90年代的西单美食地图，你去过几家餐厅？
1996年的西单路口
秋分马上就要到了，正是北京最好的季节，特别适合旅游和吃饭。
西单自古就是商业繁华之地，自然少不了美食。 尤其是民国时期，西长安街上还有闻名京城的长安“八大泉”。 然而，随着西单的大改造，一些美食要么搬家，要么消失，令人痛惜和痛惜。
今天就带大家回到90年代的西单路口，看看那个时候的西单都有哪些好吃的~
90年代西单美食地图底图来源于《北京市西城区地名志》
北上：川味小吃天府豆花庄都配西单菜市场
站在西单路口，先往北走，看看1997年从西单路口到武工围胡同东侧的西单北大街街景（推荐横屏观看）。
在不到300米的距离内，可以看到必胜客、查理冰淇淋、裕庆食品、天府豆花庄、西单烤鸭快餐店、6家西单快餐店。
想要品尝西餐，感受西餐氛围，学习西餐礼仪，西单路口的必胜客是不二之选。 1990年刚刚进入中国市场的必胜客，依然完全照搬美国必胜客的“家庭消费”模式和美国传统家庭的家居风格。 当你来这里吃披萨时，你仍然使用刀叉。
如果你女朋友想吃冰淇淋，我推荐's Ice Cream Shop。 店铺一楼卖各种冰淇淋球，二楼有火车座椅和香蕉船。 情侣们可以在这里呆上一下午。 （现已缺货）
喜欢吃辣的，一定要去天府豆花餐厅。 别看名字上的天府豆花。 其实这家餐厅是一个小吃城，汇集了川北凉粉、麻辣凉面、麻辣香锅等众多川味小吃。 ，又香又辣，非常地道，著名书法家欧阳中石先生曾在饭后开心地写道：“豆腐皮嫩嫩的，不愧是四川人点的，纯正的四川风味手工制作的食谱。”
1990年代后期，天府豆花搬至西单文化广场地下一层西北角，现位于西单新生代商城7楼。
如果你喜欢清淡，想吃到地道的淮扬菜，那一定要去天府豆花庄对面的雨花台餐厅。 这里的鱼虾蟹绝对地道，尤其是整条鳗鱼宴。 金守身先生曾有“雨花台鳗鱼甲天下”之说。
雨花台酒楼是一家98年的老店。 建国之夜，雨花台酒家六位厨师参与了《开国第一宴》的制作。
1997年，雨花台酒楼迁至西城马店渝中西里。
雨花台酒楼向北步行不远就是北京四大菜市场之首、全国十大菜市场之一的西单菜市场。
“柴米油盐酱醋茶”是老百姓开眼的第一要务，这里也能做好。 80年代后期，西单菜市场建立了强大的采购团队，与全国26个省市的140多家企业建立了长期稳定的贸易伙伴关系。 广东健力宝、皇上皇腊梅、江西思特酒、河南腐竹、四川南桥板牙、浙江金华火腿、江苏豆腐干、山东肉鸡、上海糖果、张家口鲜菜、厦门小吃……应有尽有。
1997年8月19日，西单菜市场开始拆除，取而代之的是当时北京最大的百货公司君泰百货。
喜欢糕点的可以去西单菜市场北面的桂香村南味食品店。 其实桂香村与稻香村同根同源。 1916年中秋佳节，桂花盛开时，稻香村的股东们在西单北街开了这家新店。 开店之初，装修是江南风格，店内的售货员也身穿白色长袍，处处给人耳目一新的感觉。 有“来来去去的景象，都到桂香村”的说法。 名人曾光顾此地。
店内商品主要以糕点、肉类、点心为主，各具特色，时令商品更是令人耳目一新：正月有宁波汤圆、苏式肉糜年糕以瘦肉馅为主要原料。 ; 正月十五有用黑芝麻、可可、山楂、酥油等制成的南味元宵； 端午节，有苏州、嘉兴、广东、宁波的粽子，甜甜的枣泥、豆沙，咸咸的腊肉，火腿蛋黄应有尽有； 中秋节的品种很多。 广东、苏州、西式的月饼品种不下30个。
桂香村总店现位于新街口，分店遍布京城。
向东走：清真一号鸿宾楼百年酱菜天元酱园
看完北边，回到西单路口，我们再来看看西长安街南侧1997年西单路口到鸿宾大厦的街景（推荐横屏观看）。
西长安街，作为首都的门面，更不用说西长安街的标志性建筑——电报大楼，更不用说著名的长安大剧院和首都电影院，距离西单路口不远到六部口只有一里路 如果只说吃的话，清风包子店、田园酱园、鸿宾楼、新丰酒家，哪家不出名？ 毕竟在民国时期，这里曾有20、30家饭馆之多，还有闻名京城的“八大泉”，是京城有名的美食街首都。
到1990年代，同春园是长安街上唯一还在经营的一家。 位于西单路口西南角。 想吃苏菜的一定不要错过。
