成都推出30个大运美食街区 引进50个知名美食品牌

成都推出30个大运美食街区 引进50个知名美食品牌

成都商报-红星新闻记者5日从成都市商务局获悉，成都国际食品城建设推进组办公室近日印发了《城市实践竞赛推进建设国际美食城强补充工作方案》（以下简称《方案》）。

“国际美食之都”和“世界盛会名城”是成都打造“三城三都”的两大着力点。 根据《方案》，成都将以大运会为契机，全面提升城市服务品质，特别是加快打造餐饮载体，推动赛事餐饮消费链、城市投资链、餐饮全方位融合。产业发展链。

在目标设定上，有几个数字值得关注：在大运会筹备期间，力争培育5家新的全国300强团餐企业，引进50个国内外知名食品品牌； 改造升级40余家重点食品载体，创建3个示范中央厨房； 升级建设30个大运美食特色街区，打造10余个“美食+赛事”互动体验消费场景。

关键词：载体

将发射 30

大运会必打卡美食街

根据《方案》，成都的首要任务是加快粮食航母建设，提升国际餐饮承载能力。 例如，成都提出对传统餐饮街区进行现代数字化改造，分批推出3-5个充分展现国际风范和成都风味的大运特色美食街区，同步推出30个成都大运会必去美食街区。

成都还将评选出一批行业优质餐饮餐厅推荐名单。 2021年5-6月推出“成都大运会美食推荐餐厅1000家”，涵盖川菜、火锅、小吃、国际风味，以安全规范、服务品质和成都特色，服务参赛和观赛的特殊饮食需求团，提高我市国际餐饮接待能力。

同时，成都还将加快建设综合性国际美食园区。 《方案》提到，成都智慧食品科技园将于2021年2月建成投产，提升川菜博物馆、宽窄巷子、香香巷、沸灵丽、一品天下等美食载体形象。

关键词：商业和工业

明年年底前培育新的

全国300强集团餐饮企业中的5家

除载体外，《方案》提出大力扶持和培育本土企业，力争2021年底前培育5家新的全国集团餐饮300强企业推荐成都美食推荐成都美食，打造一批具有国际影响力的成都餐饮品牌企业。

成都还将引进国内外活动餐饮服务企业，吸引一批洋气洋气的龙头企业落户成都。 到2021年8月，将吸引50家国内外知名品牌落户成都。 同时，成都将深入挖掘大运会餐饮领域对产品、设备和技术服务的需求，梳理发布4期《大运会餐饮服务商机清单》，涵盖食材采购、供应链保障、厨房设备设施、专业活动餐饮服务，释放行业机遇。

此外，成都还将大力发展以竞赛为目的的食品养殖和加工业，力争到2020年底培育20个绿色养殖产业示范项目，加快培育一批食品原辅料和标准化食品。生产加工企业。

同时，《方案》提到要加快餐饮产业链协同发展，积极引进瑞士乐信、德国宝、味美食品等餐饮产业链制造企业，着力打造推出3 2021年底前示范中央厨房，有效提升大型活动。 城市餐饮供应保障能力。

关键词：消费场景

指导餐饮企业

进行数字化转型

《方案》还提到，成都将打造“美食+竞技”互动体验消费场景，支持区（市）县教师打造“好看、有文化、有温度”的特色美食聚集区。 大力发展“互联网+”餐饮场景，引导成都本地养殖基地、食品加工企业、餐饮企业利用“社交电商”进行数字化转型，满足大运会参赛和观赛群体多样化的消费需求，广泛开展大运会主题食品营销。

《方案》还提到，要依托国际赛事，打造国际美食交流合作平台，支持米其林指南进驻成都，鼓励成都企业对标国际餐厅星级评定标准升级换代。

结合全市“爱成都·迎大运”共建共治共享行动，成都还将策划开展一系列形式多样、内涵丰富的社区美食汇聚活动。 2020年9月至12月，全球征集成都大运会必吃美食榜单，为来成都参赛观赛的朋友们提供专业的美食指南。 2021年7-8月，将推出一系列以美食文化为核心的天府文化体验活动，并为来成都大运会的朋友们精心设置相关美食主题体验线路。 （成都商报-红星新闻记者 叶艳 邹悦）