彭良心/五星级名厨

彭良心/五星级名厨

彭良心从小受到厨师亲戚的影响，热爱美食，立志早日成为一名优秀的厨师。 2008年常熟捞品城美食推荐常熟捞品城美食推荐，15岁的他离开父母和哥哥，独自闯荡江湖。

来到汉中后，日子一天天过去。 看着兜里的钱都花光了，还没有找到工作，心里很难过。 于是我想了个笨办法，挨家挨户找了一份饭店的工作，功夫不负有心人。 农家乐秀水湾别墅找到一份杂工的工作。 当时工资只有每月500元，但为了生活，他吃苦耐劳，得到了主厨的认可。 他用了两年时间，从打零工到码头上岗，学会了酱菜鸡、家常川菜、厨艺等特色菜，工资也高，转行了在大东干阁干锅店、福林餐厅、小四川餐厅、一朵香生态火锅、巷子深火锅、青春鱼主题火锅、巴蜀大当家火锅、招牌王火锅、牧羊人家火锅、宽窄巷子9号火锅、马薇薇的疯狂川香火锅火锅、钢管厂五区小君肝、老铁赖串串火锅、签约百度小君肝等，曾在数十家知名餐饮企业工作，结交了很多同行朋友。 等到有很大的改善。

师从多位烹饪界名师传授后，被推荐到河南、浙江、广东、山西、湖南、苏州，还有江苏常熟的海底捞火锅。 管理。

2011年自己创业，在陕西汉中航空职业技术学院门口开了第一家新旺餐厅。

2012年，他在陕西汉中大河坎体育馆的樟树林里创业，开了老刀双自助火锅。

2013年在陕西省汉中市南郑县自强路雪花啤酒广场成立天下汇主营业务（烧烤、凉菜、炒菜）。

2016年3月8日，陕西汉中首届餐饮、烧烤、冰淇淋食材展暨林芝冷链客户答谢会特邀嘉宾。

2016年12月6日，被中国国际厨师协会推选为汉中分会执行会长。

2016年8月26日，在咸阳首届全国青年名厨文化交流烹饪大赛中获得优秀青年烹饪技术能手称号。

2017年6月6日，四川宜宾全国中餐火锅烹饪大赛荣获重庆火锅烹饪能手称号。

2017年8月12日，获得中国名厨称号。

2017年10月，在考核评定中被评为中国火锅烹饪大师。

2017年12月6日，被中国国际火锅协会推选为常务理事。

2018年3月，由中国军魂征集组织委员会、中国军魂编纂委员会、中国军魂传承人查询网、中国军魂文化战略中心选编，并被聘为中华民族军魂传承形象代言人大使。

2017年10月10日，西安盛记黄油冠军杯中国火锅顶级厨师大赛荣获特别金奖。

2018年6月12日任陕西名厨俱乐部会​​长。

2018年7月，陕西御味阁餐饮管理有限公司成立。

2018年8月26日，重庆首届顶级火锅厨师争霸赛特邀嘉宾。

2018年12月23日，在陕西汉中首届“红火汉中味健康味”火锅烹饪大赛中获得银奖。

2019年被“名厨数据网”收录，荣获“五星级名厨”荣誉。

目前在汉中市六家火锅店担任炒料技术员和烹饪指导员，负责锅底菜品质量

原陕西汉中老铁来路川总店主厨。

鱼味天骄火锅品牌在全国有20多家合作加盟店，供应各种口味的火锅底料。

承包了3个火锅厨房，托管了2个实体门店，并成功向各大合作门店派遣了10名技术人员。

知名火锅连锁品牌鱼味天骄技术总监。

陕西鱼味阁餐饮管理有限公司总经理

个人特长系列：

老坛腌姜鸡、圣汤三文鱼、滋补药锅、山珍老鸭汤、霸王干锅、野菌汤锅、开胃鱼头锅、川菜炖菜、重庆老火锅、新式火锅、鱼辣火锅、滋补养生火锅、成都川川火锅、营养汤锅、冷锅鱼、羊肉汤锅等。

王荣刚大师，国家注册西南厨师、国家级评委、国际烹饪大师、中国烹饪大师、中国火锅专家、中国餐饮领军人物。

包装餐饮人才推广、全国厨艺大赛交流、火锅技术合作、承包各类火锅厨房、全国销售各类火锅底料、传授技术、技术转让、新店筹备指导、品牌加盟策划、招商、技术人员派遣、销售火锅专用黄油、火锅专用鸡精、火锅专用香油、火锅调料、火锅油炸机、火锅技术培训、各类餐饮技术配方、名厨服饰、品牌加盟策划，多家实体店欢迎考察合作。

发展观：

菜如人品，努力工作，团结高效，善于学习，坚定信心，诚信合作，就一定能成功。

个人荣誉国家职业资格技术职称：