其实，刚开张时，同春园位于西长安街北侧，电报大楼西侧。 餐厅的主菜是松鼠鳜鱼。 借用唐诗“西塞山前白鹭飞，桃花流水中鳜肥”。
1999年同春园迁至新街口。
淮阳春最早开在“八泉”。 以淮扬菜闻名。 1947年停业，1987年在三里河重新开业。在淮扬春旧址上，又开设了一家新餐厅——新丰餐厅。 当时老北京人称它为“高台阶”，因为这是进饭店的很高的台阶。 热情周到的服务也得到了人民日报的称赞。 （现已缺货）
想吃包子，原来“八大泉”之一的新绿春里就有狗不理包子。 90年代，西单路口东南角有一家庆丰包子店。
其实刚开业的时候，名字叫“万星居”。 因为紧挨着长安大戏院，位置好，包子又大又馅，味道正宗地道，生意兴隆。 不仅是老百姓，就连歌坛、演艺圈的大咖都为之赞叹不已。 1976年正式更名为庆丰包子铺。
如今，庆丰包子店遍布北京。 两两葱花馒头，一碗炒肝，一份芥菜。 21元的套餐是最畅销的特色组合。
想买咸菜的话，清风包子店东边有一家开在同治年间的百年老店“天元酱园”。 开张之初，它的桂花榨菜、姜汁酱菜等咸菜口味微咸微甜，口感清新爽脆，非常符合京城江南官员的口味。那一次，它立即取得了成功。 苏州第一秀才卢如尼奇还特地为其家族题写了“天元豪景酱园”的金字招牌，流传至今。
如今，天元酱园的总店还在西单，只是搬到了南面的宣内街6号一楼。
想吃清真食品，一定要到号称“北京清真食品第一层”的鸿宾楼。 这家创建于1853年的老字号清真餐厅，1955年应周总理之邀从天津迁往北京，落户西单。 1963年，郭沫若在这里吃过饭后，即兴写下了一首藏诗：“鸿雁来风送暖，宾朋满座劝多食，宾楼好。”
1999年随着西单改造，鸿宾楼迁至展览馆路。
南下：天堂的祝福
再回到西单路口。 路口西南角有同春园，往西不远就是天府。 往南走，沿着宣内街，有友怡顺、真素斋、烧肉丸等老字号。
喜欢酱肉的，一定要尝尝天府的酱肘子。 两百多年来，它以“肥而不腻、瘦而不粘、皮不归、醇厚”的特点享誉京城。
关于天府豪，还有很多故事可以讲。 例如，店主刘凤祥从二手摊上捡到“天福号”的牌匾，将“天福号”带到小店，生意渐渐红火； 而刘凤祥的孙子半夜不小心看着灶台睡着了，炖肘子却出乎意料的好吃，甚至还得到了慈禧太后的宠爱，成为了贡品。
1998年，天福好售楼处被拆除。
喜欢清真食品的朋友，我提到了来自天津的老字号鸿宾楼。 在离西单路口不远的宣内大街上，还有一家独具北京清真风味的义顺餐厅。
最初，在北京的清真餐厅中，东来顺以热锅肉为代表被称为“东牌”西单美食推荐，西来顺以清真小炒为代表被称为“西牌”。 每个都有自己的特点，是独一无二的。 友怡顺餐厅集东派菜的煎、烤、煮于一身，精致、奢华的炒菜和世界各地的名小吃汇集于一身。 凭借优越的地理位置，成为南城、西城客户的首选。 清真餐厅是首选。
今天，友谊顺餐厅在德胜门外。 想吃的时候一定要尝尝涪陵三明治和炸羊尾巴。
喜欢吃素的你一定不能错过位于宣内街东侧的真素斋。 光看菜单上的烧肥肠、八宝全鸭、糖醋排骨……你可能会想，约定好的素菜呢？ 事实上，这些都是真正的素菜。 它们由豆类、蘑菇、蔬菜、水果等材料制成，模仿鸡、鸭和鱼。 （现已缺货）
想吃烤肉，北京人肯定会提到“南湾北记”。 “南湾”是烧烤店。 是北京历史最悠久的烧烤店。 始建于清康熙二十五年（1686年），距今已有333年历史。 店里的烤牛肉，油光四溢，又香又嫩，有“赛豆腐”的美誉。
据旧书记载，食客们吃烤肉时，都是围着炉子站着，一脚踏在长凳上，一脚踏地，一手端着调料碗，碗里盛着酱油、醋、姜末、炒菜。酒、卤虾油、葱丝、香菜叶，一手拿长竹筷，把切成薄片的羊肉蘸上调料，放在肉鸡上。 待肉熟后，佐以糖蒜、黄瓜条、热牛舌饼食用西单美食推荐，或佐酒饮之。 尤其是在寒冷的秋冬季节，经常可以大吃大喝，大汗淋漓，浑身滑溜溜的。
今天，烧肉湾的主餐厅位于南里石路。
西单附近的餐厅自然不止这15家，香妃烧鸡、辽阳春酒家、曲院酒家、西单肉饼店、香园酒楼……数不胜数。
说说让你念念不忘的西单美食吧？