”。 ⁄(⁄ ⁄•⁄ω⁄•⁄ ⁄)⁄因此在渤海湾沿岸以外的地方，海肠的价格奇高，新鲜度总是令人失望。
不过到了大连，不仅不用担心新鲜度，而且价格也相当亲民！
当天刚从海里打捞上来的海肠，都是现场点单串起来的。 刷上酱汁，放在烤架上的那一刻，只听得“啪”的一声。 天然粉和辣椒粉的罐子，撒多少看个人口味。 烤海肠要趁热吃。 脆嫩的口感在烤鱿鱼的衬托下画龙点睛。 孜然香中透露着一丝辛辣。 此时此刻，只想喝杯啤酒，吹吹海风。 顺便说一句，我要感谢大海提供的美味食材。
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- 烤海蛎 -
海蛎子其实就是南方常说的牡蛎。 对于生活在内地的普通人来说，一次吃到20软妹币的生蚝有点“奢侈”。
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但到了产量极大的大连2013北京国际啤酒节美食推荐之羊肉串，就不算什么珍贵的食物了。 大连生蚝有多少？ 连特有的大连口音都叫“蚝味”。 煎、炸、煮……海蛎的吃法有很多种，但烧烤是最过瘾的一种。
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那天剥的肥美的海蛎子，开壳放上大蒜再上烤架。 当海蛎肉渐渐渗出汁水，滋滋作响，混合着蒜蓉的鲜味扑面而来，你一定会感谢自己做出来大连度假的决定。
皮皮虾大蛤蜊，别想离开大连！
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串串的目的是什么？ 难道你只是想和你的朋友一起玩吗！ 所以，有海鲜烤串肯定是不够的。 中餐时，两大盘麻辣炒花蛤和椒盐虾，更能把气氛推向高潮。
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-椒盐虾小龙虾-
虾蟹是一个只有大连人才懂的名字。 对面的青岛叫爬虾，广东改名为螳螂虾……其实就是传说中的皮皮虾！
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作为大连人最喜欢的交流方式，约串儿一定不能只顾着吃，没有美食就谈不上山里的气氛，怎么办？ 这个时候，椒盐虾蟹就登场了。
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将洗净的虾放入热油中炸至金黄，盛出备用； 另起一锅烧热少许油，加入蒜末和红辣椒圈炒香，倒入炸好的大虾，撒上胡椒粉和盐搅拌均匀即可出锅。
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虾背上有一层厚厚的壳。 对于经常吃的大连人来说，这厚厚的壳是吃虾的乐趣之一。 像“剥虾皮比赛”这样的游戏，在外人看来可能很幼稚，但最容易产生共鸣。 不过对于没怎么吃过虾蟹的外地人来说，可能就没那么好吃了。 (≡ω≡.)当你第一次品尝到大虾特有的软嫩肉质，还不忽略“手指”的时候，你最能体会什么叫“在伤口上撒盐”……
②
- 香辣炒蛤蜊-
“这家的烤串还行，就是麻辣炒蛤蜊不太好吃。” 大连人评价一家烧烤店的时候，总会评价辣炒蛤蜊。
与上面提到的海肠、海蛎相比，文蛤是一种高产的海产品。 个头虽小，肉质鲜美，可直接烤制，也可清水煮成鲜汤。 但是做串烧的时候，蛤蜊一定要用辣的来炒。
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如果问大连人，世界上最不愉快的事是什么？ 肯定是“满怀期待的麻辣炒蛤蜊上桌后，吃一口沙子”，所以把蛤蜊放入清水中吐出沙子这一步很重要。至于味道是不是另当别论判断辣炒蛤蜊的标准，这里有一个技巧：先把锅干烧，然后直接放蛤蜊，蛤蜊预热后会自动张开嘴； 然后加入油、姜、辣椒、葱、酱油等调料，这样炸出来的蛤蜊才入味
一口香辣炒蛤蜊，一口冰镇啤酒，吹着咸咸的海风，这是只有在北方海滨城市大连才能享受到的极致放松与浪漫。
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每年一进入六月，大连就开始热闹起来，七月份的中国啤酒节更是达到了高潮。 喝世界各地的啤酒，吃大连最美味的海鲜烧烤。 你真的不考虑一半年假在大连度过吗？